Từ Cương đã nghe lý thuyết "dân nặng hơn quân vương" của Kim Phi ở quê hương mình, lúc ấy còn cho rằng đó là sự thiếu tôn trọng và là thủ đoạn để Kim Phi mua danh trục lợi.
Nhưng bây giờ, sau khi gặp Kim Phi ở Đông Hải, Từ Cương nhận ra rằng nhận thức trước đây của mình có thể đã sai.
Dưới sự hướng dẫn của Khánh Mộ Lam, cả nhóm tiến vào xưởng sản xuất cá muối. Khi đi ngang qua bến tàu, họ tình cờ gặp những người công nhân đang mang mẻ cá đánh bắt hôm nay về.
Những hàng xe ba gác chở đầy cá đánh bắt trong ngày xếp hàng vào kho của xưởng cá muối. Khi Thiết Thế Hâm và Từ Cương nhìn vào nhà kho, họ thấy nhiều loại cá chất đống như những ngọn núi nhỏ.
Các loại cá khác nhau yêu cầu các phương pháp ướp muối khác nhau. Vô số công nhân đứng bên những ngọn núi nhỏ, phân loại cá đánh bắt được vào các giỏ khác nhau, sau đó được các công nhân khác mang đến các xưởng khác nhau.
"Khánh trưởng xưởng, đây là mẻ cá hôm nay phải không?" Kim Phi hỏi.
"Vâng," Khánh Mộ Lam gật đầu, sau đó thở dài: “Đội đánh cá thứ 3, thứ 7 và thứ 11 đã thay đổi ngư trường ngày hôm qua, vẫn chưa đến ngư trường mới. Sản lượng đánh bắt mấy ngày qua so với trước đó ước chừng ít hơn mười phần trăm.”
Từ Cương nghe cuộc trò chuyện giữa Kim Phi và Khánh Mộ Lam, ánh mắt tràn đầy kinh ngạc.
Cá chất đống trong nhà kho mà ông ta tưởng đã tích lũy qua nhiều ngày. Nhưng theo lời Khánh Mộ Lam, đây chỉ là mẻ cá đánh được trong một ngày, hơn nữa nghe thái độ của Khánh Mộ Lam xem ra cũng không mấy hài lòng với mẻ cá đánh bắt hôm nay.
“Thiết đại nhân, đây thực sự chỉ là sản lượng đánh bắt được của một ngày thôi sao?” Từ Cương kéo Thiết Thế Hâm sang một bên thì thầm.
"Có lẽ là như vậy." Thiết Thế Hâm gật đầu. “Ta đã thấy hệ thống làm việc của xưởng cá muối. Hầu hết cá chết trên đường từ ngư trường về tàu. Để cá không bị thối rữa, toàn bộ số cá đánh bắt được về trong một ngày nhất định đều phải được xử lý ngay trong ngày. Nếu không đủ nhân công thì thuê nhân công tạm thời tại cửa. Dù trường hợp thế nào thì mẻ đánh bắt không được để sang ngày hôm sau mới xử lý!”
Đại Khang còn chưa có điện chứ chưa nói đến điều kiện vận chuyển dây chuyền lạnh. Mặc dù Kim Phi biết cách làm đá bằng đá băng, nhưng chi phí sản xuất đá băng quá cao để áp dụng cho vận tải đường biển bằng thuyền lầu.
Phần lớn số cá đánh bắt được đều chết sau khi bị bắt và đưa lên thuyền lầu. Việc vận chuyển bằng thuyền lầu mất ít nhất một ngày và khi diện tích đánh bắt của các đội đánh cá được mở rộng thì thời gian cũng tăng thêm.
Để đảm bảo sản phẩm đánh bắt không bị hư hỏng, Kim Phi đã quy định ngay từ đầu xưởng sản xuất cá muối rằng sản phẩm đánh bắt trong ngày phải được xử lý trong cùng ngày.
"Khó trách Kim tiên sinh lại tâm huyết mở rộng xưởng đóng tàu, xưởng cá muối và các đội đánh cá. Thu hoạch quá hấp dẫn!" Từ Cương cảm khái.
"Ừ, cá muối không chỉ dùng làm lương thực chủ yếu để chống đói, mà còn có thể thay thế muối, nhiều thịt!"
Thiết Thế Hâm xúc động nói: “Trước đây, ngay cả những tiểu địa chủ cũng không đủ tiền để ăn thịt mỗi bữa, chứ đừng nói đến những người dân bình thường ăn vài lần một năm cũng không đủ tiền. Kể từ khi thành lập xưởng sản xuất cá muối, chỉ cần có người nhà làm việc trong công xưởng hoặc những người trước đây đã tham gia công cuộc ra công cứu giúp thì hầu hết người dân bình thường ở Xuyên Thục giờ đây đã có thể mua được cá. Chế độ ăn uống của binh lính tiền tuyến cũng được cải thiện đáng kể, hiệu quả chiến đấu của họ cũng được nâng cao.”
Trước đây, mặc dù những nhân viên hộ tống được ăn không giới hạn nhưng thịt trong bữa ăn của họ chủ yếu đến từ việc mua từ các thợ săn địa phương.
Nếu thợ săn bắt được nhiều động vật vào một ngày cụ thể thì sẽ có nhiều món thịt hơn. Tuy nhiên, nếu ngày đó những người thợ săn địa phương bắt được ít động vật hơn trong thì những nhân viên hộ tống sẽ không có gì để ăn.
Kể từ khi thành lập xưởng sản xuất cá muối, chế độ ăn uống của những nhân viên hộ tống từ các vùng miền khác nhau đều được đảm bảo.
Nếu nhận đủ thịt từ thợ săn thì sẽ ăn thịt. Nếu không nhận đủ thì sẽ ăn cá muối.
Protein và chất dinh dưỡng từ thịt không thể thay thế bằng gạo và bột mì. Với việc tiêu thụ thịt tăng lên đáng kể, nhu cầu về gạo và bột mì của những nhân viên hộ tống đã giảm đáng kể.
"Biển thực sự có nhiều cá như Kim tiên sinh nói sao?"
Cho đến bây giờ, Từ Cương vẫn lo lắng việc đánh bắt quy mô lớn của Kim Phi sẽ làm cạn kiệt nguồn cá trên biển.
"Không phải tiên sinh đã mời ta đi thăm bãi thu hoạch rong biển và đội đánh cá sao? Chúng ta đi cùng nhau sẽ biết thôi?"Thiết Thế Hâm mời.
"Được!" Từ Cương gật đầu đồng ý.
