Chương 192: Quý phi gà & chiêu quân vịt

Lan Uyên cùng Lâm Nhiễm bởi vì cùng Diệp Trăn bên này cách coi như tương đối gần, thật sớm lại đến, còn vén tay áo lên bày tỏ phải giúp một tay trợ thủ.

Diệp Trăn trước kia đều là một người làm một bàn yến hội, còn có chút không thói quen.

Nghe Diệp Trăn"Không thói quen"Lời này, Lâm Nhiễm bất đắc dĩ nhìn Diệp Trăn, nhịn không được đưa tay chọc lấy một chút Diệp Trăn mi tâm,"Ngươi! Là thật không hiểu hay là giả không hiểu?"

Diệp Trăn nghiêng đầu, nghi hoặc nhìn Lâm Nhiễm.

Lâm Nhiễm tiếp tục nói:"Cái này làm bếp trưởng mở tiệm, trong cửa hàng khách nhân nhiều về sau, nào có mọi chuyện đều tự thân ra tay. Đương nhiên, cũng không phải nói ngươi đem món ăn giao cho hai trù đến làm, mà là giống rửa rau thái thịt những chuyện này, có thể giao cho học trò đến làm sao!"

"Luôn cảm giác, có chút không yên lòng." Diệp Trăn cũng biết toàn bộ công tác đều một người làm thật mệt mỏi, chỉ có điều luôn luôn lo lắng để người khác xử lý cơ sở công tác hội không làm được tốt.

"Ngươi ngươi, không cảm thấy mệt mỏi sao! Chỉ cần đem rửa rau nguyên tắc quy định đi ra, sẽ tìm cái đao công thuần thục trù công không được sao, không hài lòng có thể lần nữa tìm sao! Hơn nữa ngươi xem, ta đại quan viên mới khai trương bao lâu, trong phòng bếp cũng chiêu hai cái làm giúp. Còn có Lan Uyên, hắn một cái chỉ làm yến hội, cũng có làm giúp thật sao!" Nhìn Diệp Trăn còn đang do dự, Lâm Nhiễm không chỉ có lấy chính mình tiệm mới nói, liền Lan Uyên bên cạnh cũng mang hộ lên.

Lan Uyên mở tiệm đến nay, nương tựa theo đặc cấp đầu bếp cùng bên trong ngày hội giao lưu tích lũy được danh tiếng, cũng cũng làm qua mấy trận yến hội, đã có một chút quần chúng cơ sở.

Diệp Trăn nhìn về phía bên cạnh đã không biết khi nào thì bắt đầu rửa rau Lan Uyên.

Lan Uyên nghĩ nghĩ, nói:"Bình thường không có, làm yến thời điểm sẽ liên hệ hai cái bằng hữu quen thuộc hỗ trợ."

Lâm Nhiễm ở một bên Mặc Mặc lật ra một cái liếc mắt, bình thường đương nhiên không có người, bình thường ngươi tại trong cửa hàng vội vàng nghiên cứu món ăn, đều không tiếp việc, muốn giúp công đến làm gì?!

Diệp Trăn nghe, càng do dự, nói:"Cái kia... Để ta suy nghĩ lại một chút, chúng ta trước tiên đem hôm nay yến hội làm lại nói."

Nói đến"Mỹ nhân yến", Lâm Nhiễm liền đến hào hứng, bàn này yến hội, cùng bọn họ đặc cấp đầu bếp lúc khảo hạch trong đó một trận"Anh hùng mỹ nhân" chủ đề khảo hạch còn có chút cách làm khác nhau nhưng kết quả lại giống nhau đến kì diệu.

"Trăn Trăn, ngươi mỹ nhân này yến nghĩ như thế nào ra? Từ xưa đến nay mỹ nhân yến, nghe liền rất có ý tứ." Lâm Nhiễm nói.

Diệp Trăn cười cười,"Đương nhiên sư phụ ta dạy."

Diệp Trăn bày tỏ, sư phụ cái tên này mục đích thật là một cái cõng nồi tốt đối tượng, tất cả trù nghệ phương diện chuyện, đều trực tiếp đẩy lên sư phụ hai chữ này trên người là có thể.

Nói đến bên trong một món ăn, Tây Thi lưỡi thời điểm, Lâm Nhiễm cũng cười mở,"Ta lúc đầu học môn này điểm tâm thời điểm chợt nghe nói qua, Tây Thi lưỡi hết thảy có hai loại thuyết pháp, một loại là thuỷ sản, một loại là điểm tâm."

Diệp Trăn cũng cười,"Nhớ kỹ ngươi đặc cấp đầu bếp lúc khảo hạch, cũng đã làm Tây Thi lưỡi, dù sao hôm nay hai loại Tây Thi lưỡi ta đều chuẩn bị làm, không bằng ngươi liền giúp ta đem điểm tâm làm!"

Diệp Trăn đây cũng là muốn giúp Lâm Nhiễm đánh một chút danh khí.

=== thứ 184 khúc ===

Hôm nay người đến bên trong, giống Mạc Sầu, Vương đại thiếu, Cố Quân Du... Đều là khách hàng lớn, nếu như muốn tìm đầu bếp làm cái yến cái gì, vẫn là được có danh khí lại nói.

Một mình Lâm Nhiễm đi ra mở tiệm, lúc trước lại là ở nhà giấu nghề, không thể dựa vào lấy trong nhà danh khí đến chiêu mộ khách nhân, mở lại là dự định chế độ cao cấp phòng ăn, vẫn là cần phải có mấy cái có năng lực đo khách hàng đến chống cái tràng diện.

Lâm Nhiễm biết ý của Diệp Trăn, liền đồng ý, quyết tâm đạo này Tây Thi lưỡi nhất định đem nàng tất cả trù nghệ đều phát huy ra.

Về phần Lan Uyên, lấy tài nghệ của hắn cùng kiêu ngạo, cũng không sẽ tiếp nhận Diệp Trăn hỗ trợ.

***

Có Lâm Nhiễm cùng Lan Uyên hai cái này đặc cấp đầu bếp hỗ trợ, quả nhiên Diệp Trăn làm đồ ăn tốc độ nhanh hơn.

Diệp Trăn đầu tiên bắt đầu, làm chính là một đạo quý phi gà.

Quý phi gà cũng xưng là kinh hành quý phi gà, quái bay gà các loại, bắt nguồn từ thế kỷ 20 20 cuối thập niên Thượng Hải gốm vui vẻ xuân ẩm thực Tứ Xuyên quán, do đầu bếp cho mượn kinh kịch « quý phi say rượu » mà đặt ra.

Đầu tiên chọn mấy đôi mập mạp gà tơ chân gà, rửa sạch sử dụng sau này thiệu rượu cùng xì dầu ướp gia vị một hồi.

Sau đó đem ướp gia vị tốt chân gà đặt ở sôi trào trong chảo dầu đem nổ thành màu vàng kim, vớt ra cũng nhỏ giọt cho khô dầu. Chú ý, cần khống chế lại, đem chân gà nổ vàng óng nhưng lại không thể quá độ.

Đón lấy, đem trong nồi dầu đổ ra, bên trong lưu lại một điểm dư dầu.

Diệp Trăn xoay người, muốn tìm hành gừng tỏi, liền phát hiện bên cạnh trong mâm, Lan Uyên đã đem hành gừng tỏi đều cắt gọn, ngay tại tiếp tục giúp đỡ xử lý vịt.

Phát hiện Diệp Trăn đang nhìn chính mình, Lan Uyên ngẩng đầu, hỏi:"Cái này vịt, chuẩn bị xử lý như thế nào?"

Diệp Trăn sững sờ, vội vàng nói:"Chỉ cần trước dọn dẹp nhanh, sau đó xoa hoàng tửu là có thể."

Sau đó, Diệp Trăn đem cắt gọn khương, hành, tỏi bỏ vào trong chảo dầu nổ hương, lại thêm vào xương sườn, xào đến biến sắc.

Sau đó đem chiên tốt chân gà bỏ vào, lại thả số lượng vừa phải xì dầu, đường trắng cùng canh loãng. Lại thêm vào nửa bình rượu nho.

Lớn hỏa, trước chờ trong nồi đốt lên về sau, sửa lại lửa nhỏ chậm nấu. Chờ đến đun nhừ ước chừng khoảng hai mươi phút, lại rót vào nấm hương, ớt xanh cùng thanh duẩn, nấu đến nước canh đậm đặc, vớt ra xương sườn cùng khương khối, chỉ còn lại chân gà, mò lên chứa bàn, đem nước canh rót đến chân gà.

Một đạo quý phi gà, có chân gà, nấm hương, phai nhạt thức ăn, nộn măng, ớt xanh chờ nguyên liệu nấu ăn. Thành thức ăn về sau, món ăn tiên diễm, xanh biếc, sữa thất bại, đen, chơi xứng, làm cho người cảnh đẹp ý vui.

Bên ngoài, trong đại đường, cách thủy tinh, thật sớm lại đến Mạc Sầu cùng Lý Tiêu đồng bộ nuốt từng ngụm nước bọt, sau đó chăm chú nhìn chằm chằm quý phi gà liền không thả.

Mùi rượu nồng nặc, có một luồng say lòng người mùi thơm ngát.

Để mới vừa vào đến Vương đại thiếu kỳ quái nói:"Tiểu Diệp lão bản, ngươi đây là cất rượu nho?"

Sau đó mới phát hiện, mùi rượu đầu nguồn thế mà đến từ một bàn thức ăn.

Chỉ bằng cho mượn mùi thơm cũng làm người ta có loại say lòng người cảm giác, quả nhiên không thẹn cho"Quý phi gà" tên, cổ có quý phi say rượu, hiện có hương gà say lòng người.

Quý phi gà làm lấy, một cái khác bếp bên trên, Diệp Trăn làm lấy chiêu quân vịt.

Đạo này"Chiêu quân vịt", cũng có điển cố.

Truyền thuyết năm đó chiêu quân biên cương xa xôi, sinh ra ở đất Sở Vương Chiêu Quân biên cương xa xôi sau không quen bánh bột, thế là đầu bếp liền đem bún cùng dầu tinh bột mì ngâm hợp lại cùng nhau, dùng vịt canh nấu, rất hợp chiêu quân chi ý. Những người sau này dùng bún, tinh bột mì cùng vịt béo chế biến thức ăn thành thức ăn, có xưng là"Chiêu quân vịt", một mực lưu truyền đến nay.

Lâm Nhiễm đã đem Tây Thi lưỡi làm xong, đang giúp Diệp Trăn đem cần cải ngọt, gừng, hồ tiêu còn có dầu tinh bột mì chuẩn bị xong.

Vịt Lan Uyên đã ướp gia vị qua, Diệp Trăn trực tiếp đem xào nồi cố gắng, đốt đến bảy thành nóng lên.

Sau đó để vào vịt béo, nổ sâu vô cùng màu vàng lúc vớt ra.

Sau đó đem chiên tốt vịt để vào nước sạch trong nồi đun sôi, vớt ra dùng nước sạch rửa đi vết máu.

Đem vịt vớt ra, nước vứt sạch. Một lần nữa đem vịt để vào nồi đất bên trong, tăng thêm xương canh, khương khối, muối tinh, hoàng tửu, hồ tiêu, lửa nhỏ chậm nấu.

Chờ đến nấu đến thịt vịt xốp giòn nát không cởi xương, gia nhập nấm hoa, dầu tinh bột mì tục muộn ước chừng mười phút đồng hồ, cuối cùng lại thêm vào bún, để vào thộn nóng lên cải ngọt về sau, đem nồi hầm cách thủy cùng nhau bưng đến trên bàn là có thể.

Có Tây Thi lưỡi, quý phi gà, chiêu quân vịt, đương nhiên còn muốn có Điêu Thuyền đậu hũ.

Món ăn này chính là đem cá chạch còn có đậu hũ cùng nấu, để cá chạch tại bị nóng về sau chui được đậu hũ bên trong, chỉ để lại cái đuôi ở bên ngoài. Sau khi làm xong nước canh thuần hương, đậu hũ trắng noãn, cá chạch tươi non.

...

Một bàn mỹ nhân yến, có gà có vịt, có cá chạch có tôm cá tươi, có điểm tâm có nước canh, lại phù hợp mấy cái thức ăn chay, đủ.

Chờ đến Mạc Hải mấy người bọn họ sau khi vào cửa, một bàn này thức ăn đều sắp làm xong, có thể lên bàn.

"Thơm quá a! Còn tốt vừa vặn đuổi kịp." Mạc Hải vào cửa liền nói,"Đều là tỷ ta, nặng sắc nhẹ đệ, ta muốn nói cho trong nhà nàng nói yêu thương!"

Mạc Hải bày tỏ, hắn đã giảm cân thành công, cũng không cần lại chịu Mạc Sầu uy hiếp.

Vốn hắn còn xem ở chị em ruột phân thượng, thay Mạc Sầu giữ bí mật, không nghĩ đến nàng bây giờ nói yêu đương nói chuyện liền đệ đệ đều không để ý đến.

Mạc Hải cảm thấy, là lúc này đem chuyện này nói cho trong nhà.

Lâm Phi bên cạnh ánh mắt lộ ra lo lắng, giật giật Mạc Hải, ra hiệu hắn nói ít mấy câu.

Nhưng là hôm nay vừa vặn đụng phải lớn hỗn loạn Mạc Hải vốn là đối với Mạc Sầu có chút oán trách, nơi nào sẽ ngừng,"Lâm Phi ngươi chớ khuyên ta, hôm nay ta nhất định phải nói cho trong nhà, đặc biệt là gia gia, hắn đã càm ràm đã mấy ngày Mạc Sầu không về nhà chuyện."

Nhìn Mạc Hải một chút cũng không thụ giáo, lại nhìn một chút vừa vặn đối đãi tại Mạc Hải ánh mắt góc chết Mạc Sầu còn có Lý Tiêu, Lâm Phi lắc đầu, nhìn Mạc Hải —— huynh đệ, ta cứu không được ngươi!

Mạc Sầu lộ ra mỉm cười, tựa như căn bản không có nghe đến Mạc Hải oán trách, cũng Lý Tiêu bên cạnh, còn không có tu luyện đến vị, trên khuôn mặt còn có chút lúng túng.

Lôi kéo Lý Tiêu đi đến trước mặt Mạc Hải, không để ý đến hắn giống như gặp quỷ ánh mắt, Mạc Sầu nói:"Vừa vặn, ta đang muốn đem Lý Tiêu giới thiệu cho gia gia quen biết!"

Mạc Sầu bày tỏ, người trong nhà thúc giục nàng tương thân nàng cũng nghe phiền, vừa vặn mượn cơ hội này đem Lý Tiêu giới thiệu cho trong nhà, cũng miễn đi phiền toái.

"Ặc... Tỷ, hôm nay Diệp Trăn làm món ngon gì? Mỹ nhân yến rốt cuộc đối ứng người nào a?" Mạc Hải dùng không cao minh chuyển đổi đề tài biện pháp.

Nói là tố cáo, hắn liền nói chỉ là nói, nếu người trong nhà biết Mạc Sầu nói yêu thương, khả năng Mạc Sầu không có chuyện gì, hắn cái này"Biết chuyện không báo" người lập tức có vị đắng ăn.

Mạc Sầu lại quyết định chủ ý,"Chọn ngày không bằng đụng ngày, hôm nay cơm nước xong xuôi, ngươi theo ta còn có Lý Tiêu cùng nhau trở về."

Mạc Sầu đây là thuận tiện kéo cái đệm lưng.

Mạc Hải cũng biết, hắn trở về chuẩn không có công việc tốt, chẳng qua Mạc Sầu đều chém đinh chặt sắt nói như vậy, Mạc Hải cũng chỉ có thể ấm ức đáp ứng.

Lý Tiêu cùng Mạc Sầu còn nắm lấy tay, biết được đêm nay muốn thấy gia trường, lòng bàn tay lập tức liền toát mồ hôi, không tự chủ khẩn trương, đây cũng quá đuổi đến kéo, hắn cũng không chuẩn bị lễ vật, sao có thể tùy tiện như vậy chỉ thấy gia trường?!

"Cái này, cái này có chút quá gấp, ta trước chuẩn bị một chút lễ vật, không cần, ngày mai a?" Lý Tiêu nói.

Vẫn còn đang suy tư lấy đưa lễ vật gì Lý Tiêu không phát hiện, Mạc Hải cùng Lâm Phi ánh mắt nhìn hắn quả thật chính là đang nhìn một anh hùng.

Mạc Hải: Anh hùng a, lại dám trực tiếp như vậy liền phản bác Mạc Sầu tỷ quyết định.

Lâm Phi: Phảng phất nhìn thấy một giây thế chiến.

Đáng tiếc.

Lâm Phi cùng Mạc Hải cho rằng Mạc Sầu bị trực tiếp cự tuyệt đề nghị mà bạo phát"Tu la tràng"Chưa từng xuất hiện, Mạc Sầu sờ lên cằm suy tư trong chốc lát, thế mà đồng ý Lý Tiêu giải thích, cười nói:"Vẫn là ngươi nghĩ chu toàn."

Để Mạc Hải cùng Lâm Phi nhìn cằm đều rớt xuống đất —— cái này ôn nhu hiền lành, biết nghe lời can gián người lại là Mạc Sầu tỷ?!

Cái này, Mạc Hải cùng Lâm Phi cũng thật có chút bội phục Lý Tiêu.

Còn muốn nói điều gì, Diệp Trăn bên này thức ăn làm xong, cùng Lâm Nhiễm còn có Lan Uyên cùng nhau đem thức ăn đều bưng lên bàn.

Diệp Trăn nhìn quanh một chút, có vẻ như thiếu... Lo cho gia đình hai chú cháu?..