Chương 187: Dấm đường Hoàng Hà cá chép

Chu Lăng thua, thua một cách thảm hại.

Thời gian một tháng, Lâm Sâm liền thay thế vị trí của hắn, trở thành Tử Kim tiệm cơm được hoan nghênh nhất đầu bếp.

Nhưng Chu Lăng vẫn chưa từ bỏ ý định.

Hắn cảm thấy, từ trù nghệ nhìn lại, hắn tuyệt đối không thua ở Lâm Sâm. Lúc này thua, càng nhiều hơn chính là Tử Kim tiệm cơm lão bản muốn thay người ý chí.

Chu Lăng hi vọng tại một tháng thời gian kết thúc trước kia, cùng Lâm Sâm dùng thuần túy trù nghệ, lại so với một lần, người thua tự động rời khỏi.

Lâm Sâm chưa lên tiếng, lão bản trước hết không vui,"Thời gian một tháng là ta định, ngay lúc đó hai người các ngươi đều là đồng ý, hiện tại đã đến giờ, ngươi nói nếu lại so với một trận liền so với một trận a?!"

"Lão bản." Chu Lăng cắn răng, nói,"Xem ở ta tại Tử Kim tiệm cơm làm nhiều năm như vậy phân thượng, lại để cho ta thử một lần, không phải vậy ta không cam lòng."

Lão bản có chút do dự, Chu Lăng nói như thế nào cũng ở nơi đây làm lâu như vậy, đối với trong Tử Kim tiệm cơm một chút mờ ám cũng là rõ ràng, nếu không đáp ứng để hắn lại so với một lần, lão bản đúng là có chút sợ hắn chó cùng rứt giậu.

Đây là Lâm Sâm mở miệng, lộ ra một cái nhã du côn mỉm cười, Lâm Sâm một chút cũng không để ý nói:"So với liền so với đi, nói đi, nếu so với cái gì?"

Lâm Sâm trong tính cách phóng khoáng một mặt chú định hắn sẽ không ở những phương diện này tính toán chi li.

"Đương nhiên so với làm đồ ăn." Chu Lăng hừ lạnh một tiếng,"Ta ngươi các làm một món ăn, mời trong cửa hàng nhất thâm niên khách nhân đến phẩm bình."

"Đi! Hiện tại lại bắt đầu sao?" Lâm Sâm đã muốn vẩy tay áo chuẩn bị làm đồ ăn.

"Ai, vân vân." Lão bản chớp mắt, đây chính là cái cơ hội tốt a,"Các ngươi chờ một chút, ta đi an bài một chút, ngày mai lại tranh tài chính thức."

Thế là, ngày thứ hai, tại Tử Kim tiệm cơm Tử Đằng sảnh, Lâm Sâm cùng Chu Lăng đều chiếm lấy một cái xử lý đài.

Giám khảo trừ lão bản mời đến ba vị tiệm cơm già khách quen, còn có lão bản chính mình cũng đến trận làm giám khảo.

Trừ cái đó ra, lão bản còn mời đến chuyên gia mở trực tiếp, chuẩn bị đem lần này hành chính chung quy trù quyết đấu xem như là Tử Kim tiệm cơm tuyên truyền mánh lới.

Bởi như vậy, trận đấu này, đã không chỉ liên quan đến Tử Kim tiệm cơm hành chính chung quy trù vị trí, còn liên quan đến hai cái lân cấp đầu bếp vinh dự.

Lâm Sâm cùng Chu Lăng lẫn nhau liếc nhau một cái, trong mắt phảng phất đều toát ra hỏa hoa.

Lâm Sâm chọn chủ tài là Hoàng Hà cá chép.

Hoàng Hà cá chép sinh trưởng tại Hoàng Hà nước sâu, đầu đuôi vàng óng, toàn thân vảy sáng lên, chất thịt đầy đặn, non mịn ngon, là trên yến hội hàng cao cấp. «

Tế Nam phủ chí » bên trên sớm có"Hoàng Hà lý, Nam Dương cua, lại vào thực đơn" ghi lại.

Nghe nói:"Dấm đường Hoàng Hà cá chép" sớm nhất bắt đầu tại Hoàng Hà trọng trấn —— Lạc miệng trấn. Nơi này đầu bếp thích dùng sống cá chép làm ra món ăn này, cũng tại phụ cận địa phương có chút danh khí, sau đó truyền đến Tế Nam.

Lâm Sâm đao chỉ có một thanh, chính là bình thường kiểu Trung Quốc Trù Đao, khả năng bởi vì dùng thời gian lâu dài, Trù Đao có vẻ hơi cũ kỹ.

Nhưng khi Lâm Sâm lưu loát dùng Trù Đao tại thân cá bên trên tiến hành cắt thời điểm, mới có thể phát hiện, thanh này Trù Đao bình thường đến cỡ nào sắc bén.

Đầu tiên tại Hoàng Hà cá chép thân cá bên trên hai bên đều chém lên mấy đao, cần thiết phải chú ý chính là, thân cá hai mặt vết đao muốn đối xứng, mỗi phiến độ sâu, lớn nhỏ muốn cơ bản giống nhau.

Lâm Sâm liền làm cực kỳ tốt, đều không cần nhìn kỹ, chỉ bằng cho mượn nhiều năm làm đồ ăn kinh nghiệm, rất nhanh tại thân cá bên trên vẽ tốt vết đao.

Sau đó tại thân cá bên trên trùm lên điều tốt khiếm khét, lại bỏ vào sôi trào trong chảo dầu nổ, lúc chiên Hoàng Hà cá chép duy trì đầu đuôi nhếch lên trạng thái. Đến thân cá nổ vàng óng, là có thể giữ vững đầu đuôi nhếch lên trạng thái trước đặt ở trong mâm.

Sau đó là dấm đường nước điều phối, cần nắm giữ tốt đường, dấm còn có muối tỷ lệ, Lâm Sâm dùng là nổi danh Lạc miệng già dấm, chua hương Tập Người.

Điều tốt dấm đường nước về sau, trước rót vào trong nồi lật ra xào hai lần, sau đó lại ở bên trong đổ vào sôi dầu, xào sống được nước, lấy đạt đến tư tư rung động mục đích.

Đem tư tư rung động dấm đường nước, toàn bộ tưới lên trong mâm chiên tốt thân cá bên trên, là có thể trực tiếp lên thức ăn.

Đem thức ăn bưng đến bốn vị giám khảo trước mặt, Lâm Sâm nhìn về phía Chu Lăng, hắn còn tại giai đoạn kết thúc.

Chu Lăng làm chính là hắn am hiểu nhất Mãn Hán toàn tịch bên trong một món ăn, tên rất có ý thơ, gọi là Hồng Mai châu hương.

Món ăn này dùng bồ câu trứng cùng tôm he làm chủ yếu tài liệu, còn có dăm bông, tôm nõn, ốc khô chờ làm phối liệu.

Chỉ thấy Chu Lăng trước đem mấy cái bồ câu trứng đun sôi về sau bóc vỏ, trừ đi bên trong lòng đỏ trứng.

Đồng thời đem tôm bự đi xác, cắt đến hai đầu, dùng đao tại tôm trên lưng vẽ hai lần.

Đem tôm hai đầu tôm thịt cùng phì phiêu thịt cùng nhau chặt thành thịt nhung, tăng thêm lòng trắng trứng cùng một chút tinh bột, muối, thiệu rượu về sau quấy thành hồ trạng.

Đem gầy dăm bông, tôm nõn, nấm Khẩu Bắc, ốc khô chặt thành nhỏ cuối cùng, tăng thêm hành cuối cùng cùng gia vị trộn đều, mỗi một phần phân biệt chứa vào trứng bồ câu bên trong, dùng nữa chặt tốt tôm bùn xoa, một đầu để vào một chút dăm bông cuối cùng, một đầu khác thả rau thơm Tiểu Diệp, hoặc thanh đậu hà lan hạt, bỏ vào lồng hấp bên trong chưng chín.

Đem tôm trung đoạn để vào sôi trào dầu bên trong nổ thành hình tròn, tạm thời múc ra.

Sau đó trong nồi đổ vào một điểm dầu, gia nhập sốt cà chua, muối, thiệu rượu, canh loãng nước một chút, lại để vào tôm cầu, xào một chút cũng quấy đều.

Lại thêm vào một chút tinh bột thêm bột vào canh, tôm cầu lây dính sốt cà chua thành từng cái màu đỏ tiểu cầu, bỏ vào đĩa trung ương.

Cuối cùng đem chưng tốt trứng bồ câu để vào trong nồi, lại thêm vào canh gà chậm nướng một hồi, tăng thêm tinh bột thêm bột vào canh, ra nồi lúc bày ở tôm cầu ngoại vi.

Chu Lăng làm xong thời điểm, ban giám khảo đã bắt đầu thưởng thức Lâm Sâm món ăn.

Dấm đường Hoàng Hà cá chép món ăn này sắc trình hổ phách, diễm lệ chói mắt, nước hiểu rõ khiếm sáng lên.

Gắp lên một khối thịt cá, bắt đầu ăn kinh ngạc, bởi vì dấm đường nước vừa dội xuống đến liền bưng lên bàn, trong mâm còn tại tư tư rung động.

Một luồng chua chua ngọt ngọt mùi hương đập vào mặt.

=== thứ 180 khúc ===

Ăn vào trong miệng, thịt cá tinh tế tỉ mỉ trơn mềm, ngon ngon miệng, thuần mà không ngán, có được đặc biệt phong vị.

Chu Lăng:"..."

Thế mà chọn sai món ăn.

Không sai, đây mới phải là Chu Lăng thấy Lâm Sâm món ăn phản ứng đầu tiên.

Mọi người đều biết, cấp bậc món ăn tương tự, mùi vị cũng tương tự món ăn, tuần tự lên bàn, khẳng định là lên trước thức ăn càng có ưu thế a!

Chu Lăng làm Hồng Mai châu hương, cũng là một đạo chua ngọt mùi vị xử lý, mặc dù nói nhìn món ăn của hắn càng tinh sảo.

Mấy cái giám khảo đang lúc ăn Hoàng Hà cá chép ăn mặt mày hớn hở, lão bản cũng rất cao hứng chính mình tìm kiếm đời tiếp theo hành chính chung quy trù trù nghệ, đang cho mấy cái giám khảo giới thiệu Lâm Sâm.

Chu Lăng trong lòng không thoải mái gấp, bưng món ăn đi đến giám khảo trước bàn, buông xuống, nói:"Đây là ta chuẩn bị tỉ mỉ Mãn Hán toàn tịch Hồng Mai châu hương."

Cung đình yến hội món ăn, đặc điểm lớn nhất chính là dùng tài liệu phức tạp.

Mấy cái giám khảo mỗi người trước ăn một cái tôm cầu, lại ăn một cái trứng chim cút về sau, trầm mặc một hồi.

Chu Lăng bắt đầu khẩn trương.

Hắn nhìn về phía một cái trong đó giám khảo, đó là hắn khách quen cũ, mỗi lần đến Tử Kim tiệm cơm nhất định sẽ điểm hắn làm ngũ thải trâu liễu, hỏi:"Lý ca, thế nào?"

Được gọi là Lý ca cũng xoắn xuýt, Chu Lăng là hắn quen thuộc hơn đầu bếp, bình thường hai người giao tình cũng không tệ, nhưng là từ món ăn đi lên nói...

Lý ca do dự rất lâu, mới nhìn hướng Chu Lăng,"Tiểu Chu a, ngượng ngùng, ngươi làm Hồng Mai châu hương ăn thật ngon, nhưng Lâm Sâm dấm đường Hoàng Hà cá chép, chua ngọt bên trong thịt cá bản thân tươi non phát huy đến cực điểm..."

Câu nói kế tiếp Chu Lăng đều không cần nghe, hắn đưa ánh mắt đầu hàng mặt khác mấy cái giám khảo.

Lão bản cũng không cần nói, hắn một mực ý thuộc Lâm Sâm đến nhận chức vị trí của hắn, thế nhưng là hai cái khác giám khảo, tại Chu Lăng nhìn sang thời điểm, thế mà theo bản năng cũng không cùng con mắt hắn nhìn nhau.

Chu Lăng hiểu, hắn chẳng qua là hoàn toàn thua.

Chu Lăng nhìn về phía lão bản,"Lão bản, ta thua, ta nhận. Sau ngày hôm nay, ta liền không còn là Tử Kim tiệm cơm hành chính chung quy trù, cùng Tử Kim tiệm cơm lại không có quan hệ gì!"

Chu Lăng nói xong, bước nhanh đi ra Tử Đằng sảnh, đi ra tiệm cơm, một lần cũng không có quay đầu lại.

Trên thực tế, Chu Lăng lúc trước đã sớm làm hậu thủ.

Hắn tại Tử Kim tiệm cơm nhiều năm, không chỉ có là đối với một chút khách hàng cũ danh sách, tài liệu, ví dụ như thích ăn thức ăn, ẩm thực cấm kỵ các loại hiểu rất rõ, trong Tử Kim tiệm cơm một chút mờ ám hắn vô cùng rõ ràng.

Hắn đem một phần trong đó tài liệu bán, bán cho Tử Kim tiệm cơm đối thủ cạnh tranh, mây còn tửu lâu, đương nhiên dặn dò đối phương mình tin tức nhất định giữ bí mật, từ đó thu hoạch được một món tiền.

Bán mất tin tức, trừ hắn ra, còn có mấy người biết. Chu Lăng cầm tin tức đổi tiền, sau này lại có người hỏi đến, hỏi hắn cũng không sẽ thừa nhận là hắn làm.

Cầm cái này một món tiền, Chu Lăng mở một nhà tiệm mới.

Tiệm mới tên liền kêu"Ngự thiện phòng", chủ đánh chính là Mãn Hán toàn tịch.

Mặc dù thua cho Lâm Sâm để Chu Lăng có chút đồi phế. Nhưng Chu Lăng tin tưởng, mình làm lão bản, bằng tài nấu ăn của hắn, tuyệt đối có thể so với tại Tử Kim tiệm cơm lăn lộn càng tốt hơn.

***

Hôm nay thứ bảy, Diệp Trăn đang làm thức ăn thời điểm, Tiểu Hàn đến.

Hiện tại đã là đi học trong lúc đó, Tiểu Hàn bình thường rất ít đi đến, liền thứ bảy thời điểm có thời gian đến xem một chút Diệp Trăn làm đồ ăn.

Hôm nay Tiểu Hàn, có vẻ hơi tâm sự nặng nề.

Chờ Diệp Trăn làm xong trên tay món ăn, lúc nghỉ ngơi, Tiểu Hàn bu lại, lộ ra có chút kỳ kỳ ngải ngải.

"Có chuyện gì?" Diệp Trăn nhìn Tiểu Hàn một bộ có việc nhưng không biết nói như thế nào biểu lộ, hỏi.

"Lá, Diệp tỷ tỷ." Tiểu Hàn nuốt từng ngụm nước bọt, nói,"Ta, ta muốn tham gia trù nghệ cấp bậc khảo hạch."

Nghe vậy, Diệp Trăn sững sờ.

Lúc đầu lại đến đầu bếp cấp bậc lúc khảo hạch sao?

Diệp Trăn lúc này mới nhớ lại, hàng năm tháng 11 cũng không chính là trù nghệ cấp bậc khảo hạch thời gian sao!

Chẳng qua, Tiểu Hàn sớm như vậy muốn tiến hành trù nghệ cấp bậc khảo hạch? Diệp Trăn cau mày, cho dù có khi còn bé đặt xuống cơ sở, hắn học trù thời gian tổng cộng cũng không bao lâu, cái này hình như có chút quá gấp một chút a?

Trong khoảng thời gian này, Tiểu Hàn đều có không lại đến nhìn Diệp Trăn làm đồ ăn, chẳng qua hắn hoàn toàn đều là tự học, chưa từng có hỏi qua Diệp Trăn cái nào món ăn cụ thể hẳn là làm như thế, cho nên Diệp Trăn trên thực tế đối với Tiểu Hàn trình độ cũng không phải rất hiểu rõ.

"Ngươi nhất định phải đi?" Diệp Trăn hỏi.

Tiểu Hàn gật đầu.

"Chu Lăng kia bên kia..." Diệp Trăn cùng Chu Lăng chuyện liên quan đến Phi Nhạn Đao tình là giải quyết, nhưng Tiểu Hàn nếu như bị Chu Lăng thấy, khẳng định lập tức chính là một trận trù nghệ quyết đấu a!

"Viên bá bá đáp ứng giúp ta che giấu một chút tin tức." Tiểu Hàn lập tức trả lời, có thể thấy được là đã sớm nghĩ tốt.

Liên quan đến chút này, Tiểu Hàn cần hảo hảo cảm tạ một chút Lâm Sâm cùng Tử Kim tiệm cơm lão bản.

Hành chính chung quy trù tranh đoạt để Chu Lăng lúc trước một tháng bận rộn quất không không ra không.

Chờ đến trù nghệ khảo hạch tháng này, Chu Lăng lại bởi vì muốn vì tiệm mới"Ngự thiện phòng"Làm chuẩn bị, cũng không rảnh đảm nhiệm ban giám khảo.

Cái này cũng vì Tiểu Hàn không bị Chu Lăng phát hiện đặt cơ sở vững chắc.

Diệp Trăn nhìn một chút Tiểu Hàn, vẫn là một bộ bộ dáng quật cường, hắn đặt quyết tâm muốn tham gia, đến hỏi Diệp Trăn chẳng qua là cầu cái an lòng mà thôi.

"Ngươi muốn đi liền đi đi." Diệp Trăn nói...