Chương 103: Cất chân gà

Hình như thật bị bất thình lình náo nhiệt cho làm phiền, đang bày tỏ qua viên bá bá để bọn họ đi đến thăm ý tứ về sau, Diệp Trăn mấy người bọn họ đều bị Hoàng đầu bếp một điểm không nể mặt mũi đuổi ra ngoài.

Đối với loại tình huống này, ăn hàng tổ bốn người tức giận bất bình:"Thiệt thòi chúng ta mấy ngày nay nhìn lão gia tử một người rất cô đơn, chạy đến cùng hắn nói chuyện! Thế mà như thế không nể mặt mũi."

Diệp Trăn:"..."

Nghiêm trọng hoài nghi Hoàng đầu bếp chủ yếu là bị bốn người này phiền sợ, chính mình có phải hay không bị tai bay vạ gió?!!

Diệp Trăn theo tổ bốn người, cùng đi đến bọn họ ở dân túc, may mắn thời gian này không phải du lịch mùa thịnh vượng, gian phòng còn nhiều chính là.

Buổi trưa một trận này là dân túc lão bản nương làm. Căn cứ bốn cái ăn hàng xưng, nhà này lão bản nương làm đồ ăn hay là thật không tệ.

Bốn người, làm một bàn thức ăn, trong đó có ba đạo phải là lão bản nương sở trường thức ăn ngon.

Trong đó một đạo thiết oa làm bức gà, là đem gà cùng móng ngựa, tỏi tử, khương và hành trước xử lý qua về sau, phối hợp bí chế nước tương trước đó nổ hương, sau đó lại lấy được khách nhân đến trước mặt làm bức, cuối cùng gia nhập bí chế nước canh, bắt đầu ăn nhục cảm tốt lại tràn đầy tiêu hương, gà nộn mà mùi thịt.

Thịt gà là chính tông gà đất thịt, chính là không cho ăn đồ ăn, bình thường liền đem gà nuôi thả. Lâu dài vận động để thịt gà căng đầy, đồng thời vị thịt hương nồng, cảm giác đặc biệt tốt.

Đạo thứ hai là nổ khoai lang, lão bản nương dùng là nhà mình trong đất chủng khoai lang. Bên ngoài bởi vì nổ qua đều là nhất trí màu vàng kim, đẩy ra một khối khoai lang, đập vào mi mắt là hiếm thấy màu tím, phấn phấn, bắt đầu ăn ngọt ngào, mùi thơm ngát lao thẳng đến nội tâm.

Còn có một đạo la bặc làm muộn ngỗng chưởng, la bặc làm cũng là lão bản nương trong nhà mình làm, đem cùng tự dưỡng ngỗng ngỗng chưởng cùng muộn.

Phơi khô sau la bặc trải qua xử lý đã không có sinh ra la bặc loại đó vị cay, chỉ còn sót lại la bặc vị ngọt, và ngỗng chưởng cùng muộn, la bặc trong veo xông vào ngỗng trong lòng bàn tay, ngỗng chưởng mùi hương đậm đặc bên trong lại cùng với la bặc làm trong veo, thanh đạm mà và mùi.

Diệp Trăn ăn cái này địa đạo nông gia khẩu vị, nghĩ thầm, trách không được Lý Tiêu lần này không có la lấy phải tự làm thức ăn, lúc đầu cái này dân túc món ăn cũng thực không tồi!

Đương nhiên, đây không phải nói dân túc lão tấm mẹ tay nghề so với Diệp Trăn phải tốt, mà là tại núi này nước nông gia, ăn địa đạo nông gia thức ăn, có một loại phù hợp cảm giác, có một phong vị khác.

"Lão bản nương, tài nấu ăn của ngươi coi như không tệ." Diệp Trăn cho lão bản nương điểm khen.

Về phần mặt khác bốn cái, đã bắt đầu động thủ cướp ăn.

"Này!" Lão bản nương lại cảm thấy tài nấu ăn của mình không đáng giá nhắc đến,"Ta đây là cái gì! Hoàng đại gia tay nghề cho phải đây! Năm đó chúng ta nơi này một lần qua tết tập thể làm đại yến, Hoàng đại gia lộ một tay, liền một đạo cất chân gà, hương vị kia, tê ——"

Lão bản nương nói liền nghĩ đến lúc ấy ăn xong mùi vị, nước miếng đều muốn chảy ra.

"Ồ?" Diệp Trăn nghe, hứng thú,"Bà chủ kia tay của ngài nghệ, cũng là Hoàng lão dạy?"

Như vậy, mới là lạ không thể lão bản nương tay nghề sẽ tốt như thế.

Lão bản nương ngượng ngùng cười cười,"Cũng không tính là dạy đi, Hoàng đại gia tại ta làm đồ ăn thời điểm chỉ điểm qua một đôi lời. Khoan hãy nói, dựa theo Hoàng đại gia nói như thế một làm, mùi vị xác thực so với trước kia ta làm tốt hơn không ít."

Diệp Trăn nghe, gật đầu, xem ra Hoàng đầu bếp cho dù rửa tay gác kiếm, đối với trù nghệ vẫn là không có buông xuống.

Cùng Diệp Trăn chú ý điểm khác biệt, mấy cái khác chú ý điểm đều tại dân túc lão tấm mẹ trong miệng cái kia cất chân gà phía trên.

"Lão bản nương, cái kia cất chân gà, ngươi biết làm sao?" Lý Tiêu hỏi.

"Cái này sao..." Lão bản nương làm khó nhìn mấy người một cái, nói,"Hoàng đại gia không có tàng tư, năm đó sau khi ăn chúng ta một đám người đều đúng mùi vị kia nhớ mãi không quên, liền muốn đi hỏi Hoàng đại gia rốt cuộc là làm cái gì, Hoàng đại gia đem cách làm nói cho chúng ta một lần, nhưng không biết tại sao, chúng ta một đống người đều nghe, làm được mùi vị chính là kém một chút cảm giác."

Diệp Trăn nghe đến đó, cũng đối với cất chân gà thấy hứng thú, liền hướng lão bản nương muốn nguyên liệu nấu ăn, cho mượn phòng bếp, muốn thử làm một chút.

Nghe thấy Diệp Trăn muốn hỏi một chút làm cất chân gà phương pháp, lão bản nương nghĩ đến Hoàng đại gia dạy thời điểm cũng không có tránh người, xem chừng bên trong còn có khác bí quyết, liền đem cách làm đơn giản nói với Diệp Trăn một lần.

Cất chân gà món ăn này thật ra là ngay thẳng khảo nghiệm kỹ thuật.

Mọi người đều biết, chân gà bên trong có 2 cục xương, mà làm cất chân gà bước thứ nhất, chính là muốn tại không phá hư chân gà da dưới tình huống đem hai cây xương gà lấy ra.

Muốn dễ dàng trừ đi xương gà, chúng ta từ cánh bên trong tương đối rộng đầu kia bắt đầu, dùng cái kéo đem so sánh lớn cái xương kia, phụ kiện gân đều cắt bỏ, tay trái ấn ở thịt gà, khiến cho điểm sức lực, xương cốt có thể thân đi ra, sau đó lại đem nhỏ bé cái xương kia lấy ra.

Chẳng qua là đi xương, đối với hiện tại Diệp Trăn cũng không thành vấn đề gì. Cái kéo đưa vào, cắt một chút, sau đó đè xuống thịt gà, một cái tay khác đưa vào, từng chút từng chút đem xương cốt kéo ra.

Lão bản nương ở bên cạnh nhìn Diệp Trăn linh hoạt động tác, cực kỳ hâm mộ,"Cô nương, tay của ngươi chân linh đúng dịp, năm đó vì đi xương cốt lại không rách da ta còn luyện thật lâu, nhà ta người kia, khi đó mỗi ngày đều ăn cất chân gà, đều mau ăn phiền nữa nha!"

Diệp Trăn một lần tiếp tục động tác trên tay, vừa nói:"Ta đây cũng là quen tay hay việc, đừng xem ta tuổi nhìn nhỏ, ta cũng là mở một nhà lão bản tiệm cơm."

Đem chân gà theo thứ tự đều xử lý tốt về sau, Diệp Trăn bắt đầu điều chế ướp gia vị chân gà tương liệu.

Lấy một cái chén lớn, gia nhập một múc sinh ra quất, nửa múc hao xăng, đường trắng và muối một chút, lại thêm vào một múc rượu gạo, gia nhập dùng quýt da, hồi hương chờ nấu ra nước nửa bát, sau đó quấy đều.

Đem đi xương chân gà bên trong để vào trong chén, ướp gia vị ước chừng hai mươi phút.

Diệp Trăn hỏi:"Lão bản nương, gia vị là liền mấy dạng này a?"

Lão bản nương gật đầu:"Không sai không sai, Hoàng đại gia chính là nói như vậy, chẳng qua ta đoán chừng nơi này đầu còn có chút cái khác cái gì để ý, bằng không không thể nào tất cả mọi người không làm được cái mùi kia a?"

Lão bản nương hiển nhiên đối với một đạo kia cất chân gà vẫn nhớ mãi không quên.

Tại ướp gia vị trong thời gian, Diệp Trăn đem cần lúc sơ đi trước da, rửa sạch, sau đó lại cắt ty. Cắt ty bình thường đều có một cái để ý, chính là một cây ty, nó độ rộng và độ dày từ đầu đến đuôi muốn nhất trí.

Hai mươi phút rất nhanh đi qua, Diệp Trăn đem tất cả cắt gọn rau quả ty các khu một cây, vặn thành một thanh, nhét vào chân gà bên trong bên trong.

Mỗi chân gà trung đô lấp tốt rau quả ty về sau, Diệp Trăn hướng trong nồi đến số lượng vừa phải dùng ăn dầu, đốt nóng lên sau liền thả vào chân gà, lại rót vào một múc rượu gia vị.

Tiếp lấy đem vừa rồi ướp gia vị ướp liêu trấp đổ vào, không đủ, tiếp tục dựa theo tỷ lệ này làm số lượng vừa phải gia vị nước, đổ vào trong nồi, muốn để nước không có qua tất cả chân gà.

Sau đó đắp lên nắp nồi, bắt đầu khó chịu nấu.

Câu được câu không cùng lão bản nương trò chuyện, cất chân gà mùi thơm thời gian dần trôi qua bắt đầu.

Lão bản nương rõ ràng không có tán gẫu tâm tình, nói mấy câu, sẽ nhìn một chút chứa cất chân gà cái nồi. Lấy lại tinh thần sẽ ngượng ngùng hướng Diệp Trăn cười cười, sau đó nói hơn mấy câu, lại bắt đầu hướng cái nồi bên kia nhìn.

"Ai u ta! Cái mùi này thơm quá!"

"Nhỏ giọng một chút, chớ đẩy lấy ta..."

"Nhanh, nhanh, chúng ta tiến vào nhìn một chút đi!"

"Mặc dù không phải cay, chẳng qua ta muốn phối thêm già mẹ nuôi thử một chút..."

...

Diệp Trăn hướng cửa phòng bếp nhìn lại, nhỏ hẹp trong phòng bếp lại đi vào bốn người.

Từng cái chen chúc đến, tư thế kia, đều giống như tám trăm năm chưa ăn qua cơm, mắt đều có chút xanh biếc.

Diệp Trăn nhìn đồng hồ, đánh giá một chút, phất tay, nói:"Đoán chừng còn có mười mấy phút liền làm xong, các ngươi đi trước cầm chắc bát đũa, làm xong ta liền mang sang."

Có ăn, bốn người đương nhiên nghe lời, đều ngoan ngoãn ngươi cầm đũa ta cầm chén, chạy trước đi trên bàn cơm đang ngồi.

Diệp Trăn mở ra nắp nồi, nhìn chân gà đã ngon miệng, chuyển nổi giận bắt đầu thu nước, đồng thời không ngừng đem nước hướng chân gà phía trên rót. Không sai biệt lắm liền lên nồi chứa bàn.

Diệp Trăn bưng đĩa hướng bàn ăn bên kia đi, phía sau dân túc lão tấm mẹ theo sau lưng.

Bàn ăn bên này, bốn người đã sớm đem bát đũa đều bày xong, ngồi chỉnh chỉnh tề tề, có một loại trẻ em ở nhà trẻ đám lão sư đến ngồi hàng hàng phút quả quả cảm giác.

Đem một mâm lớn cất chân gà buông xuống, Diệp Trăn ngồi xuống, cầm chén đũa lên, nói một tiếng:"Bắt đầu ăn đi!"

Mạc Sầu tốc độ là nhanh nhất, không chút nào để ý chính mình một cái mỹ nữ hình tượng, Diệp Trăn tiếng nói vừa dứt, đũa liền hướng trong mâm đưa đến.

Vừa kẹp đến một khối cất chân gà, Mạc Sầu đang cao hứng, khối này nàng đã sớm nhìn kỹ, lớn nhất một khối chân gà, hơn nữa phía trên nước tương dính tràn đầy xem xét liền hảo hảo ăn.

Một giây sau, một cái khác đôi đũa cũng kẹp đến cùng một khối chân gà.

Giằng co mấy giây, Mạc Sầu ngẩng đầu, phát hiện và chính mình đoạt chân gà người đúng là Lý Tiêu. Mạc Sầu hướng hắn cười cười, lộ ra trắng bạch răng, làm cái"Ảnh chụp" hình miệng.

Lý Tiêu ảo não, kể từ bị Mạc Sầu vỗ xấu chiếu, đây là ăn cũng không thể ăn tận hứng. Rơi vào đường cùng, chỉ có thể từ bỏ khối này chính mình thật sớm liền nhìn kỹ chân gà.

Hai người giằng co cái này mấy giây bên trong, Vương đại thiếu và Tiểu Lạt Tiêu đã thuận lợi xử lý khối thứ nhất chân gà, bắt đầu hướng khối thứ hai xuất phát.

Mạc Sầu và Lý Tiêu lúc này mới phát hiện chính mình rơi ở phía sau, vội vàng từ bỏ giữa hai người ân oán cá nhân, chuyên tâm bắt đầu ăn.

Diệp Trăn cầm một bộ mới bát đũa, cho lão bản nương kẹp hai khối, muốn cho cái này toàn trường một cái duy nhất ăn xong Hoàng đầu bếp tài nấu nướng nhân phẩm giám một chút.

Bản thân Diệp Trăn cũng ăn thử một khối, đặc thù nước tương để chân gà ngửi lên thơm nức vô cùng, trơn mềm chân gà, không có xương cốt, bắt đầu ăn tương đương đã nghiền, bởi vì bên trong bao quanh rau quả, cắn một cái đi xuống tương đối giòn sướng, đồng thời lại không chút nào cảm thấy dầu mỡ.

Lão bản nương đã sớm nghĩ thử một chút, nàng gắp lên một khối thịt gà, cắn một cái, ánh mắt sáng lên, nhưng là lại chậm rãi ảm đạm xuống, sau đó không nói chuyện, Mặc Mặc cầm chén bên trong cất chân gà ăn xong.

"Lão bản nương, ngươi cảm thấy mùi vị thế nào?" Một mực chú ý lão bản nương bộ mặt biểu lộ Diệp Trăn hỏi, lão bản nương biểu lộ nói cho nàng biết cái này cất chân gà nàng ăn cũng không hài lòng.

"Tiểu cô nương tay nghề thật tốt!" Lão bản nương trước giơ ngón tay cái.

Nhưng Diệp Trăn muốn nghe không phải cái này, nàng chăm chú nhìn chằm chằm lão bản nương, hỏi:"Lão bản nương, ngươi biết, ta muốn hỏi chính là cái này cùng ngươi trong trí nhớ cất chân gà so sánh với thế nào? Không cần tị huý, trực tiếp nói cho ta biết đi!"

"Ai!" Lão bản nương thở dài, nói,

"Cô nương, nói thật, tài nấu ăn của ngươi coi như không tệ, so với ta đó là mạnh hơn nhiều. Đã nói đạo này cất chân gà, ta đều đã học bao lâu, mùi vị làm còn không bằng ngươi cái này lần đầu tiên làm."

Diệp Trăn lẳng lặng chờ đợi hạ văn.

Quả nhiên, lão bản nương nói:"Nhưng, ta muốn nói, đạo này cất chân gà, làm hay là kém một chút mùi vị. Ta cũng không biết nói như thế nào, Hoàng đại gia làm đạo kia cất chân gà liền là có một loại không nói ra được mùi vị, khiến người ta bắt đầu ăn vô cùng phục tòng."

Diệp Trăn ngây người, sau đó nhìn một mâm rất nhanh bị bốn cái ăn hàng đoạt xong cất chân gà không bàn, bắt đầu rơi vào trầm tư, rốt cuộc, là địa phương nào xảy ra vấn đề đây?

=== thứ 94 khúc ===

Tích.

Lâu dài không có phát ra âm thanh hệ thống lại bắt đầu đi ra xoát cảm giác tồn tại,"Kiểm tra đo lường đến kí chủ đối với cất chân gà cách làm trong lòng còn có nghi hoặc, hệ thống đề cử kí chủ trực tiếp mua màu lam phẩm chất cất chân gà thực đơn."

Diệp Trăn lần đầu tiên làm cất chân gà, nơi tay nghệ gia trì dưới, mùi vị hay là thật không tệ, tại hệ thống đánh giá bên trong, đã có màu xanh lá phẩm chất, 80 phút độ hoàn thành.

Tại mở Thực Vị trong khoảng thời gian này, Diệp Trăn đã sớm không phải cái kia vì một chút xíu trù nghệ đáng giá liền kêu rên kêu trời kêu đất lá keo kiệt trăn. Mỗi ngày như là nước chảy tăng lên trù nghệ đáng giá để Diệp Trăn đã Mặc Mặc trở thành một cái thổ hào, đương nhiên điều kiện tiên quyết là không mua màu tím và màu vàng thực đơn.

Huống chi Diệp Trăn đã nghe lão bản nương nói cất chân gà cơ sở thực đơn, cũng có thể làm ra màu xanh lá cấp bậc món ăn, trở lại mua màu lam thực đơn liền càng thêm tiện nghi.

Không chút do dự tại màu lam cất chân gà thực đơn phía sau điểm kích hối đoái, một tia sáng trắng bắn về phía Diệp Trăn.

Nhìn trong đầu tương quan thực đơn giới thiệu, Diệp Trăn có một loại cảm giác bừng tỉnh đại ngộ.

Thì ra là thế, cất chân gà quan trọng nhất hai cái phương diện, một cái trong đó ở chỗ nước tương phù hợp, bởi vì nông thôn đồ gia vị thiếu thốn, trước Hoàng đầu bếp cho nước tương phối phương phải là phiên bản đơn giản hóa. Diệp Trăn trong đầu, hiện tại lại có mấy chục có trồng liên quan đến nước tương phối phương, cũng có thể dùng cho cất chân gà làm ra.

Một cái khác điểm vào ở cất chân gà bên trong rau quả phù hợp. Trong này rau quả phù hợp, không phải chẳng qua là đơn giản lựa chọn sử dụng mấy loại rau quả cắt ty sau đó nhét vào chân gà bên trong liền tốt. Mà là cần tại cảm giác, mùi vị bên trên tiến hành chuyên môn phù hợp, lựa chọn sử dụng tốt nhất tập trung rau quả phù hợp đến cùng nhau mới được.

Hiểu trong đó bí quyết, Diệp Trăn cũng không để ý còn ngồi ở chỗ đó thỏa mãn sờ soạng bụng mấy người, trực tiếp đối với lão bản nương nói:"Lão bản nương, ngày mai có thể hay không sẽ giúp ta mua chút ít làm cất chân gà nguyên liệu, ta muốn lại làm một lần."

Lão bản nương vui vẻ đáp ứng.

Tác giả có lời muốn nói: uống thuốc cảm, viết đến một nửa thế mà ngủ thiếp đi, canh thứ hai có thể sẽ muộn một chút...