Chương 197: Tạc hoàn tử

Trần Tiêu Tiêu còn làm một đạo cải trắng đậu phụ đông hầm miến, bởi vì giữa mùa đông liền thích hợp ăn những loại này nóng hầm hập đồ ăn.

Lục phụ cùng Lục mẫu còn in dấu không ít bánh đi ra, canh thịt dê phối hợp bánh ăn, mới là nhất tuyệt.

Vì thế hôm nay vào trong tiệm ăn cơm người nhìn thấy có canh thịt dê sau đều hai mắt tỏa ánh sáng, mỗi người đều nâng chén lớn uống nóng hầm hập canh thịt dê, nhiệt khí từ cổ họng vẫn luôn trượt vào trong dạ dày, cực kỳ thoải mái.

Ngay cả Lục An tiểu bằng hữu cũng nâng canh thịt dê uống được thơm.

Mấy ngày kế tiếp Trần Tiêu Tiêu cùng Lục mẫu bắt đầu lục tục mua xong ăn tết thứ cần thiết sau, liền ở nhà tạc hàng tết, cùng với sớm kho đi ra một ít món kho.

Cho nên mấy ngày gần đây trong nhà đều hương không được, Lục Dương cùng Lục An tiểu bằng hữu càng là cực kỳ vui vẻ, kia cái miệng nhỏ nhắn liền không ngừng qua.

Dẫn đến bọn họ ăn cơm đều không hảo hảo ăn bởi vì ăn những kia tạc hàng cùng món kho liền đã ăn rất no đợi đến giờ cơm thời điểm tự nhiên là ăn không đi vào .

Hôm nay Trần Tiêu Tiêu cùng Lục mẫu nổ là hoàn tử, có hai loại, củ cải hoàn tử cùng đậu phụ hoàn tử, Trần Tiêu Tiêu khả nguyện ý ăn vừa nổ ra đến củ cải hoàn tử .

Tạc hoàn tử cũng rất đơn giản, nhất là củ cải hoàn tử vẫn còn so sánh đậu phụ hoàn tử đơn giản chút, bởi vì đậu phụ hoàn tử làm không cẩn thận lời nói, vào nồi tạc sau có khả năng sẽ không thành đoàn, vỡ mất, thế nhưng nếu mà so sánh, củ cải hoàn tử liền hảo thành hình nhiều lắm.

Đầu tiên là đem củ cải trắng cùng cà rốt cắt sợi sau nhúng nước, sau đó chen làm hơi nước, sau đó lại đem chen làm hơi nước cà rốt tia cùng củ cải trắng tia cắt nát một chút.

Kế tiếp liền cần trước điều cái vị, đi củ cải sợi bên trong đánh lên mấy quả trứng gà, thêm số lượng vừa phải bột mì, đây là phải căn cứ củ cải sợi lượng mà định ra chủ yếu đó là có thể khiến cho củ cải sợi định hình là được rồi.

Sau đó hướng bên trong để lên số lượng vừa phải khương mạt, thông mạt, ngũ vị hương, bột ngọt, hạt tiêu cùng số lượng vừa phải muối, sau đó quậy đều là đủ.

Đem quậy đều sau hồ bột chen thành hoàn tử hình dạng, chờ trong nồi dầu nóng sau vào nồi chậm rãi tạc quen thuộc là được rồi.

Chờ hoàn tử ra nồi sau, Trần Tiêu Tiêu cùng Lục Dương Lục An liền đứng ở phòng bếp bắt đầu ăn, mới ra nồi tạc hoàn tử chính là hương!

Lục mẫu nhìn xem mẹ con ba người cảm thấy buồn cười ; trước đó Trần Tiêu Tiêu luôn nói Lục Dương thích ăn, không biết theo ai.

Nhìn nhìn, đây không phải là liền biết .

Nhất là này một đại lượng tiểu hiện tại ăn hoàn tử tư thế cùng vẻ mặt đều cùng phục chế dán đồng dạng.

Củ cải hoàn tử sau khi làm xong, Trần Tiêu Tiêu liền bắt đầu cùng Lục mẫu làm đậu phụ hoàn tử.

Cho kia anh em một người cầm mấy cái hoàn tử sau liền đem người đuổi ra phòng bếp, dù sao khiến hắn lưỡng tại như vậy ăn vào đợi lát nữa liền lại nên ăn no.

Mặc dù là đậu phụ hoàn tử, thế nhưng Trần Tiêu Tiêu hướng bên trong vẫn là thả bánh nhân thịt, bởi vì cái dạng này lời nói ăn liền sẽ càng hương.

Đi chặt tốt bánh nhân thịt bên trong thượng hành thái cùng khương mạt, số lượng vừa phải bột ngọt, muối cùng dầu hàu, còn phải lại đi bánh nhân thịt bên trong đánh lên mấy quả trứng gà, trước tiên đem bánh nhân thịt quấy đều, cắt nữa thượng một chút rau thơm nát cùng cà rốt đinh, đem chuẩn bị xong đậu phụ cũng ném vào bánh nhân thịt bên trong.

Nhất định muốn đem đậu phụ bẻ vụn, nhường đậu phụ cùng bánh nhân thịt đầy đủ hỗn hợp đến cùng nhau.

Đi điều tốt nhân bánh bên trong thêm số lượng vừa phải bột mì, quấy đều sau liền có thể chen thành hoàn tử hình dạng, bắt đầu bỏ vào trong chảo dầu chậm rãi nổ.

Cái này hoàn tử bên trong có bánh nhân thịt cùng đậu phụ, còn có một chút cà rốt đinh, ăn cảm giác cũng rất phong phú, hương vị vô cùng tốt.

Tạc xong hoàn tử còn dư lại dầu còn cần tạc một ít khác tạc hàng.

Nhà bọn họ chính là còn thiếu hội tạc thịt chiên xù cùng cà tím nhồi thịt.

Cà tím nhồi thịt là muốn trước đem cà tím đi da, sau đó bắt đầu cắt, cắt đây là đệ nhất đao cắt sâu một chút, thế nhưng đừng cắt đứt, đao thứ hai lại cắt đứt sau đó liền được đến một cái cà tím nhồi thịt, cũng không cần cắt quá dầy, quá dầy mảnh cũng không tốt tạc thấu.

Cà tím nhồi thịt bên trong cần bánh nhân thịt nhất định không thể là thuần thịt nạc thuần thịt nạc lời nói liền không có thơm như vậy mang theo một chút thịt mỡ lời nói sẽ tốt hơn ăn một chút.

Đi bánh nhân thịt bên trong thêm một chút muối, tinh bột, xì dầu, hạt tiêu cùng một chút thông khương mạt, Trần Tiêu Tiêu lại hướng bên trong đổ một chút điểm rượu đế dùng để khử tanh, sau đó đem bánh nhân thịt trộn lẫn đều đều, liền có thể đi cà tím nhồi thịt bên trong nhét bánh nhân thịt .

Thế nhưng bánh nhân thịt cũng không thể nhét quá nhiều, bánh nhân thịt dày độ liền cùng cà tím dày độ không sai biệt lắm liền có thể, như vậy tạc đứng lên mới là một cái tương đối dễ dàng chín muồi trình độ.

Bị nhét thịt ngon nhân bánh cà tím nhồi thịt trước trùm lên một tầng mì khô phấn, như vậy có thể phòng ngừa bên trong bánh nhân thịt hội lộ ra đến, sau đó còn muốn ở bên ngoài đều đều trùm lên một tầng hồ bột, thuận tiện đợi lát nữa vào nồi tạc.

Cái này hồ bột là Trần Tiêu Tiêu cố ý pha, ở bột mì bên trong thêm một chút xíu muối, tương đối nhiều tinh bột, lại đánh nhập một cái trứng gà, rót vào chút ít thủy quấy đều, liền tạo thành hồ bột, như vậy nổ ra đến cà tím nhồi thịt sẽ càng xốp giòn dễ ăn một chút.

Trong nồi dầu đốt nóng sau, trước tiên đem chiếc đũa cắm vào trong nồi dầu thử một chút nhiệt độ, chiếc đũa chung quanh nổi lên phao thời điểm liền có thể đem cà tím nhồi thịt hạ vào nồi bên trong nổ, chờ biến sắc tạc thấu sau liền nhanh chóng vớt đi ra, lại tiến hành một cái lần thứ hai lại tạc, như vậy nổ ra đến cà tím nhồi thịt liền sẽ trở nên đặc biệt giòn.

Chờ lại nổ cà tím nhồi thịt từ trong nồi vớt ra, bên ngoài xốp giòn, bên trong tươi mới nhiều chất lỏng cà tím nhồi thịt liền làm tốt.

Tạc tiểu thịt chiên xù cũng là phi thường ngon Lục Dương tiểu bằng hữu thích ăn nhất, nếu là không nhìn hắn, hắn có thể chỉ ăn tiểu thịt chiên xù, ăn được ăn no!

Thế nhưng đại đa số thời điểm Trần Tiêu Tiêu cũng sẽ không khiến hắn ăn nhiều như vậy, dù sao nổ đồ ăn nhiều lắm không tốt, thêm đây là thuần thịt sợ hắn thượng hoả.

Thế nhưng bình thường hạn chế không cho hắn ăn nhiều như vậy, ăn tết thời điểm ít nhiều đều sẽ quản lý lỏng một ít, cho nên Lục Dương tiểu bằng hữu vô cùng chờ mong ăn tết, ít nhất hắn có thể ăn nhiều một ít thịt chiên xù.

Đầu tiên là muốn đem thịt sườn cắt thành điều muối một chút.

Đi trong thịt thêm vào thượng một chút xíu rượu đế, đổ đầy xì dầu, dầu hàu, hạt tiêu cùng một chút muối, đem miếng thịt bắt trộn đều đều sau trước muối nửa giờ.

Lúc này có thể điều một cái tạc tiểu thịt chiên xù cần hồ bột, cái này cũng đơn giản, chính là tinh bột cùng bột mì hỗn hợp, tinh bột là bột mì gấp hai là được, hỗn hợp hảo sau hướng bên trong đánh lên mấy quả trứng gà, điều thành sền sệt hồ trạng là đủ.

Sau đó liền có thể đem muối tốt miếng thịt đổ vào điều tốt hồ bột bên trong, sử miếng thịt đều đều trùm lên hồ bột, chờ trong nồi dầu chênh lệch nhiệt độ không nhiều bảy thành nóng thời điểm liền có thể đem miếng thịt chậm rãi một đám dưới đất vào nồi trong bắt đầu tạc.

Đợi đem miếng thịt nổ thành hơi vàng thời điểm liền có thể trước vớt đi ra, chờ dầu ôn lên cao thời điểm, lại đem miếng thịt đổ vào trong nồi lại tạc một phút đồng hồ tả hữu, chờ miếng thịt mặt ngoài biến thành kim hoàng sắc thời điểm liền có thể vớt đi ra .

Như vậy nổ ra đến tiểu thịt chiên xù mặt ngoài hơi hơi xốp giòn thế nhưng bên trong như cũ rất là tươi mới nhiều chất lỏng, hơn nữa rất có tư vị.

Trần Tiêu Tiêu lại cho Lục Dương cùng Lục An tiểu bằng hữu một người kẹp một chén nhỏ, làm cho bọn họ đi ra ăn, dù sao nếu là ở phòng bếp, hai người bọn họ nghe mùi thơm này căn bản khống chế không được, bởi vì Trần Tiêu Tiêu cũng có chút khống chế không được.

Thực sự là quá thơm ...