Chương 243: Giò thượng lưu cách làm —— thạch anh giò! Thử kinh doanh, chuyện làm ăn bạo! [ cầu đặt mua ]

Màu nền:
Font chữ:
Chiều cao dòng:
Kích Cỡ Chữ:

Sáu giờ sáng.

Lâm Húc từ trong giấc mộng mở mắt ra, lúc này mới phát hiện Thẩm bảo bảo như bạch tuộc như thế quấn quít lấy chính mình.

Cẩn thận lấy ra nha đầu này ôm ở trên người cánh tay, đẩy ra cái kia vượt ở chính mình trên eo trắng chán chân dài, cuối cùng cũng coi như có điểm ung dung cảm giác.

"Không trách ngủ thời điểm cảm thấy quỷ ép giường đây "

Vì phòng ngừa Thẩm bảo bảo bị điều hòa thổi cảm mạo, Lâm Húc cố ý dùng đệm lông đưa nàng cái kia hoàn mỹ thân thể cho che lại, sau đó lén lút hôn một cái, vươn mình xuống giường.

Ngày hôm nay là thử kinh doanh tháng ngày, không thể ngủ nướng, phải đến trong cửa hàng nhìn.

Dù sao cũng là ngày thứ nhất kinh doanh, nói không chắc sẽ bộc lộ ra rất nhiều vấn đề, đến làm hết sức giải quyết đi, miễn cho chính thức khai trương sau hình thành mầm họa.

Rời đi phòng ngủ.

Lâm Húc trước tiên đem cát mèo xúc một hồi, đón lấy đánh răng rửa mặt, đổi nhạc mẫu cho mua quần áo mới, liền khoá cửa, ôm Đôn Đôn đi trong cửa hàng.

Ân, nhường Thẩm bảo bảo ngủ tiếp một lúc nhi đi, các loại bảy điểm thời điểm lại đến gọi nàng ăn điểm tâm.

Đi tới trong cửa hàng, phụ trách chọn mua Xa Tử đám người cùng với ca sáng đầu bếp đã qua đến.

Mọi người lẫn nhau vấn an sau, Lâm Húc hỏi:

"Sáng nay ăn cái gì?"

Phụ trách mang ban đầu bếp nói rằng:

"Bí đỏ gạo kê bát cháo, bánh pancake hành lá, bánh bao thịt muối, còn có chúng ta chính mình làm đường giấm củ cải đinh cùng rau trộn da heo, lão bản cần mở cửa sau à?"

Mở cửa sau chính là đơn độc làm điểm.

Mọi người đều biết hiện tại lão bản nương theo lão bản một khối ở, vì lẽ đó uyển chuyển nhắc nhở Lâm Húc, có muốn hay không cho lão bản nương làm điểm khác.

Lâm Húc nói rằng:

"Không cần mở cửa sau, các ngươi làm cái gì chúng ta ăn cái gì đúng, làm cái đùi gà lột da chưng một hồi, Đôn Đôn còn không ăn điểm tâm đây."

Ngày hôm nay lại đến hài tử phát uy thời điểm.

Vì lẽ đó đến sớm nhường tiểu bảo bối ăn bữa ngon, miễn cho oan ức chúng ta chiêu tài thần khí.

"Tốt lão bản, ta này đi chuẩn bị ngay."

Lâm Húc kiểm tra một chút trên lầu chuẩn bị công tác, đem Xa Tử tiến vào hai hòm băng tươi heo trước khuỷu cùng một hòm da heo lấy ra, lần lượt lần bỏ vào trong nồi nấu mấy phút.

Nấu qua sau sẽ giò cùng da heo xếp ở trên bàn làm việc, bắt đầu dùng phun súng đốt bì.

Bước đi này cách làm theo giò đường phèn như thế, đều là trước dùng nước nóng đem da heo nắm chặt, nhường mao gốc lồi ra, đón lấy lại dùng phun súng đốt da heo.

Sử dụng phun súng nhiệt độ cao hỏa diễm, đem da heo mặt ngoài tuyến mồ hôi, lỗ chân lông, chân lông các loại cùng nhau đốt sạch.

Làm thạch anh giò yêu cầu nguyên liệu nấu ăn nhất định phải sạch sẽ, vì lẽ đó bước đi này muốn đốt triệt để một điểm, giò bì thiêu đến vượt đen, đợi lát nữa rửa đi ra liền vượt sạch sẽ, món ăn vẻ ngoài cũng càng tốt hơn.

Chính thiêu đốt thời điểm, hết bận nhập hàng ký đơn Xa Tử đi tới:

"Để cho ta tới đi lão bản, ta am hiểu làm những thứ này."

Lâm Húc cười nói:

"Ta đến là được, ngươi đốt điểm nước nóng giúp ta đem những này giò cùng da heo ngâm lên, ngâm một lúc lại rửa, như vậy rửa đến càng sạch sẽ."

"Tốt lão bản."

Xa Tử ở bên cạnh bếp lên bắt đầu nấu nước.

Đốt lên sau hắn cũng không nhàn rỗi, chạy đến rửa rau khu đem làm nước sốt dùng cà chua cùng cà cùng với món rau tất cả đều ngâm lên.

Như vậy đợi lát nữa càng thuận tiện thanh tẩy.

Chờ hắn lần nữa trở lại kệ bếp trước, Lâm Húc cũng đã đốt xong hết thảy giò cùng da heo.

"Xa Tử, ngày hôm nay tiến vào mấy cái đầu heo?"

"Tám cái."

"Ăn xong điểm tâm nhớ tới cho dưới lầu Từ sư phụ đưa bốn cái, nhường hắn thu thập sạch sẽ ngâm, ta hết bận liền đi luộc, ngày hôm nay tiếp tục ép đầu heo."

Ngày hôm qua làm thời điểm Lâm Húc còn lo lắng đầu heo quá nhiều ăn không hết.

Nhưng nếm trải thành phẩm sau, hắn cảm thấy chuẩn bị thiếu.

Liền cái kia mê người mùi vị cùng xuất chúng vẻ ngoài, tuyệt đối sẽ bị các khách hàng ngay lập tức cướp sạch, hơn nữa hai cái đầu heo nhìn như thịt không ít, nhưng ép chắc chắn sau thịt sẽ co lại một đoạn dài, căn bản cắt không được bao nhiêu bàn.

Vì lẽ đó ngày hôm nay lại ép bốn cái đầu heo, xem bán đến làm sao, nếu như còn chưa đủ bán, vậy thì tiếp tục thêm lượng.

Nước nóng sau, đem thiêu đến thuân đen giò ngâm đi vào.

Trước tiên không vội rửa, mà là dùng nước nóng ngâm, các loại ngâm thấu lại thanh tẩy, giò có thể rửa đến càng sạch sẽ.

"Qua ta công tác cái kia tiệm cũng có thạch anh giò, nhưng không như thế xử lý qua, đều là dùng phúc ngươi ngựa lâm cùng bột tẩy trắng ngâm, làm thời điểm lại thêm keo trong."

Xa Tử tuy rằng vào nghề không dài, nhưng bởi vì vẫn làm giúp bếp, ngã tiếp xúc qua không ít trong phòng bếp "Bí mật" .

Đương nhiên, cái khác đầu bếp cũng đều tiếp xúc qua, nhưng những người này đều là tay lỏi đời, vì lẽ đó như thế không đề cập tới những này ngành nghề bên trong "Quy tắc ngầm" .

Chỉ có Xa Tử loại này mới vừa đầy mười tám tuổi nhiệt huyết tiểu thanh niên, mới sẽ quan tâm những thứ này.

Lâm Húc cười nói:

"Dùng phương pháp này lừa gạt khách hàng, cuối cùng lừa gạt chính là chính bọn họ."

Nếu như thật tâm thực lòng đối xử khách hàng, nói không chắc quán cơm cũng sẽ không kề bên đóng cửa, nào giống hiện tại, liền tiền lương có người nói đều phát không tới.

Vừa nghe nói Lâm Ký bên này nhận người, liền chính đang xào rau bếp trưởng đều chạy tới phỏng vấn.

Có người vì lưu lại, thậm chí còn tìm Xa Tử cùng Từ Tân Hoa biện hộ cho, nhường Xa Tử còn nhỏ tuổi liền cảm nhận được "Giang hồ không phải đánh đánh giết giết, mà là đạo lí đối nhân xử thế" hàm nghĩa.

Gần mười phút sau, Lâm Húc đem nước nóng bên trong ngâm da heo mò đi ra, cầm một cái mới bàn chải bắt đầu cọ rửa, làm hết sức đem phun súng thiêu đốt điểm đen rửa sạch sẽ.

Miễn cho ảnh hưởng món ăn cuối cùng phẩm chất.

Da heo rửa xong, lại đem đã ngâm thấu giò mò đi ra, dùng bùi nhùi kim loại mài rửa sạch sẽ, đồng dạng dùng nước sạch chắt lọc hai lần.

Toàn bộ hết bận sau, bắt đầu cho giò sửa đao.

Làm thạch anh giò, thịt không thể nấu được với nát, không phải vậy liền không còn nhai đầu, vì phòng ngừa giò sống chín không đều tạo thành vị thiếu hụt, làm thời điểm cần đem giò cắt ra, đem xương lóc đi ra.

Như vậy thịt có thể nhanh chóng quen (chín) thành, mà xương cũng có thể đặt ở đáy nồi, nhường nấu đi ra thịt trở nên càng thơm.

Thấy Lâm Húc cầm lấy dao phay, Xa Tử cũng nâng chính mình dao phay đi tới.

"Lão bản, cần đem xương lóc đi ra à?"

"Đúng, lóc đi ra, đợi lát nữa lót ở đáy nồi, như vậy nấu đi ra thịt ăn càng thơm."

Nhìn thấy Xa Tử lóc xương thủ pháp khá là ngốc, Lâm Húc nói rằng:

"Ở giò thịt mỏng nhất địa phương hạ đao, lưỡi dao dán vào xương cắt đi vào, đón lấy thuận xương đem gân màng chặt đứt, như vậy liền đem xương lóc đi ra."

Tình cảnh này nhìn ra bên cạnh mấy cái lên ca sáng giúp bếp đầy mặt ước ao.

Thật không hổ là Lâm Ký số một nhân viên a, lão bản lại tự mình dạy hắn lóc xương, chỉ cần cái tên này không đi ăn máng khác, làm đầu bếp trưởng đã là chuyện ván đã đóng thuyền.

Ai!

Thực sự là ước ao a.

Đem hết thảy giò xương toàn bộ lóc sau khi ra ngoài, theo da heo cùng nơi bỏ vào thùng canh bên trong, đón lấy gia nhập nửa nồi nước sạch, để vào một ít rượu gia vị, bắt đầu nhúng nước...