Chương 279: Mềm đốt loại trần nhà —— mềm gà nướng bánh ngọt! Mới chi nhánh nhiệm vụ! [ cầu đặt mua ]

Lâm Húc chưa từng nghe nói mềm gà nướng bánh ngọt.

Nhưng hắn vừa nghe những này đậu hũ là dùng ức gà cùng mỡ heo làm, lập tức liền ý thức được đây là một đạo cao cấp món Xuyên, thậm chí còn là một đạo ít lưu ý cao cấp món Xuyên.

Loại này món ăn nói không chắc ngày nào đó liền thất truyền, có cơ hội học nhất định phải nắm chắc.

"Huynh đệ ngươi muốn học? Hoan nghênh hoan nghênh, vừa nãy chúng ta còn nhắc tới món ăn này tương lai có thể hay không thất truyền đây, ngươi muốn học thực sự là quá tốt rồi."

Đái Kiến Lợi nhiệt tình bắt chuyện, thuận tiện đem ra một khối ức gà cùng một khối mỡ heo:

"Mấy người bọn hắn đều làm tốt, còn kém ta, vừa vặn biểu diễn cho ngươi một lần một lần liền có thể học được đi huynh đệ? Ta nghe nói ngươi liền thanh thủy phù dung đều có thể một lần học được, học món ăn này vậy thì càng không đáng kể."

Lâm Húc bất đắc dĩ cười cợt.

Đây chính là loạn đứng thiết lập nhân vật kết cục a!

Có điều có thanh thủy phù dung đạo kia món ăn ăn mồi, nếu như này gà bánh ngọt cách làm theo gà hoa sen rất tương tự, cái kia một lần học được độ khó vẫn đúng là sẽ không quá cao.

Nghĩ tới đây, hắn nói rằng:

"Đợi lát nữa đúng là có thể thử xem, nếu như học được, lần sau Điếu Ngư Đài lại thi đấu ta liền dùng đến, diệt đối phương!"

Đái Kiến Lợi nhanh nhẹn đem ức gà đặt ở trên tấm thớt, lóc rơi mặt ngoài gân màng, lập tức đem dao phay lật lại đây, dùng thâm hậu sống dao hướng về thịt lên nện.

Này theo làm gà hoa sen giống như đúc.

Lâm Húc đúng là nhìn ra rất rõ ràng.

Nện ức gà muốn tuân theo trước tiên chậm sau nhanh, trước tiên nhẹ sau nặng nguyên tắc.

Toàn bộ quá trình cũng không phải mù quáng nện, mà là phân nhiều lần.

Lần thứ nhất mục đích là đem ức gà nện phân tán, vì lẽ đó đập thời điểm sức mạnh muốn nhẹ hơn một chút, mỗi một lần trong lúc đó muốn có một centimet tả hữu khoảng cách, như vậy ức gà sợi mới sẽ phân tán mở, dẫn đến đập ra thịt gà dung cũng càng thêm xoã tung.

Lần thứ hai là đem ức gà nện dẹt, nhường sợi tiến một bước xoã tung, đập thời điểm sức mạnh muốn thoáng thêm lớn một chút, khoảng cách cũng muốn rút ngắn một nửa.

Lần thứ ba bắt đầu, muốn dùng sống dao xếp nện, từ từ đem ức gà nện đựng thịt nát trạng thái.

Như vậy nhiều lần nện mấy lần sau, thịt gà dung liền trở nên nhẵn nhụi cùng xoã tung lên.

Lúc này dùng dao phay lưỡi dao thổi mạnh hai, ba centimet rộng thịt dung hướng về bên cạnh cạo, nhường nhẵn nhụi thịt dung áp sát vào trên tấm thớt, thịt bên trong những kia té ngã phát độ lớn gân màng liền tự động hiện ra nguyên hình.

Dùng xiên trúc đem những này gân màng lấy ra đến, đem thịt dung la đựng đến chậu nhỏ bên trong, đón lấy đem trên tấm thớt những kia thịt dung làm bóng, tiếp tục chọn gân màng.

Như vậy từng lần từng lần một qua, đem hết thảy gân màng đều chọn lựa ra, thịt gà dung coi như là làm tốt.

Toàn bộ quá trình phức tạp mà lại rườm rà, đối với thể lực, tinh lực, sức chịu đựng đều có rất cao yêu cầu, mặt khác thớt cũng có thượng hạng chất lượng tốt thớt, không phải vậy sẽ có đầu gỗ bột phấn trộn tiến vào thịt dung bên trong.

Thịt dung làm tốt sau, bên trong để vào nửa chảo có cán hành nước gừng ướp một hồi.

Thừa dịp này, bắt đầu cho mỡ heo sửa đao.

"Làm món ăn này muốn dùng thịt tươi mỡ heo, bởi vì thịt tươi mỡ có co dãn, sửa đao gót pudding như thế, nếu như đông qua mỡ heo, liền không có gì co dãn, hơn nữa vị tươi cũng không đủ."

Đái Kiến Lợi cầm mỡ heo giảng giải một hồi yếu lĩnh, lập tức đem mỡ heo cắt thành mảnh, lại dùng sống dao nện thành thịt nát.

Sở dĩ nện, cũng là vì để cho mỡ heo càng thêm xoã tung.

Lâm Húc dù sao cũng hơi thấy rõ.

Những này mỡ heo nện thành thịt nát, lại trộn đến thịt gà dung bên trong, như vậy chưng đi ra, nên chính là run rẩy phảng phất đậu hũ gà bánh ngọt đi?

Trước tiên không nói ý vị như thế nào, ánh sáng (chỉ) dằn vặt trình độ, liền đầy đủ khiến người chùn bước.

Đối với ức gà tới nói, mỡ heo khá là tốt nện, bên trong thịt mỡ bên trong không có gân màng, trực tiếp nện thành nửa trong suốt thịt nát là được.

Nện tốt sau, căn cứ thịt gà dung lượng, lấy một nửa bỏ vào thịt gà dung bên trong.

Bắt đầu gia vị.

Trong chén để vào một muỗng nhỏ muối ăn, một muỗng nhỏ nâng tươi dùng miên đường trắng, một muỗng nhỏ khử tanh dùng bột hồ tiêu.

Dùng tay nhiều lần trảo trộn, nhường thịt gà dung cùng mỡ heo hoàn toàn trộn cùng nhau.

Bởi vì có muối ăn tồn tại, thịt dung cùng mỡ heo sẽ thoáng lên keo, nguyên bản ướp thịt gà dung hành nước gừng sẽ từ từ bị hấp thu.

Lúc này cầm lấy thịt dung đập hai lần, nhường thịt dung cùng mỡ heo càng thêm đều đều.

Hoàn toàn quấy rối đánh tới sức lực sau, lại tiến vào trong gia nhập năm cái trứng gà thanh cùng một nhỏ đem dùng nước sạch ngâm thấu khoai tây tinh bột.

Tiếp tục trảo trộn, nhường chậu bên trong thịt dung biến thành nhỏ chán màu trắng cháo.

Thấy Lâm Húc nhìn ra nghiêm túc, Đái Kiến Lợi nói rằng:

"Mỡ heo muốn hoàn toàn nện thành bùn, không thể có hạt tròn, bằng không vị không tốt. Hướng về thịt gà dung bên trong trộn thời điểm đừng quá nhiều, dễ dàng chưng ra mỡ heo, mặt khác muốn trảo đều, không phải vậy mỡ heo ôm đoàn, vẻ ngoài không tốt."

Hắn đơn giản mấy câu nói liền đem làm gà bánh ngọt điểm chính nói ra.

Nghe được Lâm Húc rất là cảm khái, đừng xem chỉ có ngăn ngắn mấy câu nói, nhưng bên trong ẩn chứa kinh nghiệm, phỏng chừng muốn thí nghiệm rất nhiều lần mới có thể tìm tòi ra đến.

Đái tổng trù thực sự là cái người thật a!

Chính cảm khái thời điểm, một cái giúp bếp vội vã đi vào:

"Lão đại, lầu số mười lăm Tống tổng trù khiến người tới hỏi, ngươi sáng nay đúng không từ bọn họ nước tộc trong rương vơ vét hai cái cá nguy?"

Đái Kiến Lợi cũng không quay đầu lại nói rằng:

"Chó má, hắn nơi đó cá nguy vừa gầy lại nhỏ, ta sẽ nắm món đồ kia?"

"Nhưng là lầu số mười lăm đem giám sát điều đi ra, mò cá nguy người đúng là ngươi, lão đại, nếu không cho bọn họ đi, Tống tổng trù đi đồ ăn bộ cáo trạng."

Đái Kiến Lợi lấy điện thoại di động ra, không nói hai lời liền đánh cho Tống Đại Hải:

"Ngày hôm nay Lâm huynh đệ đến lầu số mười tám, ta vì chiêu đãi hắn đi lấy ngươi hai con cá, sao theo đánh ngươi gân như thế a? Có tin ta hay không nhường Lâm huynh đệ chụp ngươi cháu ngoại tiền lương."

Lâm Húc: " "

Không đến nỗi không đến nỗi, mới vừa còn nói Đái tổng trù thực sự đây, này đúng không có chút thực sự quá mức?

Trong điện thoại truyền đến Tống Đại Hải âm thanh:

"Đồ chó, các ngươi ao bên trong cá nguy không nhiều lắm đấy à? Nếu Lâm sư phụ đến rồi, đợi lát nữa ta gọi lên bọn họ cùng nơi đi các ngươi lầu số mười lăm ăn cơm, món ăn làm tốt điểm a, đừng ném chúng ta Điếu Ngư Đài mặt."

Lão Tống rất rõ ràng, cá là nếu không trở lại, không bằng kéo cái khác tổng trù cùng nơi đi lầu số mười tám ăn một bữa, coi như ăn chó nhà giàu.

Đái Kiến Lợi không thể làm gì để điện thoại di động xuống , vừa rửa tay vừa nói:

"Lão Tống lần này làm ra chính là hoang dại cá nguy, vì lẽ đó ta làm hai cái cho ngươi nếm thử ai biết hắn keo kiệt muốn đi cáo trạng, thật nhỏ mọn! Sáng nay trở về thời điểm, ta nhìn hắn ở trong sân loại chút ít món ăn, các loại dài gần như gọi ngươi đến ăn a, loại này chính mình loại món rau so với bên ngoài bán ăn ngon nhiều."

Xem ra đây là kẻ tái phạm a.

Không trách mọi người đều phòng như ăn trộm đề phòng Đái tổng trù đây.

Trải qua này một cái khúc nhạc dạo ngắn sau, Đái Kiến Lợi đem ra hai cái hơi lớn một điểm hình vuông hộp, rửa sạch sau lau khô lượng nước, đón lấy ở trong cái mâm xoạt lên một tầng mỏng manh quen (chín) mỡ heo.

Làm tốt sau sẽ điều tốt màu trắng thịt dán đổ vào.

Hắn nghiêng về một phía vừa nói:

"Bước đi này nhất định muốn xoạt mỡ heo, không thể xoạt dầu thực vật, bằng không chưng đi ra gà bánh ngọt liền không phải trắng nõn màu sắc."

Lâm Húc gật đầu đáp lời nói:

"Xác thực, dầu thực vật quá dễ dàng cho nguyên liệu nấu ăn cao cấp, cũng là dầu salad tốt một chút, nhưng hiệu quả vẫn là không bằng mỡ heo."

Đem thịt dán tất cả đều đựng tiến vào khay bên trong sau, nhẹ nhàng đập một hồi, đem bên trong bọt khí sắp xếp ra đến, như vậy chưng đi ra gà bánh ngọt thì sẽ không có khí khổng.

Làm xong những này, đem hai cái hộp bỏ vào trong nồi hấp, mặt trên che chở một tầng màng giữ tươi, nhưng không cần che nghiêm, có thể ngăn cản nắp nồi lên đông lạnh nước đừng nhỏ xuống đến là được.

Đón lấy che lên nắp nồi, lửa nhỏ chưng chế.

"Lâm lão đệ, phát hiện không? Chưng cái này dùng chính là lửa nhỏ, ngươi biết là nguyên nhân gì à?"

Vấn đề này vẫn đúng là đem Lâm Húc cho hỏi ở.

Hắn suy nghĩ một chút hỏi:

"Là vì phòng ngừa trong hộp gà bánh ngọt sản sinh bọt khí vẻ ngoài không tốt?"

Hơi nóng quá đủ thời điểm, chưng đi ra đồ ăn liền dễ dàng có bọt khí, vì phòng ngừa điểm này, làm bánh gatô loại hình món ăn thời điểm, đều cần dùng bên trong hỏa chưng chế, nhường trứng dịch cứng lại quá trình càng ôn hòa, làm như vậy đi ra bánh gatô tính chất càng tốt hơn.

Này gà bánh ngọt, nên cũng là tương tự tác dụng đi?

Lâm Húc vừa dứt lời, Đái Kiến Lợi liền gật gật đầu, lập tức hỏi:

"Còn có đây?"

Còn có?

Này sao đột nhiên thành tốt nghiệp biện hộ?

Lâm Húc thoáng nhìn trên tấm thớt còn sót lại một ít mỡ heo không dùng hết, trong đầu linh cơ hơi động, nhất thời nghĩ đến một cái khả năng, hắn hướng Đái Kiến Lợi nói rằng:

"Là vì phòng ngừa chưng ra mỡ heo à?"

"Đúng! Lâm huynh đệ thật không hổ là ông trời ôm vào trong ngực cho ăn cơm người a, thiên phú này thực sự là năm đó ta học trù nghệ thời điểm, cứ thế là nghĩ đến gần nữa ngày mới cân nhắc rõ ràng."

Gần nữa ngày?

Đây mới là ông trời ôm vào trong ngực cho ăn cơm đi?

Giống chúng ta loại này treo bức, đều là lén lút lẻn vào đến ông trời nhà bếp trộm cơm ăn mà thôi.

Có thể trộm được toàn bằng số may.

Gà bánh ngọt chưng chế thời gian không thể quá dài, trên căn bản cứng lại liền đến bưng ra, bằng không chưng lâu nguyên liệu nấu ăn co rút lại, vẻ ngoài liền không tốt.

Lâm Húc tỉ mỉ hỏi dò Đái Kiến Lợi cùng lầu số mười tám mấy vị đầu bếp trưởng.

Biết được những này gà bánh ngọt trên căn bản tám phút đến trong vòng mười phút liền có thể chưng tốt, có điều cụ thể, còn phải xem thịt dung lượng cùng lọ chứa chiều sâu.

Trong tình huống bình thường, thịt dán càng sâu, liền càng khó chưng thấu, chưng thời gian liền càng phải kéo dài...