Chương 114: Làm cái gì ăn ngon đây Lâm lão bản? Khâu nhục? Cho ta đến hai phần! [ cầu vé tháng ]

Màu nền:
Font chữ:
Chiều cao dòng:
Kích Cỡ Chữ:

Thật không nghĩ tới.

Nguyên bản kế hoạch muốn qua mấy ngày lại lên khâu nhục.

Lại phải chuẩn bị từ sớm.

May là sáng sớm hôm nay ở chợ bán thức ăn rau khô trên quầy mua mấy bao cải khô ngâm chua.

Không phải vậy vào lúc này còn phải đi một chuyến nữa đây.

Lâm Húc hướng chính đang cắt thịt Ngưu Sấm nói rằng:

"Cho ta lưu một khối thịt ba chỉ, có cái khách hàng muốn khâu nhục, ta chuẩn bị làm vài phần, bán cho khách hàng một phần, cái khác giữ lại chúng ta chính mình ăn."

Lời này nhường hết thảy bận rộn nhân viên trong lòng cảm khái không thôi.

Lão bản ở ăn phương diện thực sự là không có chút nào hàm hồ.

Không giống cái khác quán cơm, nghĩ ăn một chút gì hoặc là lén lút làm, hoặc là chờ ăn khách hàng lưu lại đồ ăn thừa.

Lâm Húc đi phòng chứa đồ lấy ra hai túi nhỏ cải khô ngâm chua, mở ra sau phóng tới chậu bên trong ngâm lên.

Cải khô ngâm chua ở chế tác quá trình bên trong sẽ có lượng lớn tro bụi, vì lẽ đó cần trước đem cải khô ngâm chua ngâm mềm phục nước, sau đó lại nhiều lần thanh tẩy mấy lần, đem cải khô ngâm chua mặt ngoài tro bụi rửa sạch.

Ngâm lên sau khi.

Ngưu Sấm cũng đem làm khâu nhục thịt ba chỉ dự lưu tốt.

Tổng cộng ba khối, mỗi khối đều hơn một cân nặng.

Buổi sáng thịt mua được thời điểm.

Những này thịt đã thống nhất đốt qua da heo, vì lẽ đó hiện tại có thể tỉnh (tiết kiệm) hạ xuống bước đi này.

Lâm Húc trực tiếp đem thịt heo bỏ vào trong nồi, bên trong gia nhập nửa nồi nước sạch, lại để vào hành gừng rượu gia vị, nổ súng nấu chế.

Khâu nhục xem như là một đạo món chính.

Trình tự nhiều, tốn thời gian dài, cần đi qua nấu, nổ, ngâm, chưng bốn cái trình tự mới có thể làm đi ra, mà món ăn kèm cần cải khô ngâm chua, cũng cần ngâm, thanh tẩy, băm, rán sơ xào các loại trình tự đến xử lý.

Từ bắt đầu chuẩn bị đến ra nồi.

Món ăn này chí ít cần ba giờ.

Trong cửa hàng cái khác món ăn theo món ăn này so ra, không quản là thời lượng vẫn là rườm rà trình độ đều là đệ đệ, một cái có thể đánh đều không có.

Theo một ý nghĩa nào đó tới nói, đây là trong cửa hàng lần thứ nhất chế tác món chính.

Lâm Húc trong lòng hơi có chút cảm khái.

Mới vừa khai trương thời điểm, trong cửa hàng chỉ có thức ăn bột, chỉ lo hấp dẫn không tới khách hàng, không nghĩ tới vừa mới qua đi nửa tháng mà thôi, cũng đã bắt đầu làm to thức ăn.

Như vậy tiếp tục phát triển.

Nói không chắc ngày nào đó trong cửa hàng liền cải luộc cũng có thể làm ra đến đây.

Thực sự là chờ mong này một ngày a!

Trong nồi nước rất nhanh liền đun sôi.

Dùng cái thìa lướt qua phù bọt, đón lấy để vào mấy hạt hoa tiêu vài miếng thơm lá cùng một cái bát giác một khối nhỏ cây quế, cho thịt tăng cường một điểm hương liệu hương vị.

Tiếp tục nấu chế.

Làm khâu nhục, nhất định muốn dùng chín rục thịt tới làm, không phải vậy chưng đi ra món ăn dễ dàng có mùi lạ, hơn nữa còn không đủ thơm, thịt cũng không dễ dàng nát.

Nửa giờ sau.

Làm thịt heo nấu đến dùng chiếc đũa một buộc liền rõ ràng trình độ, tắt lửa ra nồi.

Đem thịt ba chỉ từ trong nồi mò đi ra, da hướng lên đặt ở trên tấm thớt, sẵn nóng dùng lỏng thịt kim đem da heo buộc một hồi.

Cái gọi là lỏng thịt kim, chính là một cái tương tự bàn chải đồ vật, mặt trên đều đều chứa một ít kim thép, có thể ở da heo lên buộc thành từng cái từng cái đều đều lỗ nhỏ.

Ở dầu lúc chiên, những này lỗ thủng có thể làm cho da heo càng nhanh hơn nổ thấu, đồng thời cũng có thể sắp xếp ra dư thừa dầu mỡ, làm cho làm được khâu nhục thơm mà không chán.

Đang bề bộn khi còn sống.

Âu Hoa dẫn người đưa đồ uống cùng bia đến rồi.

Thấy Lâm Húc ở loay hoay khối thịt, liền tò mò hỏi:

"Lâm lão bản đây là chuẩn bị làm cái gì ăn a? Sao còn theo dung ma ma như thế châm kim đây?"

Lâm Húc cười nói:

"Làm khâu nhục đây, buộc một hồi có thể làm cho da càng ăn ngon."

Khâu nhục?

Chuyện làm ăn càng làm càng lớn Âu lão bản nhất thời giật mình:

"Này khâu nhục có thể hay không đều cho ta hai phần? Cha ta tuổi không tốt, liền thích ăn loại này hấp hơi nhừ thịt, vừa vặn đêm nay ta về cha ta chỗ ấy ăn cơm "

"Có thể a, vậy thì đều cho ngươi hai phần đi."

Âu Hoa vừa nghe, không nói hai lời liền dùng di động ở tiếp tân quét hai trăm khối, một bộ chỉ lo Lâm Húc không bán tư thế.

"Vậy ngươi đón lấy làm Lâm lão bản, ta năm điểm thời điểm lại đây lấy."

"Được, vừa vặn ta cho ngươi nhiều chưng một lúc."

Âu Hoa đi rồi.

Thịt heo bì cũng buộc tốt.

Lâm Húc ở da heo lên đều đều xoa một tầng mật ong, chuẩn bị nổ chế.

Bôi mật ong là vì để cho da ở nổ chế thời điểm biến thành màu đỏ, làm như vậy đi ra khâu nhục màu sắc càng thêm mê người.

Trừ mật ong ở ngoài, cũng có thể bôi lên kẹo mạch nha nước, nước màu, lão đánh các loại gia vị, cũng tương tự có thể ở dầu lúc chiên nhường da màu sắc trở nên hồng hào.

Ba khối thịt đều bôi lên lên mật ong sau.

Lâm Húc đem thịt đặt ở quạt phía dưới thổi.

Nhường mật ong rót vào đến da heo bên trong, như vậy nổ đi ra da màu sắc càng hồng hào đẹp đẽ.

Thừa dịp này, hắn bắt chảo dầu lên, mở lửa lớn đốt.

Nổ khối thịt thời điểm, bởi vì da dễ dàng tạo thành dầu sôi bắn toé, vì lẽ đó trong nồi dầu muốn càng nhiều càng tốt, như vậy dầu mới bắn không ra, nổ hiệu quả cũng tốt.

Dầu ôn sáu phần mười nóng thời điểm.

Hắn đem đã bị quạt thổi khô thịt lấy tới, da hướng phía dưới ném vào trong chảo dầu.

Thịt đã đun sôi, vì lẽ đó lúc chiên không cần cân nhắc thịt có thể hay không bị nổ thấu vấn đề, chỉ cần cân nhắc da cao cấp là được.

Khối thịt cần mấy phút mới có thể nổ tốt.

Thừa dịp thời gian này.

Lâm Húc đem ra một cái chậu, chậu bên trong thả mấy khối băng làm thành nước đá.

Không bao lâu, các loại trong nồi da nổ thành màu sắc hồng hào, đồng thời biến thành một tầng cứng xác thời điểm, đem thịt lật đến mặt trên, lại tiếp tục nổ một lúc.

Đón lấy dùng thịt câu đem thịt từ trong nồi đưa ra đến, bỏ vào chuẩn bị tốt trong nước đá, như vậy có thể làm cho da heo nhanh chóng lên da hổ, không chỉ vẻ ngoài càng tốt hơn, ăn lên cũng càng thêm mỹ vị.

Thịt ngâm lên sau.

Lâm Húc đem đã ngâm mềm nhũn cải khô ngâm chua mang lại đây.

Trước tiên đem đã ngâm mềm mai món ăn rửa hai lần, dùng sức nắm làm lượng nước, sau đó ngâm đến trong nước rửa một lần, lần nữa đem lượng nước nắm làm, như vậy cải khô ngâm chua ăn lên mới càng ngon lành.

Loại kia mặn vị tươi cũng càng thêm thuần túy.

Nắm làm lượng nước cải khô ngâm chua thả ở trên thớt dùng đao mổ nát.

Đón lấy giá lên xào nồi, đem nồi đốt nóng, đem cắt nát cải khô ngâm chua rót vào trong nồi, dùng bên trong lửa nhỏ rán sơ xào ra trong thức ăn lượng nước.

Rán sơ xào thời điểm không cần thả dầu, như vậy mới có thể đem cải khô ngâm chua bên trong dị vị cho rán sơ xào đi ra ngoài.

Đồng thời cũng có thể làm cho cải khô ngâm chua trở nên làm thơm mười phần.

Mà xào khô lượng nước sau, cải khô ngâm chua mới sẽ ở chưng chế quá trình trung tướng thịt bên trong dư thừa dầu mỡ hấp thu đi, nhường mùi thịt mà không chán đồng thời, tự thân cũng sẽ trở nên thơm đậm phân tán.

Xào kỹ sau cải khô ngâm chua đựng đến trong mâm dự bị.

Vào lúc này trong nước đá ngâm thịt heo cũng gần như tốt.

Hồng hào da lên một tầng đẹp đẽ da hổ.

Xem ra cũng làm người ta thèm ăn hoảng.

Lâm Húc dùng đao đem thịt cắt thành đại khái năm milimét tấm, phóng tới chậu bên trong.

Đón lấy đem ra một cái bát, bên trong để vào một khối đậu nhự, hai thìa đậu nhự dịch, rót nữa vào một ít sinh trừu, một điểm rượu gia vị, một muỗng nhỏ đường trắng cùng một chút trắng bột hồ tiêu.

Trước tiên dùng cái thìa đem đậu nhự nghiền nát, đón lấy lại đem liêu trấp điều hoà, ngã đến cái đĩa miếng thịt chậu bên trong.

Quấy đều, nhường mỗi một mảnh thịt đều treo lên liêu trấp.

Thoáng ướp một hồi sau, đem chưng bát lấy tới, bắt đầu trang bát.

Ướp tốt miếng thịt da hướng dưới thả chồng chất đến chưng trong chén, lại để vào xào kỹ cải khô ngâm chua, cuối cùng xối lên một thìa nấu thịt nước dùng, như vậy là có thể bỏ vào tủ chưng bên trong tiến hành chưng chế.

Ở đồ gia vị vận dụng tới, cấp hoàn mỹ cách làm thật chính thể hiện ra nấu nướng bên trong "Phép trừ" .

Chỉ có như vậy, mới có thể mức độ lớn nhất kích thích ra thịt bản thân tươi hương vị.

Lâm Húc đối với những này khâu nhục tràn ngập chờ mong.

Ngày hôm nay tổng cộng chưng năm bát, Bentley lão ca một bát, Âu Hoa hai bát.

Còn lại hai bát đủ trong cửa hàng người một người nếm một mảnh.

Nhưng mà hắn chính hướng về tủ chưng bên trong thả thời điểm, sạp thịt Hồ lão bản lại đây đưa nấu nước dùng xương lợn dùng lớn xương, nhìn thấy Lâm Húc bưng khâu nhục sau lúc này sáng mắt lên:

"Đây là làm khâu nhục? Ta muốn hai phần! Khâu nhục món đồ này a, nhất định phải hai phần đồng thời ăn mới đã nghiền!"

Lâm Húc: " "

Ca, ngươi đặt nơi này nhai Ích Đạt đây?

————————

Canh thứ nhất đưa lên, cầu vé tháng phiếu đề cử a các huynh đệ!

(tấu chương xong)..