Chương 576: Hành đốt lớn sắp xếp, dấm đường viên thịt

Tô Dương hao tốn hai mươi phút thời gian, đem tất cả đồ ăn đều phối tốt, về sau muốn nổ viên thịt cũng điều thành bánh nhân thịt.

Chế tác xào cá lát dùng chính là hắc ngư, vì cam đoan mới mẻ độ, cho nên cá là hiện giết.

Hắc ngư da cá mặt ngoài có một tầng niêm mạc, đây là mùi tanh nơi phát ra một trong, vì thế Tô Dương còn cố ý đốt đi nước nóng cọ rửa hắc ngư mặt ngoài, lại dùng đao cạo sạch sẽ mặt ngoài dịch nhờn.

Bước này xử lý Vưu Vi mấu chốt, nhiệt độ nước nhất định phải thích hợp, không thể dùng nước sôi, nếu không tại cạo da dịch nhờn thời điểm liền dễ dàng đem da cá làm phá.

Bụng cá bên trong màng đen, răng đồng dạng cũng là mùi tanh nơi phát ra, nhưng Tô Dương cũng không có cố ý xử lý, dù sao hắn muốn làm chính là cá lát.

Tô Dương nhìn xem thời gian, dự định trước làm hành đốt lớn sắp xếp.

Hắn tuyển dụng chính là heo Mai Hoa bộ vị, mà không phải bên ngoài sống lưng thịt.

Bởi vì Mai Hoa thịt bộ vị là heo hoạt động khá nhiều địa phương, cho nên chất thịt mười phần tươi non, ăn được đi mang theo chút dầu trơn, mùi thịt mười phần.

Khuyết điểm chính là không dễ mua đến, dù sao bộ này vị thịt tương đối ít, nếu là đi chợ bán thức ăn tương đối trễ, chỉ sợ cũng rất khó gặp lại Mai Hoa thịt.

Đổi đao thành thịt thăn trạng Mai Hoa thịt dùng sống đao gõ, phá hư sợi khiến cho cảm giác càng non.

Gia vị lời nói chỉ cần muối, Bạch Hồ tiêu phấn, sinh rút, hoàng tửu, hành gừng.

Dùng tay đem Mai Hoa thịt thăn cầm ra dính tính về sau, gia nhập một viên trứng gà trộn đều, cuối cùng lại rải lên chút tinh bột đầy đủ bắt vân.

Xử lý tốt sau Mai Hoa thịt thăn mặt ngoài đã trùm lên một tầng thật mỏng dán.

Lên nồi đốt dầu.

Dùng bên trong hỏa tướng Mai Hoa thịt thăn sắc chế định hình, một bước này cũng không cần trực tiếp đem thịt thăn sắc quen, bởi vì đến tiếp sau còn có nấu nướng quá trình.

Sắc đến đã định hình, mặt ngoài kim hoàng Mai Hoa thịt thăn vớt ra khống dầu, vớt ra trong nồi phù cặn bã về sau, để vào sợi gừng, xanh tươi, cùng rửa sạch sẽ hành tây dùng lửa nhỏ nổ thành hành dầu.

Nồng đậm hành mùi thơm tràn ngập.

Trong nồi hành đã nổ làm hương, vì để tránh cho đến tiếp sau sẽ sinh ra rất nhỏ cay đắng, Tô Dương trực tiếp đem trong nồi làm hành vớt ra, đem còn lại xanh nhạt đổ vào trong nồi hơi sắc một chút.

Xanh nhạt đồ dùng vặt vãnh, đem sắc tốt Mai Hoa thịt thăn vào nồi, mang theo cạnh nồi xối bên trên một chút sinh rút cùng hoàng tửu, một chút giấm chua xách vị, lão đánh lên sắc.

Lắc lư nồi thân lợi dụng nồi bích nhiệt độ đem Mai Hoa thịt thăn 㸆 một hồi, sau đó đổ vào nước sôi cùng Mai Hoa thịt thăn cân bằng, gia nhập muối, bột hồ tiêu, Bạch Đường, một phần ba bát giác tiến hành gia vị, lại đem mới nổ xốp giòn hành gừng đổ về trong nồi.

Đắp lên cái nắp muộn năm phút đồng hồ.

Xảy ra khác một nồi, đốt dầu bắt đầu nổ viên thịt.

Viên thịt cũng không phải là tròn vo cái chủng loại kia, mà là mặt ngoài mang theo có chút điểm lồi.

Muốn để viên thịt tròn vo, cần đem thịt chặt tận khả năng nát.

Dạng này mặc dù nhìn qua càng thêm mỹ quan, bề ngoài cũng muốn càng tốt hơn nhưng nổ thịt heo hoàn vẫn là nhiều giữ lại một chút thịt hạt tròn bắt đầu ăn mới càng hương.

Viên thịt toàn bộ vào nồi về sau, cái thứ ba nồi nước cũng đốt tốt.

Tô Dương đầu tiên là để vào măng tây cùng kim châm nấm trác quen, vớt ra để vào trong chậu.

Hành đốt lớn sắp xếp đã muộn tốt, để lộ nắp nồi chuyển thành đại hỏa đem nước canh thu nồng.

Tiếp lấy lại đem lúc trước cắt gọn mập trâu phiến vào nồi trác bỏng, bởi vì Tô Dương cắt rất mỏng, trác bỏng thời gian không thể quá lâu.

Không cần toàn bộ bỏng quen, một bước này chủ yếu là vì trác ra chút mập trâu trong phim bọt máu.

Về sau mập trâu còn cần tại canh chua bên trong nấu đến ngon miệng, nếu là hiện tại nóng quá lâu, mập trâu phiến cảm giác bắt đầu ăn liền sẽ phát củi.

. . .

Làm Tô Dương đem cất kỹ nước hành đốt lớn sắp xếp thịnh ra về sau, nổ viên thịt cũng đã làm tốt.

Đem nổ viên thịt vớt ra khống dầu, đợi chảo dầu nhiệt độ tăng lên một chút về sau, hạ nhập ướp gia vị tốt hắc ngư phiến.

Cá chiên phiến nhiệt độ muốn tương đối cao một chút, dạng này mới có thể để cho hắc ngư phiến bên ngoài hương trong mềm.

Nổ tốt hắc ngư phiến vớt ra khống dầu, Tô Dương đem hành đốt lớn sắp xếp nồi rửa sạch, đợi dầu ấm sáu thành nóng lúc, hạ nhập gừng tỏi mạt bạo hương.

Đèn vàng lồng tương, phao tiêu mạt vào nồi xào ra mùi thơm.

Bởi vì đèn vàng lồng tương gia nhập, trong nồi dầu rất nhanh liền trở nên sáng hoàng.

Lúc này lại xuống nhập bóc vỏ cà chua đinh.

Canh chua mập trâu thường quy cách làm có rất ít gia nhập cà chua đinh, bình thường vì bề ngoài càng tốt hơn để nước súp bày biện ra càng thêm Diễm Lệ màu vàng, sẽ ngoài định mức gia nhập bí đỏ bùn.

Đương nhiên, đây là tương đối lương tâm cách làm.

Nếu là vận khí không tốt đi đến khoa học kỹ thuật tiệm cơm, chỉ sợ đầu bếp sẽ trực tiếp một muôi nồng cao, lại thêm chút khoa học kỹ thuật sản phẩm bắt đầu hóa thân "Luyện kim thuật sĩ" .

Gia nhập cà chua đinh là vì để canh chua hương vị càng thêm giàu có cấp độ.

Cà chua đinh vào nồi về sau, rất nhanh liền bắt đầu lật cát, không thể không nói La Giang chọn lựa nguyên liệu nấu ăn rất không tệ.

Hiện tại cân nhắc đến vận chuyển quá trình bên trong hao tổn, mọi người ăn vào cà chua đã không phải là đã từng loại này chủng loại, giống như vậy lão cà chua vị chua thuần hậu nồng đậm, làm thế nào đều là ăn ngon.

. . .

Trong nồi gia nhập thanh thủy đại hỏa đốt lên, đồng thời... lướt qua mặt ngoài phù mạt.

Bắt đầu gia vị.

Trong nồi gia nhập một chút sinh rút xì dầu, rượu gia vị, dầu hàu, tiếp lấy gia nhập mập trâu phiến.

Bên trong lửa nhỏ nấu một phút đồng hồ cho đến ngon miệng về sau, trực tiếp đổ vào chứa măng tây phiến cùng kim châm nấm trong tô.

Tại mập trâu mặt ngoài rải lên cắt gọn xanh đỏ tiêu mảnh vòng, tỏi dung, bạch chi ma sau giội dầu nóng.

Theo dầu nóng giội xuống, cùng nguyên liệu nấu ăn còn có nước canh mặt ngoài tiếp xúc về sau, lúc này vang lên sôi trào âm thanh, một đám khói trắng dâng lên, mang theo tiên hương chua thoải mái nồng đậm mùi thơm tràn ngập toàn bộ phòng bếp.

Tô Dương đem canh chua mập trâu bưng đến bàn ăn về sau, bỗng nhiên tâm thần khẽ động, đập tấm hình phát cho Lý Mẫn Na.

Hắn suy đoán, loại này chua cay khai vị đồ ăn tuyệt đối là Lý Mẫn Na thích vô cùng.

Lý Mẫn Na rất nhanh liền hồi phục một đầu giọng nói: "Oa a a a! Tô Dương ca ngươi nghĩ thèm chết ta sao! Không được. . . Ta thật bị thèm đến, ta mặc kệ, người gặp có phần, đã ngươi phát cho ta, ngươi liền phải để cho ta ăn! Ta giữa trưa sẽ không ăn a, buổi chiều ra quầy lúc chờ ngươi cơm hộp nha ~~ "

Buổi chiều ra quầy lúc, Lý Mẫn Na khẳng định sẽ tham dự, dù sao bây giờ cùng Tô Dương ra quầy đã trở thành nàng công việc cùng sinh hoạt thường ngày.

"Tốt, dù sao bọn hắn còn chưa tới, đợi chút nữa ta làm tốt đồ ăn trước cho ngươi đóng gói đến trong hộp giữ ấm." Tô Dương mỉm cười, đưa di động thả lại trong túi, về tới phòng bếp.

Hiện tại còn thừa lại ba đạo đồ ăn.

Dấm đường viên thịt, xào cá lát, dây mướp con trai canh.

Dựa theo thời gian ước định, Chu thị trưởng bọn hắn hẳn là cũng Mã Sơn tới, nhưng còn lại đồ ăn làm đều có thể rất nhanh làm tốt, cho nên Tô Dương ngược lại là lộ ra không chút hoang mang.

Hắn đầu tiên là đem viên thịt hâm lại phục nổ một lần, để da càng thêm xốp giòn hương, thừa dịp này thời gian hắn bắt đầu điều dấm đường viên thịt nước dùng.

Trong chén gia nhập Bạch Đường, gạo dấm, sinh rút xì dầu, dầu vừng, muối ăn, lão rút cùng nước tinh bột quấy đều.

Cái này một phần kiểu cũ dấm đường nước liền chế tác hoàn thành.

Trong nồi hạ dầu, để vào hành gừng tỏi cuối cùng đổ vào điều tốt kiểu cũ dấm đường nước, nhịn đến dần dần sền sệt sau để lên một muôi dầu nóng đem nước tương nổ tung.

Lúc này cấp tốc đổ vào phục nổ sau viên thịt, vung xuống một thanh hạt vừng, cấp tốc điên nồi tặng cho dấm đường nước đều đều cùng hạt vừng khỏa đầy mỗi khỏa viên thịt mặt ngoài...