Chương 119: Tây giang tiểu học bán nổ xiên

Nếu là giống cái khác nổ xiên cửa hàng đồng dạng chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu nấu ăn, vậy quá mức phiền toái.

Cho nên Tô Dương dự định mỗi ngày chỉ bán ba loại nổ xiên, gà rán xương sườn chính là Tô Dương hôm nay dự định chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn một trong.

Trên thực tế gà rán xương sườn có bán thành phẩm có thể trực tiếp mua, nhưng cân nhắc đến hương vị cùng khỏe mạnh, Tô Dương vẫn là có ý định mình mua ngực nhô ra thịt đến ướp gia vị.

Tô Dương đại khái tính một cái, một cân ngực nhô ra thịt bỏ đi da thịt cùng mặt ngoài dầu trơn, đại khái có thể xiên 8 xiên khoảng chừng.

Cái này một cái gà hàng rong ngực nhô ra thịt hiển nhiên không đủ dùng, thế là Tô Dương lại chạy đến cái khác gà hàng rong con mua thật nhiều ngực nhô ra thịt.

Một loại nổ chuỗi nguyên liệu nấu ăn giải quyết, Tô Dương lại mua một chút đùi bò thịt, cùng rất nhiều bao đồ ăn.

Cuối cùng mua thêm nữa một chút ngoài định mức cần dùng đến đồ vật về sau, về đến nhà.

Mua được thăm trúc toàn bộ ngâm trong nước nóng rửa sạch, ngay sau đó lấy ra hong khô.

Sau đó bắt đầu xử lý ngực nhô ra thịt.

Rửa sạch dùng phòng bếp giấy lau khô mặt ngoài trình độ, đem ngực nhô ra thịt cắt thành độ dày đều đều phiến mỏng.

Toàn bộ đổ vào sạch sẽ trong chậu, gia nhập carbonat natri quấy đều ướp gia vị, đây là để ngực nhô ra thịt mềm trượt mấu chốt.

Thừa dịp công phu này, Tô Dương bắt đầu tự chế Orleans phấn.

Muối ăn, đường cát, chút ít bột ngọt, đặc biệt hồng lạt tiêu phấn, ớt ngọt phấn, Douban tương phấn, cà rốt phấn, tỏi phấn tăng thêm hạt vừng dầu vừng đổ vào trong tô quấy đều.

Dạng này tự chế Orleans phấn cùng trên thị trường bán hương vị lớn không kém lớn, nhưng so ra mà nói Tô Dương giảm đi "Khoa học gia vị" .

Tô Dương đem hành khương rửa sạch, cắt gọn dự bị.

Mười phút sau, đem dùng carbonat natri ướp gia vị ngực nhô ra thịt cọ rửa ba lần.

Một bước này mười phần trọng yếu, nếu như không đem lưu lại carbonat natri xông rửa sạch sẽ, gà thịt sườn hậu vị sẽ có chút hiện khổ.

Ngực nhô ra thịt khống làm trình độ, tại trong chậu theo thứ tự gia nhập hành Khương Thủy, tự chế Orleans phấn, cà ri phấn, chút ít đường trắng muối ăn bột hồ tiêu, dầu hàu, tinh bột.

Tô Dương cảm giác ngực nhô ra thịt nhan sắc còn chưa đủ đỏ, liền lại nhiều hơn một chút đặc biệt hồng lạt tiêu phấn dùng cái này đạt tới tiến một bước tăng tiến muốn ăn tác dụng.

Những thứ này đặc biệt hồng lạt tiêu phấn cay độ rất thấp, chủ yếu dùng cho cao cấp, cho nên cũng không cần lo lắng.

Quấy đều sau đắp lên giữ tươi màng, để vào tủ lạnh ướp gia vị.

Mua về thịt bò cắt đi da thịt, nghịch hoa văn cắt mỏng, lại chia cắt thành lớn nhỏ đều đều, độ rộng vì 2CM thịt bò phiến.

Để vào thanh thủy bên trong ngâm chảy máu nước, vớt ra dùng tay ép khô trình độ.

Trong chén phân ba lần để vào hành Khương Thủy, quá trình dùng nhẹ tay xoa nhẹ bắt, để thịt bò phiến đầy đủ hấp thu.

Gia nhập một điểm lão đánh lên sắc, dầu hàu gia vị, chút ít Bạch Hồ tiêu phấn tiến một bước đi tanh, đường trắng xách tươi đồng thời cũng có thể tạo được mềm trượt thịt bò sợi tác dụng, gia nhập trứng gà thanh tiến một bước làm thịt bò trơn mềm.

Lần nữa vò bắt đều đều, đợi thịt bò trở nên sờ chạm, có chút sền sệt về sau, gia nhập tinh bột khóa lại thịt bò trình độ, cuối cùng vò bắt, che lại một tầng dùng ăn dầu.

Đắp lên giữ tươi màng, đồng dạng để vào tủ lạnh ướp gia vị.

Hai loại nổ chuỗi nguyên liệu nấu ăn giải quyết, cái cuối cùng là bao đồ ăn.

Cái này xử lý cùng bắp cải xào không sai biệt lắm, đồng dạng đem bao đồ ăn tay xé mở, rửa sạch sau phóng tới một bên khống làm trình độ dự bị.

Nổ xiên ăn ngon linh hồn mấu chốt ở chỗ vung liệu cùng tương liệu.

Tô Dương lại lấy ra một cái inox bồn, đem đậu phộng phấn, quen đậu nành phấn, đặc biệt hồng lạt tiêu phấn, cây thì là phấn, quen hạt vừng, tỏi xốp giòn, đỏ hành tây xốp giòn, mài thành phấn cà ri khối, muối đường kê tinh gà phấn toàn bộ theo tỉ lệ đổ vào trong chậu, đầy đủ quấy đều.

Đến tận đây, cái này một chậu cơ sở làm liệu liền làm thành.

Những thứ này làm liệu có thể dùng làm vung liệu, đồng thời cũng là tiếp xuống chế tác tương liệu cơ sở.

Dầu phộng cùng mỡ heo 2:1 tỉ lệ đổ vào trong nồi, đợi dầu ấm 210 độ lúc quan lửa, đứng im đến 180 độ, đổ vào lúc trước chế tác làm liệu cùng ngoài định mức thô quả ớt mặt, loại này quả ớt mặt tác dụng chủ yếu dùng cho tăng cay.

"XÌ... Rồi~~ "

Theo Tô Dương quấy, mùi thơm mê người từ trong nồi thoát ra, cái này một phần hương tương ớt liền làm xong.

Hương tương ớt tiểu hài đại nhân đều thích ăn, là kinh điển nhất tương liệu, chủ yếu đột xuất một cái "Hương" .

Bước kế tiếp, Tô Dương muốn chế tác ngọt tương.

Trong nồi đổ nước, hơi mở sau gia nhập chút ít lúc trước chế tác làm liệu, ngoài định mức lại thêm vào cây thì là cùng bạch chi ma, cà ri khối, cùng đường, bột ngọt, kê tinh, dầu hàu, cùng một muôi lớn tương ngọt.

Nước mở sau quấy đều, đổ vào nước tinh bột gia tăng sền sệt độ, cái này một phần ngọt tương liền chế tác hoàn tất.

Cuối cùng là đồng dạng kinh điển tỏi dung tương ớt.

Rửa sạch tỏi băm thành tỏi dung, đổ vào phiên lọc muôi bên trên dùng thanh Thủy Thanh tẩy, khứ trừ mặt ngoài chất keo.

Mặt khác xuất ra rửa sạch sẽ Tiểu Mễ tiêu, dây đỏ tiêu, cùng đỏ đồ ăn tiêu.

Tiểu Mễ cay cung cấp vị cay, dây đỏ tiêu nổi bật mùi thơm, đỏ đồ ăn tiêu chủ yếu tác dụng là tăng thêm mùi thơm ngát độ.

1:1:1 tỉ lệ chặt thành quả ớt dung.

Trong nồi rót dầu trước để vào tỏi dung, bắn trúng hỏa tướng tỏi dung bên trong nước bốc hơi, đợi tỏi mùi thơm sau khi ra ngoài, tranh thủ thời gian hạ nhập chặt tốt quả ớt dung, dầu bắt đầu trở nên trong trẻo sau thêm muối, Vị Cực Tiên xì dầu, lại thêm một chút hao xăng cùng đường trắng.

Trong nồi đổ vào nước ấm, gia nhập làm liệu, hạt vừng, đặc biệt hồng lạt tiêu phấn, lần nữa gia nhập hai muôi đường trắng về sau, nước mở chuyển lửa nhỏ dùng nước tinh bột thêm bột vào canh sau ra nồi.

Cái này một phần tỏi dung tương ớt cùng truyền thống trên ý nghĩa có một chút khác biệt, bởi vì này chủ yếu là dùng tại bôi tại nổ xiên bên trên.

Khẩu vị vì mặn ngọt miệng, chủ yếu đột xuất tỏi mùi thơm, cay độ so hương tương ớt còn cao hơn một chút.

Cơ sở công việc toàn bộ giải quyết, Tô Dương nắm tay rửa sạch sau về tới phòng khách nhìn lên Giang Bắc thành phố phòng ở.

Bây giờ thu nhập đi lên, cũng kém không nhiều nên vì mua nhà làm chuẩn bị.

...

Bốn giờ chiều, Tô Dương đúng giờ đi tới tây giang tiểu học cổng, phát hiện đã có một ít gia trưởng trạm ở cửa trường học, chuẩn bị tiếp hài tử về nhà.

Chỉ là những thứ này gia trưởng số lượng, rõ ràng muốn so cửa vườn trẻ chờ đợi gia trưởng ít đi rất nhiều.

Dù sao hài tử lên tiểu học, phần lớn đều đã hiểu chuyện, có thể mình về nhà.

Ngoại trừ Tô Dương bên ngoài, bên cạnh còn có rất nhiều quầy hàng.

Có cùng Tô Dương đồng dạng bán nổ chuỗi, cũng có bán nhỏ bánh gatô, gà tây mặt hợp lại hình quán nhỏ, còn có bán nhỏ đồ chơi cùng cái khác nhỏ đồ ăn vặt quầy hàng.

Chỉ bất quá đám bọn hắn bán giá cả đều tương đối rẻ tiền.

Gà tây mặt dùng chén nhỏ chứa, một chén gà tây mặt chỉ bán 1 nguyên.

Nổ xiên cũng rất là tiện nghi, quý nhất một loại nổ xiên cũng chỉ muốn 1.5 nguyên.

Dù sao chủ yếu là làm tiểu học sinh sinh ý, nếu là bán quá mắc, học sinh tiểu học có thể không nhất định sẽ mua.

Tương đối lúng túng là, tiểu học cổng duy nhất có thể bày xuống quán không vị, cũng chỉ có mặt khác cái kia xiên nướng bên cạnh.

Tô Dương đem chạy bằng điện ba lượt ngừng tốt, khai hỏa dầu nóng, đem Tô Y Y tối hôm qua hỗ trợ chế tác Tiểu Bạch tấm cho dựng đứng lên.

【 ăn ngon nổ xiên 】

【 gà thịt sườn 2.5 nguyên / xiên 】

【 khỏa mặt thịt bê 2.5 nguyên / xiên 】

【 chiên ngập dầu túi xách đồ ăn 2.5 nguyên / xiên 】

【 mời sớm nói muốn cái gì tương liệu (**) 】

【 hương tương ớt (hơi cay) ngọt tương (không cay) tỏi dung tương (bên trong cay) 】

Cân nhắc đến đây là tại tiểu học cổng, Tô Y Y còn đặc địa lâm thời học tập làm sao đánh dấu ghép vần.

Một bên xiên nướng lão bản nhíu chặt lông mày, nghĩ thầm người trẻ tuổi này thế mà còn tới đoạt mình sinh ý, quả nhiên người tuổi trẻ bây giờ đều quyển vô cùng.

Nhưng khi hắn trông thấy Tô Dương Tiểu Bạch tấm sau lập tức thở dài một hơi, mang theo khinh thị nói: "Không phải ca môn, ngươi cái này bán cũng quá mắc, mà lại nổ chuỗi chủng loại còn ít, ngươi cũng đừng trách ta đoạt ngươi sinh ý a."..