Q.2 - Chương 494: Ngọc lộ sương

Thật là nhờ "Trương Muôi To" phúc!

Ninh Vệ Dân bị này chỉ điểm, trước sau tới tay nước dùng phấn cùng lão mặt, mọi thứ cũng rất thần kỳ.

Đối với ăn uống ngành nghề mà nói, không khỏi là bảo đảm có thể kiếm tiền lợi khí a.

Cái này không thể nghi ngờ tiến một bước tăng cường Ninh Vệ Dân đối "Trương Muôi To" ngoài ra hai cái hứa hẹn mong đợi cảm giác.

Cho là "Trương Muôi To" mà biện thành soạn ra Menu cũng nhất định không tầm thường, vì bản thân giới thiệu người cũng nhất định phi phàm.

Không thể không nói, Ninh Vệ Dân loại trực giác này là tương đương chính xác.

Cái gì gọi là tay tổ? Đó chính là từ sẽ không có sai sót lầm.

Mấy ngày sau, làm cuối tuần lần nữa đến."Trương Muôi To" giao ra đây Menu quả nhiên không phụ kỳ vọng.

Lại để cho Ninh Vệ Dân mở mang kiến thức, thu hoạch một phần kinh ngạc vui mừng vô cùng.

Nói đến mức này Menu mắt sáng chỗ, hoặc là nói riêng có ưu thế địa phương, chủ yếu tập trung vào ba điểm.

Đầu tiên "Trương Muôi To" phần này Menu a, không hề giống Bắc Hải Phảng Thiện hay là Thính Ly Quán như vậy.

Chỉ toàn nhặt dễ nghe tên gọi, chuyên chọn lộng lẫy xanh xao tới, lấy sơn trân hải vị ngồi vào vị trí vì đẹp.

E sợ cho bữa tiệc cùng tên món ăn không có khí thế, không cát tường.

Lão gia tử phần này Menu gần như liền là dựa theo nguyên liệu nấu ăn gọi tên thật.

Cho nên khẩu vị cùng nguyên liệu cơ bản có thể phân biệt, nhìn tương đương chất phác.

Bất quá, ngược lại có thật nhiều xanh xao cũng đều là mới mẻ đồ chơi.

Tất cả đều là Ninh Vệ Dân chưa từng hiểu, nhìn rất mới mẻ.

Tiếp theo, lão gia tử định Menu không phải đã hình thành thì không thay đổi, mà là đè xuống Xuân Hạ Thu Đông bốn mùa tiết khí tới thay đổi.

Đến cái gì quý tiết, nên ăn thứ gì, chay mặn phối hợp, đồ ăn hỗ bổ.

Cái này đã có lợi cho người khẩu vị, cũng có lợi cho người khỏe mạnh, đó là tương đương khoa học.

Chính là chi phí chế tác, lão gia tử cũng dựa theo bây giờ vật giá làm sang hèn phân biệt.

Như vậy sẽ để cho khách hàng nhiều hơn một loại lựa chọn, phong kiệm từ người.

Cuối cùng còn có một cái, đó chính là một "Toàn" chữ.

Cái này "Toàn" không thể hiện tại sơn trân hải vị đầy đủ hết bên trên, cũng không thể hiện các loại nấu nướng kỹ xảo toàn diện bên trên.

Mà là thể hiện tại thức ăn trình tự cùng phẩm loại chi toàn.

Lão gia tử cho ra Menu, trừ bình thường bữa tiệc cũng sẽ có quả khô, quả tươi, mứt quả, món nguội, nóng xào, món chính, mặt một chút ra.

Còn ngạch ngoại tăng thêm trà uống, kẹo mứt, treo lò nướng, nổ hàng, bo bo, cháo ăn, ăn vặt, đồ ngọt, chút thức ăn, thậm chí là đặc thù đặc sắc thực phẩm tương quan nội dung.

Hoàn toàn có thể nói, lão gia tử cho ra hàng phần này Menu, mới là Ninh Vệ Dân bình sinh ra mắt bao hàm loại nhiều nhất, cũng nhất toàn một phần Menu.

Mặc dù không phải Mãn Hán toàn tịch, nhưng nếu luận nổi lên cung đình phong vị cùng quan tịch phô trương bên trên, hiển nhiên càng hơn thường nhân khái niệm trong Mãn Hán toàn tịch.

Tỷ như đang lúc quý hạ tịch.

Nội dung cụ thể như sau:

Cấp thứ nhất quan tịch (mười người)

Trà uống: Đến phụng trà thơm nhất phẩm

Bốn quả tươi: Đào, nho xanh Trung Quốc, vải, mật dưa

Bốn mứt quả: Mứt quả lê trắng, mứt quả ngân hạnh, dưa điều làm, quả táo làm

Bốn quả khô: Óc chó dính, nhân hạt thông dính, mật ong phỉ nhân, sữa sương hạnh nhân

Cùng bàn bo bo tứ phẩm: Ngọc lộ sương, hoa hồng bánh, bánh đậu vàng, bánh nếp trắng

Bốn món ăn mặn nguội: Đốt thịt dê, trộn tôm eo, tỏi giã thịt trắng, mù tạt chân vịt

Bốn chút thức ăn: Dưa món, hoa lan đậu rang, bách hoa kích động, làm trứng

Bốn xào rau: Nó tựa như mật, mềm nổ heo xào chua ngọt, sa thải, ngọc măng dương xỉ món ăn

Tứ đại biển: Om vây cá, (theo món chính xào trộn chén: Xào trộn bong bóng cá, xào trộn xương cá) nước dùng Molly (theo món chính xào trộn chén: Xào trộn vịt lưỡi, xào trộn hạt dẻ), đường thỏi tổ yến (theo món chính xào trộn chén: Chưng hạt sen, đào canh), trượt gạch cua (theo món chính xào trộn chén: Cá cắt lát, trượt hải sâm)

Điểm tâm hai đạo: Nổ chuối tiêu, chua canh tử

(chú thích: Tứ đại biển thêm chút tâm hai đạo, có thể thay đổi thành cùng ngăn đắc thắng bao thêm Tô bàn, hoặc giả treo lò vịt quay một bộ, luộc sữa heo như nhau)

Bốn thức ăn: Xào bướu lạc đà tia, nhúng ba mảnh, dấm đường anh đào thịt, nhạt món ăn trứng tôm canh

Có khác theo bữa cơm cháo thước: Lá sen cháo, hồ cháo, sữa đậu nành cháo, đậu xanh cháo, cùng cháo quả Thập Phẩm, nhưng tùy ý tuyển

Bữa cơm sau đồ ngọt: Hạnh nhân đậu hũ, trái làm, nhưng tùy ý tuyển

Cáo biệt trà thơm nhất phẩm

Cấp thứ 2 quan tịch (mười người)

Trà uống: Đến phụng trà thơm nhất phẩm

Bốn quả tươi: Chuối tiêu, nho, long nhãn, dưa hấu

Bốn mứt quả: Mứt quả cây mơ, mứt táo, đào mứt, quả táo làm

Bốn quả khô: Đậu phộng dính, hạt thông đường, quái vị đậu, nổ hạnh nhân

Cùng bàn bo bo tứ phẩm: Ngọc lộ sương, bánh đậu xanh, phục linh bánh, Tô lá bo bo

Bốn món ăn mặn nguội: Gà luộc chặt miếng, nổ ngọc xuân bổng, lương phan sò màu đỏ, bách hoa cá đông lạnh

Bốn chút thức ăn: Dưa món, nước mắm dưa leo, mắc mứu anh, dưa chua

Bốn xào rau: Tương nổ vịt đinh, hoàng kim thịt, hỏng lựu lát cá, xào tươi nấm

Tứ đại biển: Dịch sữa bong bóng cá, (theo món chính xào trộn chén: Xào trộn mã thầy, xào trộn Cát tiên thước) vãn hương ngọc canh (theo món chính xào trộn chén: Xào trộn bách hợp, xào trộn mướp), thịt cua hải sâm (theo món chính xào trộn chén: Xào trộn tôm đinh, xào trộn trai khô), hoa đào phiếm (theo món chính xào trộn chén: Đường trượt mận, đường trượt củ từ)

Điểm tâm hai đạo: Nổ chả giò, trộn vung điều.

(chú thích: Tứ đại biển thêm chút tâm hai đạo, có thể thay đổi thành cùng ngăn đắc thắng bao thêm Tô bàn, hoặc giả treo lò vịt quay một bộ, thêm lá thông gà nướng một con, nướng bồ câu non quay hai con)

Bốn thức ăn: Tô lò cùi chỏ, viên ngói cá, bát trân đậu hũ, bí đao Silver chiếm

Có khác theo bữa cơm cháo thước: Lá sen cháo, đậu xanh cháo, cùng cháo quả lục phẩm, nhưng tùy ý tuyển

Bữa cơm sau đồ ngọt: Nữ là tử váng sữa, trái làm, nhưng tùy ý tuyển

Cáo biệt trà thơm nhất phẩm

Cấp thứ 3 liền tịch (mười người)

Bốn món ăn mặn nguội: Gạo nếp ngó sen, gừng nước sắp xếp xiên, ngũ vị hương trứng cút, gà tia trộn dưa leo

Bốn chút thức ăn: Thức ăn cay tia, mù tạt đôn, sữa dưa, kim bánh ngọt

Bốn xào rau: Trượt lựu sụn, hỏng lựu lát cá, nổ tám khối, xào tam tiên

Tứ đại biển: Dấm nấu thịt, đốt tôm he, hoa đào phiếm, phỉ thúy canh

Bo bo tứ phẩm: Lư đả cổn, đậu cove cuốn, như ý cuốn, xối tương bánh ngọt

(chú thích: Tứ đại biển thêm chút tâm hai đạo, có thể thay đổi thành cùng ngăn đắc thắng bao thêm Tô bàn, hoặc giả treo lò vịt quay một bộ thêm lá thông gà nướng một con)

Có khác theo bữa cơm cháo thước: Lá sen cháo, đậu xanh cháo, cùng cháo quả tứ phẩm, nhưng tùy ý tuyển

Bữa cơm sau đồ ngọt: Thập cẩm dưa hấu chung

Phải thừa nhận, dù là chỉ nhìn phần này mùa hè Menu, cũng đã rất có thể từ trong đó, cảm nhận được trước mặt phân tích qua những thứ kia ưu điểm.

Nói trước cái này cấp bậc rõ ràng.

Từ món ăn danh xưng bên trên, mỗi một ngăn cũng rõ ràng có thể nhìn ra món ăn chất lượng biến hóa cùng bất đồng.

Hơn nữa ba ngăn cản bữa tiệc trong, chỉ có thấp nhất một ngăn liền tịch, món ăn số lượng cùng thể thức, mới là Phảng Thiện tiệm ăn cùng Thính Ly Quán có thể cùng sánh vai.

Chỗ tốt như vậy là ở, một là tiện khách hàng căn cứ tự thân cần làm ra lựa chọn.

Hai cũng ý vị, thật muốn bán ra quan tịch đi, giá cả ít nhất cũng là liền tịch gấp bội a.

Dù là Ninh Vệ Dân món ăn đơn giá đặt trước thấp một ít, một bàn quan tịch giá cả cũng có thể dễ dàng che lại Phảng Thiện tiệm ăn cùng Thính Ly Quán đi.

Huống chi quan tịch cùng liền tịch còn có cái không cần nói toạc trọng đại phân biệt.

Chính là quan tịch thức ăn phân lượng ít, có thể bảo đảm một người nếm một hớp là được, nếu không bên trên nhiều món ăn như vậy, nhất định là không ăn hết.

Đây cũng chính là nói, nếu không tính trân quý nguyên liệu nấu ăn nguyên liệu, quan tịch chi phí kỳ thực so liền tịch không cao hơn bao nhiêu.

Cái này phi thường tiện lấy được bạo lợi, đơn giản quá phù hợp Ninh Vệ Dân tâm ý.

Ngoài ra lại từ món ăn nội dung bên trên nhìn, như vậy Menu, sức hấp dẫn cũng là tương đương mạnh a.

Không có những thứ kia loại như "Phượng mặc áo vàng", "Phượng hoàng nằm ổ", "Lỏng hạc duyên niên" các loại cát tường tên món ăn, ngược lại có thể trực quan thấy được món ăn nguyên liệu cùng phối hợp.

Nguyên bản mùa hè bởi vì khí trời nóng bức, người là không có gì muốn ăn.

Nhưng chính là bởi vì như vậy, Menu trong vô luận là ứng quý giai hào mùa cảm giác, hay là mát mẻ ưu nhã khẩu vị.

Rơi vào Ninh Vệ Dân trong mắt, cũng kích thích hắn răng môi nước miếng, chọc cho hắn trong bụng thèm trùng thẳng náo.

Thật là có chút mong không được tiệm ăn vội vàng khai trương, bản thân cũng có thể vội vàng dính được lợi.

Huống chi còn có một chút vật, cũng là hắn chưa bao giờ nghe, chưa từng thấy, lòng hiếu kỳ của hắn đồng dạng là hết sức bùng nổ.

Theo nói thí dụ như bo bo trong ngọc lộ sương đi, đây chính là tương đương đột ngột một cái ví dụ.

Ngẫm lại xem, ở một đám chất phác bản sắc tên món ăn trong, đột nhiên toát ra một như vậy nhã trí danh mục.

Dĩ nhiên để cho người không nghĩ ra.

Cho nên Ninh Vệ Dân liền không nhịn được hỏi.

"Trương sư phó, cái này mùa hè cấp thứ nhất quan tịch, bo bo trong 'Ngọc lộ sương' là cái gì? Ta thế nào chưa từng nghe nói vật này a?"

"Trương Muôi To" tắc biết gì nói nấy.

"Ngọc lộ sương loại này bo bo, nguyên sinh tại Giang Tô. Là dùng dưa lâu căn khối, mài thành phấn cùng kẹo bạc hà sương cùng nhau chưng chế mà thành. Mùa hè ăn cái này, hàng lửa nước miếng, cam không bị thương dạ dày, không thể tốt hơn nữa."

"Loại này bo bo cảm giác phi thường nhẵn nhụi, mang theo mát mẻ bạc hà vị. Là Càn Long hạ Giang Nam thời điểm nếm được. Cũng bởi vì ăn ngon phải nhường vị hoàng đế này khen không dứt miệng, vật này liền lập tức liệt vào Thanh triều cống phẩm, lại sau tới làm phép cũng liền truyền tiến vào cung, gọi thanh cung bên trong phòng bánh học được."

"Bây giờ đâu, sợ là liền Giang Tô bản địa cũng không có. Đây chính là chính tông nhất cung đình mảnh điểm, ngươi chưa từng nghe qua bình thường. Bất quá ta ngược lại có thể đem phương pháp luyện chế dạy cho ngươi. Ngươi có người có tiền lại có đường tử, mong muốn khôi phục lời, tìm được nguyên liệu lần nữa làm được không khó lắm."

"Ai da! Vậy nhưng quá tốt rồi!"

Biết được tường tình, Ninh Vệ Dân nhất thời mừng không kìm nổi.

Hắn thế nào cũng không ngờ, một trong lúc lơ đãng liền mò lớn như vậy một tiện nghi nha.

Ngọc này lộ sương nghe liền thanh phân ngon miệng, nếu thật là có thể làm ra tới, đó chính là hắn có thể ép người khác một con địa phương.

"Trương sư phó, ta đương nhiên nghĩ nha. Nguyên bản ta còn nghĩ, cung đình mảnh đốt là người ta Bắc Hải Phảng Thiện điểm mạnh. Ta chính là không cùng người ta cái mông phía sau cũng không được. Thật không nghĩ tới, lão nhân gia ngài tùy tiện vừa ra tay liền giải quyết rồi ta vấn đề khó khăn."

"Hey, có ngọc này lộ sương, sau này ta cũng có duy nhất cái này một nhà không còn phân tốt chiêu bài mảnh điểm nha. Độc chiếm vị trí đầu chưa chắc liền không thể!"Kia bánh đậu vàng, bánh nếp trắng cái gì, có cái gì mới mẻ a? Bây giờ ngưu phố khắp nơi đều là, muốn mua còn không dễ dàng sao? Còn phải nói ngài cái này lợi hại! Ngài mới thật sự là biết trong cung ăn cái gì chuyên gia!"

Khen mấy câu, cầm lên kia phần Menu tiếp tục nhìn xuống, Ninh Vệ Dân nhưng không khỏi càng thêm tò mò.

"Ai, Trương sư phó, như vậy mùa hè cấp thứ nhất quan tịch bốn trong biển rộng nước dùng Molly vậy là cái gì món ăn? Cái này hoa lài có thể coi như là món chính sao? Ta liền biết có thể pha trà, cái này. . . Thế nào ăn a?"

"Hi, đây là mùa hoa quả món ăn..."

Từ "Trương Muôi To" trong miệng, lại toát ra một Ninh Vệ Dân từ chưa từng nghe qua nhã từ nhi.

"Cung đình nha, tất nhiên có không lưu với phàm tục một mặt, hàng năm Hạ Thu, ứng quý hoa quả món ăn đều là không thiếu được. Ăn chính là cái hàng tươi hòa nhã dồn."

"Còn không riêng cái này, ngươi xem thật kỹ một chút, ở mùa hè ba ngăn tịch trong, giống ta cho ngươi la liệt vãn hương ngọc canh, đào canh, dấm đường anh đào thịt, nổ ngọc xuân bổng, nổ chuối tiêu, gạo nếp ngó sen, hoa đào phiếm, vậy cũng thuộc mùa hè ăn dùng hoa quả món ăn."

"Về phần nói đến nước dùng Molly a, món ăn này cùng ngọc lộ sương vậy, cũng là đánh Giang Nam tới. Về bản chất, kỳ thực chính là dùng đề cập tới thanh thanh canh gà, đun nhừ gà mứt thịt, măng tia, nấm Khẩu Bắc tia. Dùng tài liệu cùng khẩu vị cùng nước sôi cải thảo là hơi có chút tương tự."

"Chân chính lạ thường địa phương chỉ ở với lên bàn lúc, phải ngay khách mặt đem một lượng tươi hoa lài vung vào trong súp. Lập tức, này canh sẽ gặp mùi thơm nức mũi, hoa lài mùi vị nồng đậm cực kỳ, giống như ma thuật bình thường. Hơn nữa thích ứng thay đổi nguyên liệu cũng chưa chắc không thể, gà mứt thịt đổi vịt lưỡi chính là Molly vịt lưỡi."

Dài học vấn a! Thật dài học vấn!

Ninh Vệ Dân cái này ăn xâu nướng cứ thích nhỏ hơn quả thận chủ nhân, thật là cái loại đó tiêu tiền cũng không biết nên đi nơi đó hoa, nghĩ lãng phí cũng không biết nên như thế nào lãng phí.

Phải dựa vào chính hắn, nằm mơ cũng nghĩ không ra ăn ngon như vậy lại thú vị nhã món ăn tới.

Nếu không nói chúng ta nấu nướng chi đạo là đáng giá suốt đời nghiên cứu đại học vấn đâu!

Nếu không nói xong đầu bếp cũng gọi nấu nướng đại sư đâu!

Kia thật sự là không giống nhau a!

"Trương Muôi To" giờ khắc này ở Ninh Vệ Dân trong mắt, không thể nghi ngờ giống như bên trên phòng đấu giá bên trên "Tề Bạch Thạch" .

"Sưu sưu", giá trị thẳng tắp tăng vọt a.

Nhưng cái này cũng chưa hết đâu, lần này cũng không có dung Ninh Vệ Dân lại khen bên trên như vậy đôi câu.

"Trương Muôi To" liền chủ động lại cho Ninh Vệ Dân giải thích, hắn tại cái khác phương dụng tâm chỗ, vậy càng là có thể nói sóng cuộn triều dâng một thiên lớn văn chương.

"Được a, ngươi cũng đừng một vừa hỏi. Quá phiền toái, ta đại khái nói với ngươi nói đi, tránh khỏi phía sau ngươi nhìn chỗ không rõ nhiều hơn."

"Ta cho ngươi hàng cái này Menu a, trừ cân nhắc một bộ phận nguyên liệu chi phí cùng chuyển vận vấn đề, chủ yếu chính là phỏng theo trong cung đình chân chính quy chế tới. Cung đình có cung đình ăn uống quy củ cùng đặc điểm, ngươi hiểu hiểu được, làm càng tiếp cận, mới có thể càng lộ vẻ chính tông."

"Đầu tiên nặng thời tiết, hoàng thượng sẽ theo quý tiết biến hóa điều chỉnh ăn uống. Tỷ như cuối đông xuân sơ, muốn thiết hai cái lẩu, Âm lịch đầu tháng tư, triệt hồi lẩu đổi món nguội. Mùa đông ba tháng ăn hươu thịt, thịt dê, mùa hè tam phục uống hồ cháo, đậu xanh cháo."

"Từ nguyên liệu đã nói, cung đình ngự thiện bao gồm thiên hạ thứ tốt. Từ khẩu vị đã nói, lại bao gồm món ăn Sơn Đông, Tô Hàng món ăn cùng toàn tộc phong vị, thậm chí còn có mông, giấu, trở về, Triều Tiên một ít đặc sắc thực phẩm. Như vậy vì ngươi biên soạn phần này Menu, ta đương nhiên phải tận lực đem những này đặc điểm cũng thể hiện ra mới được a."

"Phần này mùa hè Menu trong món ăn Sơn Đông đừng nói, ngươi ăn rồi thấy qua nhiều. Tô Hàng món ăn ta đem mới vừa rồi ngọc này lộ sương cùng hoa quả món ăn đại khái nói một chút, cũng cũng không có cái gì. Mấu chốt hay là cái này đầy món ăn, bây giờ kinh thành, trên căn bản cũng không thấy được. Chẳng những là Phảng Thiện cùng Thính Ly Quán điểm yếu. Đoán chừng ngươi đối với rất nhiều thứ, đồng dạng là rất xa lạ."

"Nói trước cái này bo bo, ta mặt sau này viết cái gì Tô lá bo bo nha, xối tương bánh ngọt. Đây chính là toàn tộc dùng cho tế tự thường dùng bánh ngọt. Toàn tộc đặc biệt coi trọng diện thực. Cho nên thanh cung lúc tế tự tuôn trào độ dính thực phẩm phi thường nhiều, mùa đông dùng đánh bánh ngọt, bánh bột lọc, năm tháng sáu đoạn lá bo bo, tạc lá bo bo, bảy tháng tám là Tô lá bo bo, xối tương bánh ngọt. Chín mươi nguyệt dùng bột đậu hỗn hợp bo bo, tản bánh ngọt, nước viên. Những thứ này quá khứ bị dùng cho tế thần độ dính diện thực hết thảy được gọi là tế thần bánh ngọt."

"Hơn nữa những thứ đồ này cũng không khó làm, giống như đoạn lá bo bo, tạc lá bo bo, còn có Tô lá bo bo, đều là hạt kê vàng mặt làm da, bên trong bao đậu nhân, bên trên thế chưng chín. Nói trắng ra chính là đông bắc thường thấy nhất dính bánh nhân đậu, chênh lệch bất quá là bao bên ngoài lá cây mà thôi. Bất quá đừng xem chỉ đổi lá cây, có lá hương, phong vị tự nhiên bất đồng. Chỉ cần có thể tìm những thứ này lá cây, vẫn tương đối dễ dàng thực hiện nguyên trấp nguyên vị vật."

"Về phần phía dưới điểm tâm trong chua canh tử cùng tản điều, đây cũng là cổ xưa toàn tộc diện thực. Đều là mùa hè thanh tâm nhuận dạ dày thứ tốt, chế tác bên trên cũng vẫn không có gì độ khó. Chua canh tử là dùng bắp ngô mài nước lên men sau làm thành một loại mì chay điều, này cảm giác hoạt lưu, vị nói ngon miệng. Tản điều nhi là dùng mì soba hoặc là đông bắc độ dính hạt cao lương phấn, châm nước hợp mặt vò thành cao nhồng bên trên nồi quen hoặc vào nồi rán quen, trộn nhập kho tương, cảm giác gân đạo, mười phần mỹ vị."

"Tóm lại, đừng xem những thứ đồ này bình thường, nhưng có những thứ đồ này, ngươi cung đình ngự thiện mới tính chân chính có một chút toàn tộc phong vị. Bởi vì vật như vậy là toàn tộc người quê quán cơm canh, là từ đông bắc cùng Thuận Trị đi tới kinh thành. Tuyệt không phải Phảng Thiện cái loại đó thịt xay bánh nướng, thuộc về xuất xứ không rõ, nguồn gốc không rõ vật."