Q.2 - Chương 461: Năm bảy loại

Người gặp phải khó có thể giải quyết vấn đề, biện pháp tốt nhất là cái gì?

Đó chính là thỉnh giáo tự có phong phú kinh nghiệm người, hoặc là nói là bản thân trong suy nghĩ người tài.

Đúng như Tôn Sách lâm chung dặn dò đệ đệ Tôn Quyền vậy vậy, bên trong chuyện bất quyết có thể hỏi Trương Chiêu, chuyện bên ngoài bất quyết có thể hỏi Chu Du.

Ninh Vệ Dân vô luận gặp chuyện gì, tư muốn không nghĩ ra, hắn dĩ nhiên liền phải đi thỉnh giáo sư phụ của mình Khang Thuật Đức.

Đây gần như đã thành hắn xuyên việt đến đời này một loại lệ thuộc bản năng.

Cũng là trẻ mồ côi thân thế có thể có được an ủi một loại tinh thần an ủi.

Là một niềm hạnh phúc.

Cho nên bởi vì chọn nơi vấn đề, hắn cũng liền phiền não hai ba ngày, liền không chút do dự ném xuống thân đoạn nhi.

Dĩ nhiên, có việc cầu người liền nhất định được có chút bày tỏ a.

Huống chi lão gia tử đầu hai ngày còn phát tác hắn một thanh.

Oán trách hắn không cho mua rượu uống đâu.

Vì vậy lần này, Ninh Vệ Dân liền gọi điện thoại, bày Đường Nghiệp rượu thuốc lá công ty Hoàng Tân Nguyên từ nội bộ bọn họ đường dây, làm điểm "Nam hoàng rượu Thiệu Hưng lâu năm" đưa cho lão gia tử.

Nói thật, bây giờ phẩm chất cao nam rượu vàng đã không giống quá khứ hiếm thấy như vậy.

Bởi vì từ khi năm 1981 lên, kinh thành đối ngoại phụ mở ra rượu thị trường sau, các lộ nhà máy rượu liền rối rít mang theo nhà mình rượu ngon vào kinh khai thác thị trường.

Hơn nữa gần đây cũng là vừa vặn, Tức Mặc rượu vàng xưởng xưởng trưởng mang theo bản xưởng rượu cũ vào kinh khắp nơi hoạt động, đang đại yến khách khứa, khắp nơi tặng lễ, vì sản phẩm của mình làm phổ biến.

Vì vậy Hoàng Tân Nguyên tuyệt không làm khó, chẳng những thống thống khoái khoái căn cứ Ninh Vệ Dân nhu cầu, cho hắn làm được hai nhỏ đàn mười lăm năm Thiệu Hưng nguyên đỏ.

Còn tốn không hắn hai hũ Tức Mặc rượu cũ, coi như là ân tình lui tới đi kèm.

Phải biết, kia Tức Mặc rượu cũ tuy nói là thuộc về Khang Thuật Đức không lớn hợp mắt "Sơn Đông hoàng" .

Nhưng rượu này lịch sử lại rất lâu đời, có thể truy tố đến thời Chiến Quốc, đã từng bị mấy đời đế vương sùng bái.

Hơn nữa kia hai hũ rượu đóng gói đẹp đẽ phi thường, không ngờ làm ra nhị long nhả châu hình thù, nhìn một cái chính là hạng sang sản phẩm.

Ninh Vệ Dân đi lấy rượu thời điểm cũng biết, mùi của rượu này khẳng định cũng là đỉnh cao, nên vượt xa bình thường nam rượu vàng.

Cho nên phen này hắn khi về nhà nhưng có mặt mũi.

Quả nhiên, Khang Thuật Đức vừa nhìn thấy đồ đệ không ngờ cho mình mang về bấy nhiêu cao cấp rượu vàng, cộng lại chừng mười thăng.

Vui vẻ nếp nhăn cũng không giấu được, cũng không ngại Tức Mặc rượu cũ là "Sơn Đông hoàng", thẳng khen Ninh Vệ Dân có lòng.

Cứ như vậy, ở cho đồ đệ bày mưu tính kế thời điểm, lão gia tử cũng liền đặc biệt có động lực, lộ ra hứng thú nói chuyện mười phần.

"Vậy thì tốt, hôm nay ta lại với ngươi thật tốt nói một đoạn a. Bất quá trước khi nói, ta còn phải hỏi ngươi một câu. Ngươi biết chúng ta thường ngày nói chuyện, trăm họ đi nói bên ngoài ăn cơm, vì sao luôn nói 'Hạ' tiệm ăn đâu?"

Lão gia tử không đi thẳng vào vấn đề, mà là hỏi ngược lại một cùng Ninh Vệ Dân khổ não nhìn như cùng hoàn toàn không liên quan vấn đề.

Không cần phải nói, điều này trọng phát âm 'Hạ' chữ, nghe Ninh Vệ Dân liền có chút mộng.

Hắn một là xác thực không biết câu trả lời.

Hai là cũng nghĩ không thông sư phụ tại sao phải túi cái vòng này, vì vậy chỉ có thể lắc đầu một cái.

Mà lão gia tử lấy một bộ "Ta liền biết" thần khí, khẽ mỉm cười.

Cái này mới chính thức mở ra giảng bài mô thức, hoàn toàn kéo ra máy thu thanh.

"Chúng ta kinh thành lời, đó là tương đương để ý, gần như từng chữ đều có rõ ràng phân biệt, không thể dùng lỗi. Lấy tôn xưng là lệ, 'Ngươi' chữ thêm tâm muốn xưng 'Ngài', 'Hắn' chữ thêm tâm muốn xưng 'Ông', 'Các ngươi' đối 'Các ngài', 'Bọn họ' đối 'Các ông', toàn có cái đối ứng."

"Như vậy nếu như miêu tả chỗ đi cũng giống như nhau. Nói thí dụ như, bình thường muốn nói 'Bên trên' địa phương nào, kia đều mang trịnh trọng cùng chính thức ý tứ. Đi học, bên trên đơn vị, bên trên Trường An phố, cái này có thể. Muốn nói 'Đi' đâu, liền rõ ràng một cỗ bình đẳng nhẹ nhõm sức lực. Giống như đi công viên, đi cửa hàng, cũng có thể đi rạp chiếu bóng."

"Cứ thế mà suy ra, chúng ta trở lại nói cái này 'Ăn quán' 'Hạ' chữ, kia liền hiểu không phải? Cái này kỳ thực cùng 'Càn Long hạ Giang Nam' là không sai biệt lắm cách dùng. Mang theo tự nâng thân phận ý tứ, là có thể phản ánh ra người tâm lý trạng thái tới."

"Đương nhiên là có một trường hợp là ngoại lệ, đó chính là khách nói tới cụ thể tên tiệm thời điểm. Vì biểu đối chủ quán tôn trọng cùng bản thân khiêm tốn, sẽ gặp đi nói ruột non trần, đi súp gan xào Triệu, đi tôm tép cư, đi mới dân quán cơm, đi khung cửa ngõ hẻm. . ."

Ninh Vệ Dân lúc này mới chợt hiểu, bất giác cảm khái.

"Ai, cái này thật đúng là có chuyện như vậy a. Ngài nếu không nói, ta không hề nghĩ ngợi qua, xem ra chúng ta cái này kinh thành lời thật đúng là quá để ý, chi tiết liền đủ để cho người suy nghĩ. Nhưng. . . Ngài nói đoạn này nhi cùng sự tình của ta rốt cuộc có quan hệ gì đâu? Ta là hỏi ngài tiệm ăn chọn nơi chuyện a?"

Mắt thấy Ninh Vệ Dân lộ ra một bộ mơ hồ hình, lão gia tử hận không được cho hắn một "Não bôn nhi" .

"Ngươi cái này kêu là sống ăn cua, là lại hồ đồ còn lại nóng lòng. Ngươi làm sao lại không suy nghĩ một chút nhìn, vì sao liền chưa từng có ai nói 'Nhắm rượu lầu, ăn với cơm trang' đều nói 'Đi tửu lâu', 'Bên trên tiệm ăn' a?"

"Ai da!" Ninh Vệ Dân nháy mắt sao mắt, "Ngài là nói. . ."

Lão gia tử cũng lười chờ đồ đệ hỏi lên, dứt khoát trực tiếp liền đem câu trả lời nói.

"Ta nói là, ăn cơm cũng không là cái gì đê tiện chuyện, sở dĩ dùng từ bất đồng, dĩ nhiên chủ yếu là nhân là quá khứ 'Trang quán', 'Cần hành', bây giờ gọi 'Ngành ăn uống', cũng phải phân cái năm bảy loại."

"Có cao thì có thấp, có lớn thì có nhỏ. Đừng nói đều có các kinh doanh đặc điểm. Từ cách gọi bên trên là có thể nghe ra tới cao trung đê ngăn, như cái gì đường, lầu, cư, trai, số, nhớ. Người trong quá khứ, vừa nghe ăn cơm chỗ ngồi liền có thể biết là trường hợp nào, nên mặc cái gì xiêm áo, đi nên là cái gì điệu bộ."

"Ngược lại đi ngược chiều mua bán người cũng giống vậy. Ngươi nếu muốn chọn cái thích hợp mua bán chỗ ngồi a, dĩ nhiên liền phải đại khái biết rõ trong này bất đồng, lại căn cứ điều kiện của mình lo lắng chọn nơi vấn đề. Cũng không thể làm cái ngu chày gỗ a, có phải hay không đạo lý này a?"

Ninh Vệ Dân lần này tìm dính dáng nhi hưng phấn sức lực, vội vàng cấp sư phụ rót chén trà.

"Sư phụ, ngài nói quá đúng. Nếu không tại sao nói gừng càng già càng cay đâu. Vậy ngài trước uống một hớp, lại từ từ nói với ta."

Khang Thuật Đức lần này cũng có đắc ý, khẽ nhấm một hớp, mặt mày tỏa sáng lau miệng, thay đổi bắt đầu đĩnh đạc nói.

"Như vậy, chúng ta liền bắt đầu từ đơn giản đến phức tạp. Nói trước ở tất cả chỗ ăn cơm trong, nhỏ nhất kinh doanh gian hàng là cái gì sao. Là cái gì nha? Cơm bày. Trong này còn phân hai loại, một loại cố định, một loại lưu động."

"Quá khứ a, cái gì đầu dê ngựa, trà thang trần, bánh Matang vương, ruột non trần, hoành thánh hầu, bánh nhân vòng, nước đậu xanh đinh, phô mai Ngụy, đậu hũ bạch, tất cả đều là cố định cơm bày. Bọn họ đều là hàng năm ở thị trường, hội đình cùng trên đường cái có địa phương cố định kinh doanh. Hơn nữa không ngừng đề cao kỹ thuật, từ từ lưu lại càng ngày càng nhiều khách hàng quen, vì vậy mới có lớn như vậy danh tiếng, khai hỏa chiêu bài."

"Mà không có cố định địa phương, thuần túy lưu động là thuộc về bất nhập lưu. Bọn họ không có cách nào khai hỏa chiêu bài nhà mình, vì sinh hoạt thường đi khắp hang cùng ngõ hẻm, thậm chí rất nhiều người chỉ có thể kiếm điểm vào đêm khổ cực tiền. Giống như bán bột mì dẻo bo bo, nướng khoai lang, bán cá hun nhi, bán thịt lừa, đều là loại này."

"Ngược lại nói như thế, vô luận cố định hay là lưu động, đây đều là dân gian ăn vặt cấp bậc. Không cần nhà cửa, một gánh, một chiếc đẩy xe, thậm chí vác một cái rương nhỏ, trên cánh tay một giỏ là có thể kinh doanh. Thuộc về nhất lót đáy mua bán nhỏ nhà nhi."

"Nếu là so cơm bày lại lớn một chút khá một chút kinh doanh đơn vị, đó chính là quầy cơm. Cái này vẫn là phục vụ người dân lao động trình độ, bởi vì tuyệt đại đa số đều là người một nhà lo liệu liền cửa tiệm (trước tiệm sau nhà, hoặc chủ quán chẳng phân biệt được) hoặc là vợ chồng tiệm. Kinh doanh nội dung chính là bình thường như cơm bữa, tiếp đãi cũng là rải rác khách hàng."

"Dĩ nhiên, bởi vì phòng ốc rộng nhỏ bất đồng, tay nghề trình độ không giống nhau, quầy cơm tự nhiên cũng có lớn nhỏ khác biệt. Hàng cơm nhỏ đa số một gian đại diện phòng, tiệm ăn nhỏ hẹp, chỉ có thể mang lên mấy tờ bàn ăn. Có táo hỏa chỉ có thể thiết ở ngoài cửa. Như vậy cửa hàng nhỏ, chuyên bán diện thực, xào bánh, mì xào, bánh bao, sủi cảo, bánh nhân, xào trộn bánh, đinh ốc chuyển chờ. Thức nhắm chỉ có chút lạnh bàn, như tùng hoa, đậu phộng, bụng tia, gan heo, tai heo xắt mỏng, đậu hũ tia chờ."

"Trung đẳng quầy cơm buôn bán diện tích mặc dù lớn một chút, nhưng cũng chính là không đến nỗi đem táo hỏa bày tại cửa ra vào mà thôi. Cùng hàng cơm nhỏ so, khác nhau lớn nhất là có đặc biệt phòng bếp, cũng thì có xào rau. Mặc dù xào rau dạng đếm bình thường không nhiều, bình thường chẳng qua là xào thịt băm, lựu gan nhọn, nổ ba loại, trứng chiên thịt, cải trắng xào dấm cái gì. Canh cũng chỉ có canh chua cay cùng quả canh hai loại, nhất là món ăn vị tương đương mặn nồng, mục đích chỉ vì xuống cơm. Nhưng món chính lại có thể nhiều hơn mấy đạo tô mì, mì khô trộn, mì sốt thịt, còn có thể nấu sủi cảo cùng nấu hoành thánh."

(quả canh, đã canh trứng, người kinh thành từ Minh triều bắt đầu nhân thái giám ngang ngược, kiêng kỵ trứng gà danh xưng vị. )

"Lớn quầy cơm thiết bị so toàn, tiệm ăn hơi rộng rãi chút, mặc dù đồ dùng trong nhà tương đối thô ráp, đều là chút bỏ không bàn ghế, to chén kiểu đĩa, đũa trúc. Nhưng một nửa có thể có bàn lớn, có thể cung cấp mười người tám người cùng bàn dùng cơm. Xào rau biến hóa so trung đẳng quầy cơm phải nhiều mấy thứ, nhưng sẽ không quá lớn, chủ yếu phân biệt là món chính hoa dạng đa dạng. Chẳng những có bánh nướng áp chảo, màn thầu, bánh bột mì, rồng lười, sợi mì, bánh bao, sủi cảo, hoành thánh, bánh nhân, bánh bao chiên, bánh bao súp chiên bao, bánh nướng, lửa đốt, cháo, thậm chí còn có trà thang."

"Ngoài ra, như dựa theo kinh doanh mô thức cùng mặt tiền không gian mà nói, như cái gì thiết diện phô, màn thầu phô, cửa hàng bánh nướng, phố bán cháo, nổ hàng nhà, bán thịt chín cái hộp phô, cũng nên thuộc về quầy cơm phạm trù. Cho nên ở nơi này cấp trung kém tầng thứ bên trên, mua bán danh tiếng gần như đều là lấy 'Số' cùng 'Nhớ' làm chủ. Như cái gì trương nhớ quầy cơm, Lý nhớ quầy cơm, còn có cái gì Thiên Phúc Hào a, bạch khôi lão số a, bán xíu mại cũng một chỗ, bán rau củ toàn làm Lưu a, cùng với Thượng Hải dời kinh Phổ Ngũ Phòng, tất cả đều là tầng thứ này. . ."

Khang Thuật Đức đang lưu loát nói, lại nghe Ninh Vệ Dân đã không nhịn được kêu thành tiếng tới.

"Không thể nào, lão gia tử, ngài nói Thiên Phúc Hào, cũng một chỗ cùng bạch khôi lão số cũng là hàng cơm nhỏ? Như vậy nổi danh hiệu lâu đời. . ."

Mà hắn nghi ngờ, một cái sẽ để cho lão gia tử mất hứng.

Lão đầu nhi phùng mang trợn má, giận trách bên trên.

"Ngươi hô to cái gì! Không thấy việc đời! Nói cho ngươi, nổi danh thuộc về nổi danh, nhưng cái này cùng phương thức kinh doanh, cấp bậc cao thấp nhưng là hai việc khác nhau. Chẳng lẽ ta mới vừa nói những thứ kia kinh thành ăn vặt liền không có tên tuổi sao? Cái nào không phải hiệu lâu đời? Nhưng nên cơm bày nhi hay là cơm bày nhi a."

"Bạch khôi đâu, là có cái tính đặc thù. Nó là thịt dê cửa hàng lập nghiệp, một chút xíu làm thành quán cơm. Nhưng nó biến thành quán cơm danh tiếng gọi là 'Đông rộng thuận' . Người kinh thành đâu, lại cứ không nhận, cũng bởi vì bạch khôi đốt thịt dê nổi danh, cho nên một mực liền xưng là 'Bạch khôi', làm cho 'Đông rộng thuận' danh tiếng dần dần quên."

"Nói trắng ra, Tiện Nghi Phường cùng 'Tụ Đức Toàn' cũng là như thế này, đều là từ nguyên lai không bán cơm chỗ gà vịt cửa hàng nhỏ lập nghiệp, sau đó làm thành quán cơm mà thôi. Chân chính chuyện hiếm lạ ngươi nơi đó biết a? Ta phải nói cho ngươi cũng có thể hù dọa ngươi giật mình! Bây giờ Tiện Nghi Phường kia căn bản là giả, là sinh sinh lấy giả loạn thật, đem thật cho làm nằm xuống, thay vào đó. Ngươi có tin hay không?"

Lời này thật là lời không làm cho người ta kinh ngạc thì đến chết cũng không thôi a, quả nhiên, Ninh Vệ Dân thiếu chút nữa không có từ trên ghế nhảy dựng lên.

"A? Sư phụ, ngài không phải đùa ta đi!"

"Ngươi nhìn, không tin đúng không? Không tin ngươi liền hỏi một chút kinh thành người lớn tuổi đi, ai cũng biết Tiện Nghi Phường chân chính tiệm cũ ở thước thị ngõ hẻm. Sau đó là bởi vì mua bán quá lửa, chọc người mơ ước, mới một cái toát ra cái bảy tám nhà phỏng theo tới. Những thứ này chủ quán, chẳng những từ Tiện Nghi Phường trong ra bên ngoài đào người. Còn đem 'Tiện Nghi Phường' 'Nên' chữ đổi thành 'Ý tứ' 'Ý' để cầu lấy giả loạn thật. Kết quả đến cuối cùng, còn thật thành. Chính tông thước thị ngõ hẻm tiệm cũ đóng cửa, các đồ đệ mở mấy nhà khi lập quốc sau thống nhất, cái này mới có hôm nay Tiện Nghi Phường."

Lão gia tử lạnh nhạt thổ lộ ra năm đó chuyện xưa, khóe miệng nét cười đã không che giấu được.

Không vì cái gì khác, liền quá đáng một thanh dùng kiến thức cùng số tuổi nghiền ép sinh dưa đản tử mức độ nghiện.

Xem thật kỹ một chút tên đồ đệ này há to miệng hãy cùng "Con cóc ói mật" vậy dáng vẻ.

Đây cũng là vui một chút nhi a.

(bạch khôi lão số cùng Tiện Nghi Phường chuyện cũ, nguyên bởi vương vĩnh bân chỗ 《 vang danh kinh thành tiệm cũ phô 》, thủ tài tự Tiện Nghi Phường lão công chức, kéo sợi mì kỹ sư Xô Đức biển đám người hồi ức)

PS: Có liên quan "Các ngài" hai chữ tính hợp pháp, vẫn là tiếng Hán trong có tranh cãi vấn đề, có bạn đọc liền tổng cầm cái vấn đề này tới xoi mói. Kỳ thực vô luận chính xác hay không, vậy cũng là nhà ngôn ngữ học vấn đề chuyên nghiệp. Đối quyển tiểu thuyết này tới cũng không trọng yếu, bởi vì học thuật vấn đề chỉ đại biểu đúng sai, ngược lại chứng minh đây là trong sinh hoạt tồn tại hiện tượng, nếu không cũng sẽ không có tranh cãi.

Sự thật không thể chối cãi, là thế kỷ hai mươi những năm ba mươi lên, "Các ngài" liền rộng rãi ứng dụng với người Bắc Kinh trong cuộc sống, năm đó rất nhiều tác gia tác phẩm trong cũng xuất hiện cái từ này. Thẳng đến thập niên chín mươi bắt đầu, "Các ngài" sử dụng tần số mới bắt đầu từng năm hạ xuống. Mà "Ông" cùng "Các ông" cách dùng đã sớm hơn một bước tan biến tại người Bắc Kinh trong sinh hoạt.

Vậy đại khái cùng xã hội mới người tiết tấu tăng nhanh, lưu động tăng nhanh, cần giản hóa lễ nghi rườm rà có liên quan.

Quyển sách này mục đích, kỳ thực chẳng qua là lực cầu phù hợp chân thật hơn lịch sử tình huống cùng hoàn cảnh sinh hoạt mà thôi, cho nên sử dụng "Các ngài" là phi thường thích hợp. Những thứ kia "Học thuật chuyên gia" cửa nếu như có ý kiến, vậy đơn giản giống như để cho người chỉ cho dùng quan phương ngôn ngữ đối thoại, dùng thể chữ in viết chữ. Mà phủ định trong sinh hoạt mọi người khẩu ngữ cùng kiểu chữ viết vậy buồn cười. Chẳng lẽ cũng bởi vì phạm tội là phạm pháp, liền không thừa nhận đây là trong hiện thực sinh hoạt một bộ phận sao?

Cái vấn đề này ở chỗ này đặc biệt trong vắt, mời đại học vấn các nhà chớ nên bới lông tìm vết, phát biểu nữa tương quan học thuật ý kiến.