Q.1 - Chương 114: Làm cái gì ăn ngon đâu Lâm lão bản ? Thịt hấp ? Cho ta đến 2 phần !

Nguyên bản kế hoạch muốn qua mấy ngày lại đến mai rau thịt hấp.

Lại muốn sớm chuẩn bị.

May mắn buổi sáng hôm nay tại chợ bán thức ăn rau khô bày ra mua mấy bao umeboshi rau.

Không phải lúc này vẫn phải đi một chuyến nữa đâu.

Lâm Húc xông đang tại cắt thịt Ngưu Sấm nói ra:

"Lưu cho ta một khối thịt ba chỉ, có cái khách hàng muốn mai rau thịt hấp, ta chuẩn bị làm mấy phần, bán cho khách hàng một phần, cái khác giữ lại ta mình ăn."

Lời này để tất cả bận rộn nhân viên trong lòng cảm khái không thôi.

Lão bản tại ăn phương diện thật sự là không có chút nào mập mờ.

Không giống cái khác tiệm cơm, muốn ăn ít đồ hoặc là vụng trộm làm, hoặc là chờ lấy ăn khách hàng lưu lại đồ ăn thừa.

Lâm Húc đi phòng chứa đồ xuất ra hai tiểu bao umeboshi rau, mở ra sau khi phóng tới trong chậu ngâm.

Umeboshi rau tại chế tác quá trình bên trong sẽ có đại lượng tro bụi, cho nên cần trước đem umeboshi rau cua mềm phục nước, sau đó lại lặp đi lặp lại thanh tẩy mấy lần, đem umeboshi rau mặt ngoài tro bụi rửa ráy sạch sẽ.

Cua được về sau.

Ngưu Sấm cũng đem làm thịt hấp thịt ba chỉ dự lưu tốt.

Hết thảy ba khối, mỗi khối đều hơn một cân nặng.

Buổi sáng thịt mua được thời điểm.

Những này thịt đã thống nhất đốt qua da heo, cho nên hiện tại có thể tiết kiệm hạ xuống bước đi này.

Lâm Húc trực tiếp đem thịt heo bỏ vào trong nồi, bên trong gia nhập nửa nồi thanh thủy, lại để vào hành gừng rượu gia vị, khai hỏa nấu chế.

Mai rau thịt hấp xem như một đạo món chính.

Trình tự nhiều, tốn giờ dài, cần đi qua nấu, nổ, cua, chưng bốn bước mới có thể làm đi ra, mà phó tài liệu cần umeboshi rau, cũng cần ngâm, thanh tẩy, băm, xào xào các loại trình tự đến xử lý.

Từ bắt đầu chuẩn bị đến ra nồi.

Món ăn này chí ít cần ba giờ đồng hồ thời gian.

Trong tiệm cái khác rau cùng món ăn này tương đối, mặc kệ là độ dài vẫn là rườm rà trình độ đều là đệ đệ, một cái có thể đánh đều không có.

Theo một ý nghĩa nào đó tới nói, đây là trong tiệm lần thứ nhất chế tác món chính.

Lâm Húc trong lòng hơi có chút cảm khái.

Vừa khai trương thời điểm, trong tiệm chỉ có mì phở, sợ hấp dẫn không đến khách hàng, không nghĩ tới vừa mới qua đi nửa tháng mà thôi, cũng đã bắt đầu làm lớn thức ăn.

Dạng này phát triển tiếp.

Nói không chừng ngày nào trong tiệm liền mở nước cải trắng cũng có thể làm được đâu.

Thật sự là chờ mong một ngày này a !

Trong nồi nước rất nhanh liền đốt lên.

Dùng thìa. . . Lướt qua phù mạt, tiếp lấy để vào mấy hạt hoa tiêu vài miếng lá nguyệt quế cùng một cái bát giác một khối nhỏ cây quế, cho thịt gia tăng một điểm hương liệu mùi thơm.

Tiếp tục nấu chế.

Làm mai rau thịt hấp, nhất định phải dùng chín muồi thịt tới làm, không phải chưng đi ra món ăn dễ dàng có mùi lạ, hơn nữa còn không đủ hương, thịt cũng không dễ dàng nát.

Nửa giờ sau.

Làm heo thịt nấu đến dùng đũa một đâm liền rõ ràng trình độ, quan lửa ra nồi.

Đem thịt ba chỉ từ trong nồi vớt đi ra, da thịt hướng lên trên đặt ở trên thớt, nhân lúc còn nóng dùng tùng thịt châm đem da heo đâm một cái.

Cái gọi là tùng thịt châm, liền là một cái cùng loại bàn chải đồ vật, phía trên đều đều chứa một chút cương châm, có thể tại da heo bên trên đâm thành từng cái đều đều lỗ nhỏ.

Tại dầu chiên thời điểm, những này lỗ thủng có thể làm cho da heo càng nhanh nổ thấu, đồng thời cũng có thể bài xuất dư thừa dầu mỡ, khiến cho làm ra thịt hấp hương mà không ngán.

Đang bề bộn khi còn sống.

Âu Hoa dẫn người đưa đồ uống cùng bia tới.

Gặp Lâm Húc đang loay hoay khối thịt, thuận tiện kỳ mà hỏi:

"Lâm lão bản đây là chuẩn bị làm cái gì ăn đó a ? Thế nào còn cùng Dung Ma ma một dạng ghim kim đâu ?"

Lâm Húc vừa cười vừa nói:

"Làm mai rau thịt hấp đâu, đâm một cái có thể làm cho da thịt càng ăn ngon hơn."

Mai rau thịt hấp ?

Sinh ý càng làm càng lớn âu lão bản lập tức giật mình:

"Cái này thịt hấp có thể hay không đều đặn cho ta hai phần ? Cha ta răng lợi không tốt, liền thích ăn loại này hấp hơi nhừ thịt, vừa vặn đêm nay ta về cha ta chỗ ấy ăn cơm..."

"Có thể a, vậy liền đều đặn cho ngươi hai phần a."

Âu Hoa nghe xong,

Không nói hai lời liền dùng di động tại trước đài quét hai trăm khối tiền, một bộ sợ Lâm Húc không bán tư thế."Vậy ngươi tiếp lấy làm Lâm lão bản, ta lúc năm giờ tới lấy."

"Đi, vừa vặn ta cho ngươi nhiều chưng một hồi."

Âu Hoa sau khi đi.

Thịt heo da cũng đóng tốt.

Lâm Húc tại da heo bên trên đều đều xoa một tầng mật ong, chuẩn bị nổ chế.

Bôi mật ong là vì để da thịt tại nổ chế thời điểm biến thành màu đỏ, làm được như vậy thịt hấp màu sắc càng thêm mê người.

Ngoại trừ mật ong bên ngoài, cũng có thể bôi lên kẹo mạch nha nước, nước màu, lão quất các loại gia vị, cũng tương tự có thể tại dầu chiên thời điểm để da thịt nhan sắc trở nên hồng nhuận phơn phớt.

Ba khối thịt đều bôi lên bên trên mật ong sau.

Lâm Húc đem thịt đặt ở quạt phía dưới thổi.

Để mật ong rót vào đến da heo bên trong, dạng này nổ ra tới da thịt nhan sắc càng đỏ nhuận xinh đẹp.

Thừa dịp này, hắn trên kệ chảo dầu, mở đại hỏa đốt.

Nổ cục thịt thời điểm, bởi vì da thịt dễ dàng tạo thành dầu nóng bắn tung toé, cho nên trong nồi dầu muốn càng nhiều càng tốt, dạng này dầu mới tóe không ra, nổ hiệu quả cũng tốt.

Dầu ấm sáu thành nóng thời điểm.

Hắn đem đã bị quạt thổi khô thịt lấy tới, da thịt hướng phía dưới ném vào trong chảo dầu.

Thịt đã đun sôi, cho nên lúc chiên không cần cân nhắc thịt có thể hay không bị tạc thấu vấn đề, chỉ cần cân nhắc da thịt cao cấp là được.

Khối thịt cần vài phút tài năng nổ tốt.

Thừa dịp thời gian này.

Lâm Húc lấy ra một cái bồn, trong chậu thả mấy khối băng làm thành nước đá.

Không bao lâu, các loại trong nồi da thịt nổ nhan sắc hồng nhuận phơn phớt, đồng thời biến thành một tầng vỏ cứng thời điểm, đem thịt lật đến phía trên, lại tiếp tục nổ một hồi.

Tiếp lấy dùng thịt câu đem thịt từ trong nồi nói ra, bỏ vào chuẩn bị xong trong nước đá, dạng này có thể làm cho da heo nhanh chóng lên da hổ, không chỉ có bề ngoài tốt hơn, bắt đầu ăn cũng càng thêm mỹ vị.

Thịt cua được sau.

Lâm Húc đem đã cua mềm nhũn umeboshi rau bưng tới.

Trước tiên đem đã cua mềm mai rau tẩy hai lần, dùng sức nắm làm lượng nước, sau đó cua được trong nước tẩy một lần, lần nữa đem lượng nước nắm làm, dạng này umeboshi rau bắt đầu ăn mới càng mỹ vị hơn.

Loại kia mặn vị tươi cũng càng thêm thuần túy.

Nắm làm lượng nước umeboshi rau đặt ở rau trên bảng dùng đao mổ nát.

Tiếp lấy trên kệ xào nồi, đem nồi đốt nóng, đem cắt nát umeboshi rau rót vào trong nồi, dùng vừa nhỏ lửa xào xào ra trong thức ăn lượng nước.

Kích xào thời điểm không cần thả dầu, dạng này khả năng đem umeboshi trong thức ăn mùi vị khác thường cho xào xào ra ngoài.

Đồng thời cũng có thể để umeboshi rau trở nên làm hương mười phần.

Mà xào làm lượng nước sau, umeboshi rau mới có thể tại chưng chế quá trình bên trong đem trong thịt dư thừa dầu mỡ hấp thu hết, để mùi thịt mà không ngán đồng thời, tự thân cũng sẽ trở nên mùi hương đậm đặc bốn phía. Uu đọc sách

Xào kỹ sau umeboshi rau đựng đến trong mâm dự bị.

Lúc này trong nước đá ngâm lấy thịt heo cũng kém không nhiều tốt.

Hồng nhuận phơn phớt da thịt lên một tầng xinh đẹp da hổ.

Thoạt nhìn liền để người thèm ăn hoảng.

Lâm Húc dùng cán đao thịt cắt thành đại khái năm li tấm, phóng tới trong chậu.

Tiếp lấy lấy ra một cái bát, bên trong để vào một khối đậu nhự, hai thìa đậu nhự nước, lại rót nhập một chút sinh trừu, một điểm rượu gia vị, một muỗng nhỏ đường trắng cùng một chút xíu râu trắng tiêu phấn.

Trước dùng thìa đem đậu nhự nghiền nát, tiếp lấy lại đem nước sốt điều hoà, ngược lại đến đựng lấy thịt trong chậu.

Quấy đều, để mỗi một phiến thịt đều phủ lên nước sốt.

Thoáng ướp gia vị một cái sau, đem chưng bát lấy tới, bắt đầu chứa bát.

Ướp tốt thịt da thịt hướng xuống xếp chồng chất đến chưng trong chén, lại để vào xào kỹ umeboshi rau, cuối cùng xối bên trên một muôi nấu thịt nước dùng, dạng này liền có thể bỏ vào chưng trong tủ tiến hành chưng chế.

Tại gia vị vận dụng lên, hoàn mỹ cấp cách làm chân chính thể hiện ra nấu nướng bên trong "Phép trừ" .

Chỉ có dạng này, tài năng mức độ lớn nhất xào phát ra thịt bản thân tươi mùi thơm.

Lâm Húc đối với mấy cái này thịt hấp tràn đầy chờ mong.

Hôm nay hết thảy chưng năm bát, Bentley lão ca một bát, Âu Hoa hai bát.

Còn lại hai bát đủ trong tiệm người một người từng một mảnh.

Nhưng mà hắn chính hướng chưng trong tủ thả thời điểm, thịt bày Hồ lão bản tới đưa chịu xương heo canh dùng đại xương cốt, nhìn thấy Lâm Húc bưng mai rau thịt hấp sau lúc này hai mắt tỏa sáng:

"Đây là làm thịt hấp ? Ta muốn hai phần ! Thịt hấp cái đồ chơi này a, nhất định phải hai phần cùng một chỗ ăn mới đã nghiền !"

Lâm Húc: "..."

Ca, ngươi đặt chỗ này nhai Ích Đạt đâu ?

————————

Canh thứ nhất đưa lên, cầu nguyệt phiếu phiếu đề cử a các huynh đệ !