Chương 22: Sốt kem hành tây (1)

Gia tăng gà rán món ăn này phẩm cùng xiên que là một cái mạch suy nghĩ, mùi thơm tương đối bá đạo đồ ăn, tự mang một loại sâu trong linh hồn triệu hoán, đối người sức hấp dẫn lớn hơn.

Các công nhân coi như nguyên bản không có ăn quà vặt dự định, nghe được đồ nướng hương khí, bước chân liền không tự chủ dời đến trước sạp xếp hàng. Một người tại ký túc xá ăn gà rán, một đám người nghe vị đều phải chảy nước miếng, muốn hỏi gà rán ở đâu mua? Đương nhiên là Nam Lai tiệm cơm.

Nam Đồ phát hiện mọi người mặc dù đều biết Nam Lai tiệm cơm, dám vào tới ăn cơm lại không nhiều. Chẳng lẽ là đem nơi này xem như đầm rồng hang hổ? Kia thì không thể trách nàng dùng điểm mãnh liệu.

Chờ bị dẫn dụ bước vào Nam Lai tiệm cơm, còn sợ không có có lần nữa?

Nghĩ đến làm gà rán ý tưởng cũng không phải trống rỗng sinh ra, Nam Đồ gần nhất trong nhà thu dọn đồ đạc thời điểm, lật ra một bản mình năm đó học trù dùng bản tử, tiện tay lật ra một tờ, bên trong là liên quan tới như thế nào đem gà rán làm xốp giòn nhiều chất lỏng kỹ xảo, còn có các loại lít nha lít nhít thí nghiệm số liệu.

Những này số liệu phía sau còn cất giấu một cái cố sự.

Năm đó Nam Đồ học tập Nam Nguyên Hải tay nghề, đã có phần có hiệu quả, đơn giản đồ ăn thường ngày làm ra dáng. Nam Nguyên Hải gặp nàng đối với trù nghệ cảm thấy hứng thú, cảm thấy làm cái hứng thú yêu thích bồi dưỡng cũng không tệ, cũng tiết kiệm tương lai hắn không có ở đây, Nam Đồ rốt cuộc ăn không được ăn ngon đồ ăn thường ngày, bạc đãi mình miệng ba.

Ai biết học học, Nam Đồ dĩ nhiên phát ra lời nói hùng hồn, nói mình phải lớn mạnh Nam Lai tiệm cơm. Nam Nguyên Hải dọa sợ, hắn có thể không có ý định để Nam Đồ tương lai thật sự làm đầu bếp! Có thể Nam Đồ rõ ràng tại cao hứng, cưỡng ép khuyên can chỉ sợ sẽ hoàn toàn ngược lại, thế là Nam Nguyên Hải hạ quyết tâm, muốn tại thời cơ thích hợp cho Nam Đồ tạt một chậu nước lạnh.

Đúng lúc năm đó gà rán vang bóng một thời, Nam Đồ liền nói mình muốn học làm gà rán.

Nam Nguyên Hải cảm thấy cơ hội tới, ra vẻ buồn rầu nói mình không có nghiên cứu qua làm sao chế tác gà rán, trong tay không có hiện thành thực đơn. Nhưng mà đã Nam Đồ cảm thấy hứng thú, không bằng hắn bố trí làm việc cho nàng, chính Nam Đồ nghiên cứu các loại phối trộn, nhìn xem như thế nào làm ra gà rán món ngon nhất. Tự mình tìm tòi ra được trải nghiệm khắc sâu hơn, món ăn này liền xem như học xong.

Nam Đồ chính là nhất có bốc đồng niên kỷ, đương nhiên một lời đáp ứng.

Sau đó nàng liền nhận được Nam Nguyên Hải hai cái làm tốt gà rán vấn đề mấu chốt:

1, gà rán hồ dán, dùng bột mì, bắp ngô tinh bột, Khoai Tây tinh bột, khoai lang tinh bột cái nào thích hợp hơn? Vẫn là phải hỗn hợp nào đó hai loại? Hoặc là muốn tăng thêm tài liệu khác?

2, gà rán thịt muốn đầy đủ tươi non nhiều chất lỏng mới tốt ăn, có phương pháp gì có thể đề cao chất thịt mềm non trình độ?

Gà rán chế tác quá trình đã là thức ăn bên trong tương đối đơn giản, trong đó cũng có thể lấy ra mấy cái chỗ khó, liền lấy mặt này dán làm thí dụ, các loại tinh bột tổng phải thử qua một lần a? Chọn lựa hai loại tinh bột hỗn hợp, lại có bao nhiêu loại tổ hợp. Hồ dán thêm trứng cũng là phổ biến phối hợp, thậm chí nghiêm ngặt đứng lên, trứng gà còn có thể chia toàn trứng, lòng trắng trứng cùng lòng đỏ trứng, chớ nói chi là các loại tinh bột ở giữa tỉ lệ cũng có nói pháp.

Nam Nguyên Hải tính toán khá lắm, chờ Nam Đồ lần lượt thử qua đi, một lần lại một lần lặp lại làm gà rán đơn điệu quá trình, cố gắng phân chia khác biệt dùng tài liệu ở giữa điểm này nhỏ bé khác biệt, trải qua một lần lại một lần thất bại, kiên nhẫn hao hết, rất có thể liền đối với làm đầu bếp chuyện này chán ghét.

Đến lúc đó hắn Tái An an ủi nàng, nói mình tại nhà bếp cũng là như thế này suy nghĩ món ăn, thậm chí so cái này còn phiền phức, ngày qua ngày năm qua năm đều là như thế này tới được, mà lại cũng không phải một loại món ăn, mà là rất rất nhiều không cùng loại loại, Nam Đồ nghe nhất định biết khó mà lui.

Ai biết qua một tháng, Nam Đồ tràn đầy phấn khởi cầm nàng liệt ra mấy chục loại thí nghiệm số liệu bản tử tìm đến Nam Nguyên Hải.

"Trực tiếp khỏa phấn nổ, bắp ngô tinh bột biểu hiện tốt nhất, khinh bạc, xốp giòn, có một loại nhẹ nhàng xoã tung cảm giác, Khoai Tây tinh bột liền muốn nặng nề rất nhiều, nổ ra đến nhan tóc màu trắng, cảm giác cũng không tốt. Khoai lang tinh bột hồ dán nổ qua về sau rất mềm dai, một chút cũng không giòn, mà lại tính thấm hút mạnh, rất nhanh liền triều hồ hồ . Còn bột mì, trội hơn Khoai Tây cùng khoai lang tinh bột, nhưng không có bắp ngô tinh bột giòn, mà lại lâu thả cũng sẽ mềm rơi."

Nam Nguyên Hải nghe hai mắt tối đen, hận không thể co cẳng liền chạy.

Nam Đồ đuổi theo hắn, ngữ tốc nhanh chóng: "Gia gia chờ một chút, ta vừa mới mở cái đầu. . . Nhưng là ta phát hiện thuần bắp ngô tinh bột hồ dán quá mỏng, không khóa lại được nước thịt. Mà lại bởi vì quá tơi xốp, không có bên ngoài gà rán loại kia răng rắc răng rắc giòn vang, cho nên ta nghĩ dùng bắp ngô tinh bột cùng cái khác hỗn hợp, đầu tiên nghĩ đến chính là thấp gân bột mì. . ."

Như cái loa nhỏ đồng dạng vây quanh Nam Nguyên Hải chuyển nửa ngày, Nam Đồ cuối cùng miệng truyền hình xong mình bản này mỹ thực thí nghiệm luận văn.

"Hai loại tài liệu hỗn hợp đều thử qua về sau, ta lại thử một chút ba loại tài liệu hỗn hợp, ngoài ý muốn phát hiện có một loại tỉ lệ, có thể để cho hồ dán ở vào một cái độ dày vừa phải, xốp giòn cân đối điểm lên."

Nam Đồ trên khuôn mặt nhỏ nhắn tràn đầy người thắng hào quang: "Khoai Tây tinh bột, bột mì Hòa Ngọc gạo tinh bột lấy 5:4:1 tỉ lệ hỗn hợp!"

"Thêm trứng ta cũng thử qua, chỉ cần khỏa trứng dịch đều sẽ để hồ dán biến dày, nếu có khách nhân thiên vị dày một chút, có tồn tại cảm giác, có trứng hương hồ dán, cũng có thể tại có sẵn phối phương gia thêm trứng dịch." Nam Đồ nói bổ sung, "Không qua mọi người đều nói ta hiện tại phối phương đã rất khá!"

Nam Nguyên Hải một mặt phức tạp nhìn xem Nam Đồ, trong lòng trăm mối cảm xúc ngổn ngang.

Trận này khảo hạch kết quả cuối cùng là, Nam Đồ chẳng những không có gặp khó, ngược lại cảm thấy làm đồ ăn thật sự là rất có ý tứ, liền làm gà rán đều có nhiều như vậy môn đạo. Hoàn toàn không là có chút người trong tưởng tượng như thế đem đồ ăn liều cùng tiến tới, làm nóng đun sôi lại thoáng gia vị nhi mà thôi.

Cái này căn bản là một môn liên quan tới đao công, hỏa hầu, gia vị cùng linh cảm nghệ thuật.

Chuyện này còn có một cái khác thu hoạch ngoài ý liệu, Nam Lai tiệm cơm đầu kia trên đường cùng Nam Đồ cùng nhau chơi đùa đứa bé, bởi vì gần nhất gà rán ăn quá nhiều, mặt đều tròn một vòng.

—— ——

Lật ra bản thân đã từng bản tử về sau, Nam Đồ liền muốn tại Nam Lai tiệm cơm tăng thêm gà rán đạo này quà vặt. Phối phương đều là có sẵn, quá trình từ nàng đến giữ cửa ải, dù là giao cho nhân viên tới làm, gà rán xốp giòn cùng nhiều chất lỏng cũng có thể có cái tám chín phần mười.

Ninh Chiêu phụ trách cho gà toàn chân đi xương thiết khối, đao công của hắn tốt, ngược lại là bớt đi Nam Đồ huấn luyện, trực tiếp liền có thể vào tay. Hủy đi trước mấy cái đùi gà thời điểm còn muốn tìm tòi, về sau liền có thể tựa như nước chảy mây trôi chặt đứt đùi gà da thịt, bóc ra cốt nhục, một giỏ đùi gà đảo mắt liền có thể xử lý tốt.

Đùi gà bên trong nhỏ xương sụn cùng mỡ cũng phải đi rơi, dạng này cảm giác càng tốt hơn. Đi xương sau đùi gà thịt có thể chia bảy tám cái khối nhỏ, dạng này nổ tốt gà rán mỗi khối đều đúng lúc là một miệng lớn lượng...