Q.1 - Chương 211: Cùng Trần đầu bếp học làm cay cay cải trắng

Lý Du Nhiên căn cứ Trần đầu bếp chỉ điểm, đem một viên rau cải trắng từ dưới đáy cắt ra một đoạn ngắn, sau đó dùng tay đem cả viên cải trắng tách ra thành hai bên. Loại thủ pháp này tác dụng là ở, sử cuối cùng cay cay cải trắng thành phẩm nhìn qua càng thêm tự nhiên giãn ra. Cũng lấy đồng dạng phương pháp đem nửa khỏa cải trắng các chia làm hai bên, chung bốn tiểu biện.

Sau đó vuốt mở rau quả, phân tầng xoa mặn muối.

Đạo này trình tự làm việc là vì nặn ra cải trắng trung dư thừa dưỡng khí, sử cải trắng bước kế tiếp cùng tương lường trước phối hợp càng thêm đầy đủ.

Trần đầu bếp động tác sẽ phải thành thạo nhiều lắm, vuốt rau quả thủ pháp Khinh Nhu lưu loát, thuận theo tự nhiên, kinh hắn tay rau quả không có chịu đến một chút tổn thương. Cũng là vì bảo đảm cuối cùng thành phẩm cay cay cải trắng ngoại hình đầy đủ đầy đủ, xinh đẹp.

Lý Du Nhiên trong lòng thầm khen, Trần đầu bếp đối đãi bất kỳ nguyên liệu nấu ăn thái độ cũng là như vậy nghiêm cẩn thật tình, cho dù là tầm thường chút thức ăn, cũng cũng giống như thế, không có bất kỳ bỏ qua.

Cho nên hắn đi theo học tập tay của đối phương pháp, cũng may hắn hiện tại hai tay cũng đều đầy đủ linh xảo, rất nhanh đi học đắc tựa như khuông tựa như dạng, còn chiếm được Trần đầu bếp luôn miệng khen ngợi.

Đem nhóm này cải trắng lên một lượt muối xong, để bồn lớn ở bên trong, phía trên để lên vật nặng, đạo này yêm chế quá trình cần hai nửa giờ {chừng:-tả hữu:-ảnh hưởng}.

Trần đầu bếp nói, thật ra thì tốt nhất là sử dụng đại đào vạc, bất quá trong điếm tạm thời còn không có mua, dùng bồn lớn trước được thông qua dùng.

Kế tiếp là chế luyện gia vị tương lường trước, cần thiết tài liệu có hành, lê, quả táo (Apple), rau hẹ, tỏi, hành tây đợi uổng công đợi.

Những thứ này là làm như gia vị tương nguyên liệu chủ yếu.

"Trần sư phụ, làm tương lường trước cần nhiều như vậy đồ sao? Ta trước kia còn tưởng rằng bôi một chút ớt cay {mặt:-mì} là được đấy." Lý Du Nhiên hỏi.

"Ngươi không nên xem nhẹ này cay cay cải trắng, phải làm ra tốt hương vị, cũng không có đơn giản như vậy. Tỷ như này lê cùng quả táo (Apple), là cay cay cải trắng trong trọng yếu phối liệu, bọn chúng có chứa nhè nhẹ đặc biệt fructoza vị ngọt, có thể hữu hiệu phong phú cay cay cải trắng vị, xúc tiến lên men." Trần đầu bếp chỉ vào quả táo (Apple) cùng lê nói.

"Còn có này rau hẹ, bản thân hương vị cực kỳ đặc biệt, điều vào cay cay cải trắng trung có thể khiến cho tư vị càng đậm nặng, cũng có thể sử cay cay cải trắng lên men càng thêm hoàn toàn. Hành vô luận màu sắc, vị cũng đều cùng rau cải trắng hợp nhau lại càng tăng thêm sức mạnh, sử cay cay cải trắng thành phẩm càng thêm hoàn mỹ."

"Hành tây trắng cùng khương, hai người hoàn toàn có khác với ớt cay cay nồng hương vị, làm cho cay cay cải trắng càng thêm có một loại bình tĩnh nội tại mị lực, đồng thời, có thể có hiệu tăng tiến muốn ăn cùng máu tuần hoàn. Bất quá, hai thứ đồ này chẳng qua là trên thị trường mua được bình thường hàng, nếu là dùng tới tiểu Lý lão bản ngươi cung cấp đặc chủng hàng, kia hương vị còn muốn tốt hơn, đáng tiếc hiện tại số lượng quá ít, chỉ có thể cung ứng ngoại hạng tiệc rượu sử dụng."

Trần đầu bếp nhất nhất giảng giải các loại phối liệu cách dùng.

Lý Du Nhiên nghe được cảm thán không thôi, không nghĩ tới giống nhau đơn giản cay cay cải trắng, bên trong nhưng có nhiều như vậy học vấn, quả nhiên là thực không chán tinh á.

"Đúng rồi, Trần sư phụ, này ớt cay {mặt:-mì} là ta lần trước đưa cho phòng bếp đặc chủng hướng lên trời tiêu chế luyện đấy sao? Mài đến đủ mảnh á." Lý Du Nhiên thấy tiểu nhị lấy ra một chậu tiên hồng sắc ớt cay {mặt:-mì}, hỏi.

"Cái loại nầy hướng lên trời tiêu thật đúng là thật lợi hại, ta làm nhiều năm như vậy đầu bếp, lần đầu tiên nhìn thấy như thế tiên cay cay hàng hóa. Bất quá, này ớt cay trực tiếp dùng khẳng định là không được, ta đem nó phơi khô đi tử sau cùng bình thường ớt cay cùng nhau, bỏ vào mài mực cơ mài thành phấn, cùng nhau sử dụng. Dĩ nhiên, mài đến mảnh là vì càng thêm có lợi cho cùng với khác đồ gia vị đầy đủ hỗn hợp, khiến chúng nó ở lên men trong quá trình từ từ thẩm thấu đến rau cải trắng sợi thực vật trung đi, mà không phải chỉ có đem vị cay dừng lại rau quả mặt ngoài."

Trần đầu bếp đối với lần này làm ra tường tận giải thích.

Nói xong những thứ này, hắn lấy thủ hạ {mặt:-mì} công việc.

Đem rau hẹ rửa sạch cắt thành bốn centimet đoạn ngắn; hành gọt da bào ti; lê cùng quả táo (Apple) gọt da, đi hạch, cắt thành tiểu viên; hành tây cắt thành mạt; đem tỏi cùng lão Khương dùng Thạch cữu đảo thành nê hình dáng.

"Trần sư phụ, vừa lúc, ta cũng muốn theo ngươi học học đao công, luyện một chút tay." Lý Du Nhiên nhìn tâm ngứa, khó được đụng với Trần đầu bếp có rãnh rỗi, chính là thỉnh giáo cơ hội tốt.

"Tốt, tiểu Lý lão bản cũng có cái này hăng hái, không tệ." Trần đầu bếp cười nói, cũng đem thái đao cùng dao gọt trái cây thả vào trên thớt.

Lý Du Nhiên cầm lấy dao gọt trái cây, cho một con quả táo (Apple) gọt da, Trần đầu bếp trước cho hắn chỉnh sửa một chút thủ pháp cầm đao, cũng chỉ điểm vận lực kỹ xảo.

Lý Du Nhiên tay vô cùng ổn định cùng linh hoạt, nắm giữ yếu điểm sau, chỉ có thử hai lần, chỉ thấy một tay nhanh chóng xoay tròn, một cái vừa hẹp vừa mỏng quả táo (Apple) da nghiêng xuống, độ rộng cùng độ dầy tựa như máy móc ra tới việc chỉnh tề như vậy nhất trí. Không một chút gảy lìa dấu hiệu.

"Hảo." Trần đầu bếp hô to một tiếng.

Bên cạnh tiểu nhị thấy vậy trợn mắt hốc mồm, cõi đời này còn có thông minh như vậy người, vừa học liền biết. Muốn biết mình luyện đao công đã nhiều mấy tháng rồi, còn xa xa không đạt tới loại trình độ này.

Tiếp theo, Lý Du Nhiên vừa sử dụng thái đao cắt toái viên, cắt ra tới vừa nhanh vừa đều đều nhất trí.

"Không nghĩ tới tiểu Lý lão bản còn là một vị đao công hảo thủ, quang xem ngươi tay thật đúng là không giống, một chút đả thương cũng không có, thật là thiên phú á." Trần đầu bếp cảm thán nói, vừa nhìn một cái tự mình thô ráp cùng hiện đầy vết đao tay.

"Ha hả, Trần sư phụ ngươi quá khen, sau này còn nhiều hơn nhiều chỉ giáo á." Lý Du Nhiên cười nói.

"Không thành vấn đề, tiểu Lý lão bản nếu đối với tài nấu nướng như vậy cảm thấy hứng thú, ta lão Trần là tri vô bất ngôn, ngôn vô bất tẫn." Trần đầu bếp gật đầu ứng thừa nói. Trong lòng nghĩ, muốn không phải bởi vì Tiểu Lý là lão bản, ta cũng muốn thu ngươi làm đồ đệ.

Tất cả phối liệu làm tốt sau, cùng ớt cay phấn, trắng đường cát cùng muối để đặt ở trong chậu, đầy đủ quấy, khiến cho lẫn nhau thẩm thấu.

Yên lặng đưa hẹn mười phút đồng hồ, sử bộ phận phối liệu nổi trên mặt nước sau, nặng hơn nữa mới quấy một lần, trở thành tương hình dáng đồ gia vị đồ dự bị.

Đến đây, gia vị tương lường trước chế luyện hoàn thành.

Hai tiếng đồng hồ sau này, Lý Du Nhiên lần nữa đi tới hậu viện, mang lần trước phòng bếp dùng tính găng tay, cùng Trần đầu bếp kịp tiểu nhị cùng nhau làm cuối cùng vẽ loạn gia vị tương lường trước trình tự làm việc.

Đạo này trình tự làm việc thật ra thì rất đơn giản, chính là đem đã lịch làm ra thủy phân rau cải trắng lấy ra, trục tấm vén lên rau quả, đem hỗn hợp tốt gia vị tương lường trước đều đều vẽ loạn ở mỗi một tấm lá cây mặt ngoài. Lúc này rau cải trắng trải qua trước muối yêm sau, rau quả vô cùng hiền thục dán hợp.

Sau đó đem mỗi biện rau cải trắng tùy đáy bưng chặt chẽ đinh ốc hình dáng cuốn thành đồng hình dáng, để mang đắp trong thùng, đắp kín nắp sử dụng sau này cũng đem giữ tươi màng phong kín xuống. Mục đích làm như vậy chủ yếu là bảo đảm cay cay cải trắng kế tiếp lên men quá trình có thể ở tương đối đơn thuần trong không gian tiến hành.

Cuối cùng đem trang hảo cải trắng thùng để đặt nhiệt độ bình thường hạ lên men một đêm, sau khi để trong tủ lạnh ướp lạnh một tuần cũng đủ hoàn thành.

Hiện tại chính là đợi chờ mỹ vị xuất hiện thời gian.

Ở trở về phòng ngủ trên đường, Lý Du Nhiên trong lòng âm thầm {cộng lại:-tính toán}

Nếu hiện tại rau cải trắng cũng đều có dư đến có thể dùng tới chế luyện yêm dưa muối trình độ, kia nói rõ thầu đất trồng rau sản xuất cung hàng rất cho lực á, tiệm bánh bao có hay không đến vừa phải khuếch trương thời cơ đâu?

Chờ nhà mới thu thập xong dàn xếp hảo, có lẽ nên suy nghĩ mở một nhà chi nhánh chuyện tình rồi.

Trước mắt nhưng là có thể trước hết để cho Phùng Đại Ngưu bọn họ đi trong thành chung quanh đi dạo, hiểu rõ một chút thị trường tình huống, xem một chút có cái gì không thích hợp cửa hàng.

Chương trình ủng hộ thương hiệu Việt của Tàng Thư Viện: