Khang Thuật Đức cũng không quản Ninh Vệ Dân thế nào đi suy nghĩ, tùy chính hắn đi tiêu hóa, tiếp tục đi xuống giảng bài.
"Quầy cơm đi lên đó chính là quán cơm . Quán cơm lại xưng quán ăn hoặc xào rau quán. Ở ngành ăn uống trong thuộc về cấp trung vị trí. Đại đa số tình huống, đều là lấy 'Cư', 'Trai' làm tên . Nó cùng quầy cơm khác biệt lớn nhất, trừ là ở nhà cửa nhiều , không gian lớn . Càng là ở mỗi quán cơm đều có bản thân độc gia phong vị, phải có một hai dạng sở trường chiêu bài món ăn. Kinh thành quá khứ có 'Tám đại cư' nói đến. Vậy cũng là tương đối nổi danh cấp trung quán ăn. Còn có cái gì Sa Oa Cư, Liễu Tuyền Cư, mỹ vị trai cũng thế."
"Quán cơm độc quyền bán hàng món ăn bán lẻ, lấy rau xào cùng thành bàn tiệc rượu làm chủ yếu lợi nhuận thủ đoạn. Vì vậy đồng dạng đều sắp đặt phòng riêng hòa nhã ngồi. Hơn nữa vì chiêu mộ khách hàng, còn cũng sẽ ở trước cửa bảng hiệu bên trên viết 'Hợp thời món ăn bán lẻ, tùy ý liền rót, bốn mùa giai hào, nam bắc tên điểm' chờ nét chữ."
"Không cần phải nói, mở quán cơm lợi nhuận, dĩ nhiên là so quầy cơm cao rất nhiều a. Như vậy vì chiêu mộ so có tầng thứ khách hàng, dĩ nhiên liền cần náo nhiệt khu vực tốt. Giống như cửa trước đường cái hai bên Đại Sách Lan, Môi Thị Nhai, mài xưởng, thịt thị, liền là tập trung nhất."
"Năm đó, như cái gì Hậu Đức Phúc, Kim Cốc Xuân, Hạnh Hoa Xuân, Túy Quỳnh Lâm, Tiểu Hữu Thiên, Ân Thành Cư, Việt Hương Trai, Nam Vị Trai, Tiện Nghi Phường, 'Tụ Đức Toàn', liền toàn tụ tập nhi ở chúng ta phụ cận, thuộc về loại tầng thứ này quán cơm. Thậm chí không ít đều là đất lạ phong vị. Tỷ như mang 'Xuân' chữ là có thể chắc chắn là phương nam quán ăn, kinh thành cũng có qua 'Tám đại xuân' nha. Mà quá khứ đầy đủ sung túc nhà thường nói 'Đi dạo chợ trời, nghe hí kịch nhỏ, ăn tiểu quán nhi' . Cái này tiểu quán nhi chỉ chính là loại này tiệm ăn."
"Về phần so quán cơm cao hơn nơi chốn, phục vụ thượng tầng nhân sĩ , đó chính là tửu lâu . Không cần phải nói, tửu lâu đương nhiên là lấy 'Lầu' làm tên. Chúng ta kinh thành đã từng 'Tám đại lầu' chính là nổi danh nhất tám nhà tửu lâu. Về phần tửu lâu cùng quán cơm chênh lệch, chủ yếu là ở ba điểm, một là khu vực càng tốt hơn, nhà cửa quy mô lớn hơn. Hai là tán ngồi ít, bao tịch nhiều. Ba chính là tửu lâu thức ăn phẩm chất cao hơn càng toàn."
"Mở tửu lâu , kia không khỏi là ở vào phố xá sầm uất trong khu vực tốt nhất, giống như Chính Dương lầu đang ở Đại Tiền Môn dưới đáy. Tụy Hoa lầu đang ở Vương Phủ Tỉnh tám mặt cái rãnh. Gần như trên đường cái một cái là có thể nhìn thấy. Tự nhiên quy mô cũng không phải đại đa số bình thường quán cơm như vậy phòng trệt , lầu một tán ngồi, lầu hai đi lên tất cả đều là chỗ ngồi trang nhã cùng phòng đơn. Bán thành bàn tiệc rượu cũng so cấp trung quán cơm vì nhiều."
"Về phần món ăn bên trên phân biệt, đó là lớn nhất . Các đại tửu lâu nhất định phải có vị đầu bếp nổi danh trấn giữ, đều có các gọi được vang thức ăn tay cầm. Giống như Đông Hưng lầu mây phiến tay gấu, lầu Thái Phong om đỏ hải sâm, Tân Phong lầu cải thảo đốt tím bào ngư, Chính Dương lầu con cua lớn, Xuân Minh lâu nướng tôm to, Đông Hoa lầu xào hương ốc, Đồng Xuân lâu nổ sa thải, Duyệt Tân lâu thần tiên toàn vịt, Hội Nguyên lâu nhúng tán đan, Trí Mỹ lâu bốn làm cá, Ngũ Hợp lâu xào trộn cá mứt, Long Nguyên lâu xào lươn tia, Tụy Hoa lầu nồi đất môi cá nhám... Là tài liệu đã phải cao cấp, còn phải là người ngoài khó đạt đến, noi theo không được tuyệt chiêu tay nghề mới được."
"Cái này cũng chưa tính, mấu chốt là tửu lâu còn có chút quy củ bất thành văn. Trừ muốn theo mùa vụ biến hóa, không ngừng đổi mới 'Lúc món ăn', như xuân ngày gà rừng cổ (một loại hẹ), bánh tráng Tô bàn. Cuối mùa xuân đầu mùa hè cá đù vàng, tôm he lớn, hấp cá cháy. Mùa hè băng ngọn đèn, tươi hạt sen, thủy tinh đông lạnh, óc chó, quả ngó sen, góc cạnh. Mùa thu bảy nhọn tám đám cua đồng, lập thu sau thịt dê, mùa đông hoa cúc nồi cùng thập cẩm nồi, ăn tết nam rán viên cùng bún thịt ra. Các đại tửu lâu còn nhất định phải có được một loại năng lực —— tùy thời cung cấp hơn năm mươi loại thông dụng thức ăn cho khách làm tịch hoặc ngoài xào trộn dùng."
"Ta cũng không biết có thể hay không nhớ toàn , ngược lại liền đại khái nói một chút đi. Có cá kho cánh, hầm yến món ăn, nước dùng nấm tuyết, nồi sụp cá quế, phù dung gà phiến, năm liễu cá, ô liu lát cá, sữa canh Bồ món ăn, (nữ là tử) củ từ, mềm nổ heo bụng, xào trộn nam bắc, thủy tinh chỏ, mật tịch hạt sen, nổ đôi giòn, hải sâm nướng hành, hải sâm thịt cua, bát bảo heo nướng, củ từ ngào đường, gà dung bông cải, nồi đốt cải thảo, dầu vỡ bụng nhân, mềm nổ vịt eo, nổ tôm càng xanh cầu, mềm gà rán, nổ mề gan, xào trộn thanh cóc, jambon phiến, xào nấm hương, sa thải, thịt tẩm bột chiên, xào trộn vịt điều, xào trộn mùa đông, xào trộn tam tiên, xào trộn thập cẩm, xào trộn tôm lột, xào trộn đầu ngón tay, trứng tôm măng mùa đông, hỏng lựu lát cá, nấu đoạn lươn, sốt tương cá chép, cá kho phiến, om đỏ gà, om bánh thịt, cải ngọt thịt kho tàu phiến, nồi đốt vịt béo, Đông Dương ba mảnh, bánh bao chiên tiền tài gà, nón lá trứng bồ câu, canh nấm, bào ngư canh, quăng quả canh, gà cầu canh, hỏng ninh măng mùa đông, nấm Khẩu Bắc miếng cháy, bánh mì tôm lột..."
Cừ thật! Lão gia tử bộ này một hơi vậy thực đơn vừa ra khỏi miệng, Ninh Vệ Dân cũng mau nghe choáng váng.
Nhất là hắn một bên nghe, một bên bẻ đầu ngón tay tính toán...
WOW! Cái này cũng không hơn năm mươi loại nha.
Cho nên khen ngợi hoàn toàn phát ra từ tiếng lòng, chọn ngón cái hoàn toàn là chân tình thực cảm giác.
"Sư phụ, ngài nhưng thật lợi hại! Nhiều món ăn như vậy ngài đều nhớ ở a? Ngài cái này. . . Cái này cũng đuổi kịp nói tướng thanh 《 báo tên món ăn 》 . Ngài thật đúng là cái dân sành ăn a! Không dối gạt ngài nói, liền ngài nói những thứ này thông dụng món ăn, rất nhiều ta đừng nói ăn rồi , nghe cũng chưa từng nghe qua..."
Nơi đó biết Khang Thuật Đức liên tiếp lắc đầu, đảo cười .
"Hi, ta tính là gì dân sành ăn a! Kỳ thực rất nhiều món ăn ta cũng chưa ăn qua. Ta vì sao có thể nhớ a, là bởi vì ta quá khứ một mực cùng Tống tiên sinh, làm hắn người hầu. Đây là ta công việc một trong."
"Chân chính dân sành ăn là người ta Tống tiên sinh. Bởi vì già đến bên ngoài ứng thù, ăn tiệc xong phải còn mời. Tống tiên sinh muốn bao bàn đặt trước tịch hoặc là gọi ngoài xào trộn thường thường liền chỉ ta đi chân chạy đâu. Cùng trang quán giao thiệp với thời gian dài, ta dĩ nhiên là phải đem những thứ đồ này nhớ a, để Tống tiên sinh đặt trước tịch chọn món ăn lúc có thể làm cái tham khảo."
"Cho nên ta là chót miệng nhà mỹ thực. Nhắc đến ăn a, chẳng qua là qua cái mắt no bụng. Là thấy được nhiều, cửa vào thiếu. Dĩ nhiên , dù sao cùng Tống tiên sinh, có thể được lợi thời điểm không ít. Thường có thể điểm rơi dương rơi. Tỷ như Tống tiên sinh mời khách lúc, ta chuỗi chuỗi phòng bếp cái gì , có dư thừa liền nhập ta miệng."
"Còn có bàn tiệc bên trên còn dư lại xà bần, những thứ kia thứ tốt ta ngược lại cũng hưởng qua. Dù là bên ngoài dự tiệc, phòng bếp cho gà bộ xương vịt cùng nước dùng ít nhất có thể quản ta đủ. Lại chính là mình tiền kiếm, ra ngoài đầu ăn một chút địa phương phong vị tiểu quán. Tự ta tiêu phí trình độ a, cơ bản liền đang bình thường quán cơm tử trở xuống. Ta cái này xuất khẩu thành chương, cũng chính là tỉnh tỉnh tiểu tử ngươi mà thôi."
Ninh Vệ Dân lúc này mới chợt hiểu, bất quá như cũ vẫn là phải khen.
"Kia cũng không dễ dàng , ngài cái này như lòng bàn tay , đơn giản hãy cùng kinh thành chăm chỉ hành một quyển từ điển sống vậy. Tống tiên sinh nhưng có thể biết món ăn nổi tiếng nhiều, hiểu để ý nhiều, nhưng nếu là bàn về cái này chút ít lớn lớn nhỏ nhỏ trang quán kinh doanh tình huống, không thấy được có thể bì kịp được ngài."
Khang Thuật Đức lại vui vẻ, nhưng lần này là thật bị gãi ngứa ngáy thịt .
"Ngươi tiểu tử này chính là miệng dùng tốt, thực sẽ nhặt dễ nghe nói. Bất quá lời này ngược lại có mấy phần đạo lý. Tống tiên sinh là người nào? Làm chuyện lớn người, van xin hộ thú người, tự nhiên sẽ không ở những thứ này tục sự bên trên lưu ý thêm."
"Hắn ăn cơm quan tâm là thức ăn lai lịch, nguyên liệu nấu ăn phẩm chất, nấu nướng tay nghề, cùng với tiệc bên trên tụ nói giao tế, chăm chỉ trong nghề bên cạnh góc góc chuyện, trang quán là thế nào kinh doanh , hắn cũng không có thời gian đi quan tâm."
"Chúng ta cũng có cùng nhau ngồi cùng bàn nhi lúc ăn cơm đợi, hoặc là đến tiết khí phải hàng tươi, hoặc là hắn gặp cao hứng chuyện mang ta hạ tiểu quán nhi, thường thường lúc này, hắn sẽ dạy ta thế nào phẩm món ăn cùng phẩm rượu. Cần phải đi ra khỏi thành làm việc, trên đường về ở quầy cơm hoặc dã quán trà nhi đối phó một bữa, hoặc là mua một ít ăn tới nhắm rượu, hắn liền phải toàn trông cậy vào ta . Tầng thứ bất đồng nha."
Cái này một câu cuối cùng nói tới tầng thứ, để cho Ninh Vệ Dân lại không khỏi bị đến xúc động, nghĩ đến công việc mình bên trên.
Vì vậy một ngẩn người về sau, hắn đuổi sát không thả, hỏi trong lòng nghi ngờ.
"Lão gia tử, ngài hôm nay nói những thứ này là chữ chữ châu ngọc, để cho ta mở mang nhiều hiểu biết a. Nhưng ta nghe ngài nói đến bây giờ, mặc dù từ nhỏ cùng lớn tầng thứ rõ ràng, nhưng tửu lâu này cũng đã là đủ cao ngăn . Đã liền tay gấu, hải sâm, vây cá cùng tổ yến đều hướng bên trên bàn về. Cơm này trang còn có thể so vây cá cao đi đến nơi nào a? Người không ngoài cũng chính là ăn những thứ này sơn trân hải vị mà thôi. Ta nhưng không nghĩ ra tiệm ăn cùng tửu lâu so, còn có thể có cái gì trọng đại khác biệt..."
"Ha ha" Khang Thuật Đức nghe lập tức cười lớn, "Được a, còn chưa quên bản thân chuyện khẩn yếu, ngươi đây là tìm ta muốn hí hạch đến rồi. Phải, ta cũng không cho ngươi thừa nước đục thả câu , cửa hàng nhiều như vậy. Chúng ta là nên xem hư thực . Kỳ thực nói toạc rất đơn giản, tiệm ăn so tửu lâu cao ở nơi nào? Chính là 'Phô trương' hai chữ a."
"Phô trương?" Ninh Vệ Dân không hiểu, khóa chặt hai hàng lông mày.
"Đúng!" Khang Thuật Đức lần nữa để cho xác nhận, sau đó tường thêm giải thích.
"Sở dĩ nói tiệm ăn làm phô trương, chủ yếu là bởi vì mời tiệc cùng mời tiệc không giống nhau, tiệc rượu cùng tiệc rượu cũng không giống nhau. Ở nhà ăn được kêu là bình thường như cơm bữa, nặng ở thuận miệng, thoải mái cùng thân thiết. Ở quán cơm trong cùng tửu lâu ăn gọi liền tịch, rót trọng khẩu vị cùng tụ nói chè chén, hoặc nói thời sự, hoặc nói công sự, hoặc nói học vấn, hoặc đạo tích tố. Mà ở tiệm ăn ăn cơm, nặng tại chỗ mặt, lễ tiết, giao tế cùng nghi thức cảm giác, được kêu là quan tịch, cũng chính là hôm nay cái gọi là yến hội."
Lời nói này nói một cái, Ninh Vệ Dân ánh mắt nhất thời sáng , hắn rốt cuộc hiểu rõ lão gia tử ý tứ trong lời nói.
Chỉ nghe Khang Thuật Đức lại tiếp tục nói.
"Tiệm ăn ở trang trong quán là tầng cao nhất , quy mô lớn nhất, phần lớn lấy 'Đường' chữ xuyết sau làm tiêu chí, xưng là 'Đường' danh tiếng lớn tiệm ăn. Kinh thành thì có 'Tám đại đường' nói đến. Như loại này tiệm ăn đồng dạng đều có rộng rãi nhiều tiến tứ hợp viện, căn phòng rộng rãi sáng ngời, nhà thanh khiết điềm tĩnh, thường thường còn có vườn hoa tử, sân khấu hoặc hí lâu. Có thể nghe hí, du lãm thưởng thức."
"Vì sao cần địa phương lớn như vậy đâu? Bởi vì phàm là đến tiệm ăn mời khách người, đều là thành bàn đồng bộ bàn tiệc. Phần nhiều là sinh nhật, đầy tháng, cưới tang, khánh thọ, họp mặt chúc tết, cho tới mời xuân tửu, chờ chút. Lâu thì mấy chục bàn, mấy trăm bàn, thiếu cũng có mười bàn tám bàn, chính là đón gió, tiễn hành chờ chuyện. Ít nhất cũng là ba lạng bàn chi tịch."
"Tiệm ăn các loại dụng cụ vì lộ vẻ trang trọng, đều là đặc biệt để ý . Bàn ghế phải có để ý bàn vây ghế bí, bát đĩa cùng trà cụ đều vì đẹp đẽ đồ sứ, thậm chí dùng kim ngân khí cùng ngọc khí. Thực cụ cũng so với tửu lâu mà toàn, chẳng những có chiếc đũa, thìa súp, còn có dao nĩa. Đao là vì ăn nướng dùng , như đầu bếp làm thay chia nhỏ, cũng có thể không bày. Mà nĩa là có cần phải . Cùng phương tây nĩa bất đồng, cơm Tàu xiên mảnh lại thẳng, làm bằng bạc làm bằng đồng đều có, chuyên dụng với đồ ăn nước uống quả, điểm tâm, không đắc dụng đũa."
"Tiệm ăn gần như toàn bộ món ăn đều là đường hoàng món chính, không có hỏa hầu quan hệ. Làm những thức ăn này thời gian, chênh lệch mấy phút căn bản không hề quan hệ. Hơn nữa có rất nhiều loại thức ăn, có thể làm ra một nồi tới, hiện ăn hiện hướng trong chén múc. Cũng có thể nói một ngày trước làm xong , ăn lúc hiện chưng hiện làm. Để ý chẳng qua là hương mềm, mà không phải là tươi non. Khách người để ý , cũng chỉ là tổ khúc của hí khúc hoặc tản khúc và đẹp đẽ."
"Nếu như ấn lên món ăn trình tự nói, giống như bốn quả tươi, bốn quả khô, bốn món ăn mặn nguội. Bình thường tiệc rượu có thể chước tình hủy bỏ hoặc giảm bớt , nhưng quan tịch lại bất đồng, nhất định phải gom đủ này đếm, được kêu là ép bàn món ăn. Hơn nữa chiếu quy củ, trước hết đem cái này mười hai bàn mang lên phương cho phép, để cho khách nhập tọa mới có thể khai tiệc. Đợi đến khai tiệc sau lên trước nhắm rượu chi thức ăn, bình thường cũng là bốn đạo, xào xào trộn cũng nhưng, giống như xào gà xắt lựu, xào trộn tôm lột, nổ hoa bầu dục, cá cắt lát cái gì . Nhưng phải là nóng , lại không cho có canh, cho nên không cần chén, chỉ dùng bảy tấc bàn."
"Lại sau 'Tứ đại biển 'Là làm quan tịch món chính, cũng chính là tục ngữ đã nói 'Sơn trân hải vị' . Như nước dùng tổ yến, cá quế cánh, bát bảo con vịt, hải sâm nướng hành, dịch trắng bong bóng cá, đường thỏi nấm tuyết loại. Nếu như có tổ yến, liền là yến món ăn tịch. Như có vây cá, liền là vây cá tịch, như hai người đều có, tức là yến món vi cá mập. Như có vịt và vây cá là vì vịt món vi cá mập. Bất quá nói là bốn bát nước lớn, nhưng trên thực tế số lượng từ bốn bề giáp giới một đều có thể. Trọng yếu nhất là vị mặn món ăn nhất định phải nhiều hơn vị ngọt, nhiều lắm là ngang hàng. Quyết không thể xuất hiện vị ngọt thức ăn quá nhiều vị mặn thức ăn tình huống."
"Ngoài ra, bát tô vì đang, xào trộn chén là phụ. Loại thức ăn này phẩm nguyên liệu phạm vi cực kỳ rộng lớn, lúc món ăn, nước món ăn cũng có thể dùng. Như cái gì xào trộn gà tia, xào trộn bong bóng cá, xào trộn đậu Hà Lan, xào trộn chân vịt, đốt măng mùa đông, đốt củ niễng, trượt gạch cua, đường đốt hạt dẻ loại. Mỗi loại món ăn đều là đường kính ba bốn tấc chén nhỏ. Không đắc dụng bàn. Dùng tám cái, sáu cái, bốn cái cũng có thể. Trọng yếu là không thể đơn bên trên, phải theo bát tô món chính mà lên, mỗi một bát tô, nương theo hai cái hoặc bốn cái xào trộn chén. Hơn nữa khẩu vị muốn cùng món chính nhất trí. Bát tô ngọt, xào trộn chén cũng phải ngọt. Bát tô mặn, xào trộn chén cũng phải mặn."
"Đến đây kết thúc, rượu nên uống xấp xỉ . Bởi vì uống rượu dùng bữa nói ngày đã lâu, sợ khách muốn đói, cho nên lúc này muốn lên hủ tiếu điểm tâm, mãi mãi cũng là hai đạo. Bất quá nguyên liệu cùng cách làm tùy tiện, chưng, nổ, nấu, in dấu đều có thể. Lại sau này chính là tứ đại chén, ước chừng đều là chút canh món ăn, như thịt Đông Pha, thịt viên, nhúng ba mảnh, nấu xáo nổ đậu hũ, chuyên vì liền cơm ăn , cho nên cũng gọi là thức ăn. Loại này món ăn vừa lên, cùng liền ăn cơm, là vì tiệc rượu trình tự chót nhất. Nói cách khác tiêu chuẩn quan tịch đến đây nên kết thúc ."
"Đáng nhắc tới chính là, do bởi loại này bữa tiệc cần đặt trước đặc tính. Tiệm ăn còn có lạnh trang tử cùng nóng trang tử phân chia. Lạnh trang tử tuy có đại diện nhưng thường ngày không khai trương, không có cố định đầu bếp cùng hầu bàn, thậm chí ngay cả đồ dùng trong nhà mặt đài cũng không có. Khách dự định yến hội quy mô cùng nhật kỳ về sau, lại đi tạm thời chiêu mời 'Lỗ hành đầu bếp', từ lỗ bếp người dẫn đầu làm thay hết thảy sự hạng. Không cần phải nói, lạnh trang tử phần nhiều là ở giao thông bất tiện ít thấy đất, mới có thể chọn lựa như vậy sách lược kinh doanh."
"Mà nóng trang tử liền đều là khu vực tốt . Mỗi ngày buôn bán, có cố định đầu bếp, phục vụ viên, trừ đảm nhận cỡ lớn yến hội trở ra, thường thường cũng sẽ chuẩn bị ra một phòng ăn, hoặc là một ít phòng đơn chỗ ngồi trang nhã chiêu đãi rải rác khách hàng. Cho nên, nóng trang tử cũng sẽ giống như đại tửu lâu vậy, có một ít độc đáo thức ăn tay cầm. Tỷ như tụ hiền đường nổ vang chuông đôi nước, phúc thọ đường thúy trùm vây cá, cùng cùng đường thiên thê chân vịt."
"Nói tóm lại, quá khứ những thứ kia lớn tiệm ăn quan sát kỹ khách hàng đều là chính phủ các bộ môn, quan to hiển quý, xã hội danh lưu, đại thương nhân chờ. Ăn chính là nghi thức cảm giác cùng tôn quý cảm giác, cần phải phồn hoa gấm đám, xa xỉ lãng phí, tốt kiến tạo ra phú quý thể diện tràng diện tới. Còn chân chính muốn ghen tị nói, đi tiệm ăn cũng không phải là quá thích hợp . Ngược lại thì tiểu quán tử cùng tửu lâu mới có cái này sở trường, có thể thấy hỏa hầu món ăn cùng tỉ mỉ món ăn."
"Nói tới chỗ này, ta còn nhớ Tống tiên sinh đã từng hoa bốn trăm đại dương, mời bạn bè ăn rồi một lần Bắc Bình Phảng Thiện một trăm lẻ tám đạo toàn tịch, hoàn toàn như hoàng đế Càn Long chỗ ăn thực đơn như vậy. Mà hắn đánh giá hoặc giả đối ngươi hữu dụng. Tống tiên sinh lúc ấy đối ta là nói như vậy, 'Không thể nói ăn không ngon, nhưng các món ăn chi vị, luôn là không kém là bao nhiêu, ước chừng là những thứ kia ngự bếp luôn là dùng nước dùng thêm nấm Khẩu Bắc gia vị, dù rằng mùi vị vô cùng tươi, nhưng mỗi một loại cũng làm như thế, lại có ý gì đâu? Muốn nói duy nhất lạ thường bản lãnh, ngược lại bọn họ có thể ở món ăn bên trên làm chữ. Cái gì vạn thọ vô cương, thiên hạ thái bình, bày bàn cùng hình thù cực kỳ mỹ quan. Cái này cùng người Tây Dương thích ở điểm tâm bên trên lưu chữ phong khí có chút tương cận, nhưng không thể nghi ngờ thủ đoạn lại cao minh hơn nhiều lắm."
Khang Thuật Đức lời nói này ở Ninh Vệ Dân trong lòng bàn hằng hồi lâu.
Hắn đầu óc phản phục vận chuyển, tiêu hóa, hoàn toàn nghĩ đã xuất thần.
Không biết qua bao lâu, hắn thật dài thở dài ra một hơi, trong lòng đã hoàn toàn rộng rãi sáng sủa, liền như là bên ngoài trời xanh mây trắng trời quang vậy.
Hắn chẳng những rốt cuộc biết tự chọn chỗ nào địa chỉ thích hợp nhất.
Thậm chí còn thể hồ quán đỉnh vậy, hiểu rất nhiều ngạch ngoại chuyện.
Nói cách khác, vì sao Thiên Đàn bắc lộ số 87 dùng để mở Ngự Thiện tiệm ăn, liền thế nào cũng không che được Bắc Hải Phảng Thiện cùng Thính Ly Quán đi a?
Cuối cùng gần như rơi vào kéo dài hơi tàn mức.
Hắn bây giờ đã suy nghĩ ra , kia không vì cái gì khác, cũng là bởi vì phô trương cùng không gian cũng không đủ.
Đã từng Ngự Thiện là đem tiệm ăn xem như tửu lâu tới kinh doanh, chỗ đứng không ngờ đặt ở khách lẻ cùng liền chỗ ngồi.
Có cơm trang món ăn ở khẩu vị bên trên lại tiên thiên không kịp nổi tửu lâu.
Ngươi có tinh tế món ăn sao? Ngươi có hỏa hầu món ăn sao? Ngươi có riêng một ngọn cờ tuyệt chiêu sao?
Ngươi có bất quá là bịa đặt đi ra "Mãn Hán toàn tịch" mánh lới, cùng chính thức quan tịch ngự yến văn hóa lịch sử bối cảnh.
Lại cứ những thứ này ưu thế liền không có phát huy được, cho hết nín lại .
Mà kia hai nhà vốn đã nổi tiếng thiên hạ hiệu lâu đời, bán vịt quay tử cùng bán bánh bao , vì sao lại sẽ ngày càng suy thoái, càng làm càng thảm đạm đâu?
Đó là bởi vì một bất quá là bình thường quán cơm thành sắc, một thậm chí chính là quầy cơm căn bản.
Không ngờ sẽ phải bằng điểm này nhỏ tay nghề, phản bội bọn họ cố khách quần, nhất định phải đi kiếm tửu lâu tiền, thậm chí là tiệm ăn tiền.
Đó là đương nhiên là mộng tưởng hão huyền! Đức không xứng vị a!
Ai cũng không cần quái, liền trách chính các ngươi r·ối l·oạn định vị của mình, quên gốc rồi!
(bổn chương xong) chương 464 làm quý tươi
"Quầy cơm đi lên đó chính là quán cơm . Quán cơm lại xưng quán ăn hoặc xào rau quán. Ở ngành ăn uống trong thuộc về cấp trung vị trí. Đại đa số tình huống, đều là lấy 'Cư', 'Trai' làm tên . Nó cùng quầy cơm khác biệt lớn nhất, trừ là ở nhà cửa nhiều , không gian lớn . Càng là ở mỗi quán cơm đều có bản thân độc gia phong vị, phải có một hai dạng sở trường chiêu bài món ăn. Kinh thành quá khứ có 'Tám đại cư' nói đến. Vậy cũng là tương đối nổi danh cấp trung quán ăn. Còn có cái gì Sa Oa Cư, Liễu Tuyền Cư, mỹ vị trai cũng thế."
"Quán cơm độc quyền bán hàng món ăn bán lẻ, lấy rau xào cùng thành bàn tiệc rượu làm chủ yếu lợi nhuận thủ đoạn. Vì vậy đồng dạng đều sắp đặt phòng riêng hòa nhã ngồi. Hơn nữa vì chiêu mộ khách hàng, còn cũng sẽ ở trước cửa bảng hiệu bên trên viết 'Hợp thời món ăn bán lẻ, tùy ý liền rót, bốn mùa giai hào, nam bắc tên điểm' chờ nét chữ."
"Không cần phải nói, mở quán cơm lợi nhuận, dĩ nhiên là so quầy cơm cao rất nhiều a. Như vậy vì chiêu mộ so có tầng thứ khách hàng, dĩ nhiên liền cần náo nhiệt khu vực tốt. Giống như cửa trước đường cái hai bên Đại Sách Lan, Môi Thị Nhai, mài xưởng, thịt thị, liền là tập trung nhất."
"Năm đó, như cái gì Hậu Đức Phúc, Kim Cốc Xuân, Hạnh Hoa Xuân, Túy Quỳnh Lâm, Tiểu Hữu Thiên, Ân Thành Cư, Việt Hương Trai, Nam Vị Trai, Tiện Nghi Phường, 'Tụ Đức Toàn', liền toàn tụ tập nhi ở chúng ta phụ cận, thuộc về loại tầng thứ này quán cơm. Thậm chí không ít đều là đất lạ phong vị. Tỷ như mang 'Xuân' chữ là có thể chắc chắn là phương nam quán ăn, kinh thành cũng có qua 'Tám đại xuân' nha. Mà quá khứ đầy đủ sung túc nhà thường nói 'Đi dạo chợ trời, nghe hí kịch nhỏ, ăn tiểu quán nhi' . Cái này tiểu quán nhi chỉ chính là loại này tiệm ăn."
"Về phần so quán cơm cao hơn nơi chốn, phục vụ thượng tầng nhân sĩ , đó chính là tửu lâu . Không cần phải nói, tửu lâu đương nhiên là lấy 'Lầu' làm tên. Chúng ta kinh thành đã từng 'Tám đại lầu' chính là nổi danh nhất tám nhà tửu lâu. Về phần tửu lâu cùng quán cơm chênh lệch, chủ yếu là ở ba điểm, một là khu vực càng tốt hơn, nhà cửa quy mô lớn hơn. Hai là tán ngồi ít, bao tịch nhiều. Ba chính là tửu lâu thức ăn phẩm chất cao hơn càng toàn."
"Mở tửu lâu , kia không khỏi là ở vào phố xá sầm uất trong khu vực tốt nhất, giống như Chính Dương lầu đang ở Đại Tiền Môn dưới đáy. Tụy Hoa lầu đang ở Vương Phủ Tỉnh tám mặt cái rãnh. Gần như trên đường cái một cái là có thể nhìn thấy. Tự nhiên quy mô cũng không phải đại đa số bình thường quán cơm như vậy phòng trệt , lầu một tán ngồi, lầu hai đi lên tất cả đều là chỗ ngồi trang nhã cùng phòng đơn. Bán thành bàn tiệc rượu cũng so cấp trung quán cơm vì nhiều."
"Về phần món ăn bên trên phân biệt, đó là lớn nhất . Các đại tửu lâu nhất định phải có vị đầu bếp nổi danh trấn giữ, đều có các gọi được vang thức ăn tay cầm. Giống như Đông Hưng lầu mây phiến tay gấu, lầu Thái Phong om đỏ hải sâm, Tân Phong lầu cải thảo đốt tím bào ngư, Chính Dương lầu con cua lớn, Xuân Minh lâu nướng tôm to, Đông Hoa lầu xào hương ốc, Đồng Xuân lâu nổ sa thải, Duyệt Tân lâu thần tiên toàn vịt, Hội Nguyên lâu nhúng tán đan, Trí Mỹ lâu bốn làm cá, Ngũ Hợp lâu xào trộn cá mứt, Long Nguyên lâu xào lươn tia, Tụy Hoa lầu nồi đất môi cá nhám... Là tài liệu đã phải cao cấp, còn phải là người ngoài khó đạt đến, noi theo không được tuyệt chiêu tay nghề mới được."
"Cái này cũng chưa tính, mấu chốt là tửu lâu còn có chút quy củ bất thành văn. Trừ muốn theo mùa vụ biến hóa, không ngừng đổi mới 'Lúc món ăn', như xuân ngày gà rừng cổ (một loại hẹ), bánh tráng Tô bàn. Cuối mùa xuân đầu mùa hè cá đù vàng, tôm he lớn, hấp cá cháy. Mùa hè băng ngọn đèn, tươi hạt sen, thủy tinh đông lạnh, óc chó, quả ngó sen, góc cạnh. Mùa thu bảy nhọn tám đám cua đồng, lập thu sau thịt dê, mùa đông hoa cúc nồi cùng thập cẩm nồi, ăn tết nam rán viên cùng bún thịt ra. Các đại tửu lâu còn nhất định phải có được một loại năng lực —— tùy thời cung cấp hơn năm mươi loại thông dụng thức ăn cho khách làm tịch hoặc ngoài xào trộn dùng."
"Ta cũng không biết có thể hay không nhớ toàn , ngược lại liền đại khái nói một chút đi. Có cá kho cánh, hầm yến món ăn, nước dùng nấm tuyết, nồi sụp cá quế, phù dung gà phiến, năm liễu cá, ô liu lát cá, sữa canh Bồ món ăn, (nữ là tử) củ từ, mềm nổ heo bụng, xào trộn nam bắc, thủy tinh chỏ, mật tịch hạt sen, nổ đôi giòn, hải sâm nướng hành, hải sâm thịt cua, bát bảo heo nướng, củ từ ngào đường, gà dung bông cải, nồi đốt cải thảo, dầu vỡ bụng nhân, mềm nổ vịt eo, nổ tôm càng xanh cầu, mềm gà rán, nổ mề gan, xào trộn thanh cóc, jambon phiến, xào nấm hương, sa thải, thịt tẩm bột chiên, xào trộn vịt điều, xào trộn mùa đông, xào trộn tam tiên, xào trộn thập cẩm, xào trộn tôm lột, xào trộn đầu ngón tay, trứng tôm măng mùa đông, hỏng lựu lát cá, nấu đoạn lươn, sốt tương cá chép, cá kho phiến, om đỏ gà, om bánh thịt, cải ngọt thịt kho tàu phiến, nồi đốt vịt béo, Đông Dương ba mảnh, bánh bao chiên tiền tài gà, nón lá trứng bồ câu, canh nấm, bào ngư canh, quăng quả canh, gà cầu canh, hỏng ninh măng mùa đông, nấm Khẩu Bắc miếng cháy, bánh mì tôm lột..."
Cừ thật! Lão gia tử bộ này một hơi vậy thực đơn vừa ra khỏi miệng, Ninh Vệ Dân cũng mau nghe choáng váng.
Nhất là hắn một bên nghe, một bên bẻ đầu ngón tay tính toán...
WOW! Cái này cũng không hơn năm mươi loại nha.
Cho nên khen ngợi hoàn toàn phát ra từ tiếng lòng, chọn ngón cái hoàn toàn là chân tình thực cảm giác.
"Sư phụ, ngài nhưng thật lợi hại! Nhiều món ăn như vậy ngài đều nhớ ở a? Ngài cái này. . . Cái này cũng đuổi kịp nói tướng thanh 《 báo tên món ăn 》 . Ngài thật đúng là cái dân sành ăn a! Không dối gạt ngài nói, liền ngài nói những thứ này thông dụng món ăn, rất nhiều ta đừng nói ăn rồi , nghe cũng chưa từng nghe qua..."
Nơi đó biết Khang Thuật Đức liên tiếp lắc đầu, đảo cười .
"Hi, ta tính là gì dân sành ăn a! Kỳ thực rất nhiều món ăn ta cũng chưa ăn qua. Ta vì sao có thể nhớ a, là bởi vì ta quá khứ một mực cùng Tống tiên sinh, làm hắn người hầu. Đây là ta công việc một trong."
"Chân chính dân sành ăn là người ta Tống tiên sinh. Bởi vì già đến bên ngoài ứng thù, ăn tiệc xong phải còn mời. Tống tiên sinh muốn bao bàn đặt trước tịch hoặc là gọi ngoài xào trộn thường thường liền chỉ ta đi chân chạy đâu. Cùng trang quán giao thiệp với thời gian dài, ta dĩ nhiên là phải đem những thứ đồ này nhớ a, để Tống tiên sinh đặt trước tịch chọn món ăn lúc có thể làm cái tham khảo."
"Cho nên ta là chót miệng nhà mỹ thực. Nhắc đến ăn a, chẳng qua là qua cái mắt no bụng. Là thấy được nhiều, cửa vào thiếu. Dĩ nhiên , dù sao cùng Tống tiên sinh, có thể được lợi thời điểm không ít. Thường có thể điểm rơi dương rơi. Tỷ như Tống tiên sinh mời khách lúc, ta chuỗi chuỗi phòng bếp cái gì , có dư thừa liền nhập ta miệng."
"Còn có bàn tiệc bên trên còn dư lại xà bần, những thứ kia thứ tốt ta ngược lại cũng hưởng qua. Dù là bên ngoài dự tiệc, phòng bếp cho gà bộ xương vịt cùng nước dùng ít nhất có thể quản ta đủ. Lại chính là mình tiền kiếm, ra ngoài đầu ăn một chút địa phương phong vị tiểu quán. Tự ta tiêu phí trình độ a, cơ bản liền đang bình thường quán cơm tử trở xuống. Ta cái này xuất khẩu thành chương, cũng chính là tỉnh tỉnh tiểu tử ngươi mà thôi."
Ninh Vệ Dân lúc này mới chợt hiểu, bất quá như cũ vẫn là phải khen.
"Kia cũng không dễ dàng , ngài cái này như lòng bàn tay , đơn giản hãy cùng kinh thành chăm chỉ hành một quyển từ điển sống vậy. Tống tiên sinh nhưng có thể biết món ăn nổi tiếng nhiều, hiểu để ý nhiều, nhưng nếu là bàn về cái này chút ít lớn lớn nhỏ nhỏ trang quán kinh doanh tình huống, không thấy được có thể bì kịp được ngài."
Khang Thuật Đức lại vui vẻ, nhưng lần này là thật bị gãi ngứa ngáy thịt .
"Ngươi tiểu tử này chính là miệng dùng tốt, thực sẽ nhặt dễ nghe nói. Bất quá lời này ngược lại có mấy phần đạo lý. Tống tiên sinh là người nào? Làm chuyện lớn người, van xin hộ thú người, tự nhiên sẽ không ở những thứ này tục sự bên trên lưu ý thêm."
"Hắn ăn cơm quan tâm là thức ăn lai lịch, nguyên liệu nấu ăn phẩm chất, nấu nướng tay nghề, cùng với tiệc bên trên tụ nói giao tế, chăm chỉ trong nghề bên cạnh góc góc chuyện, trang quán là thế nào kinh doanh , hắn cũng không có thời gian đi quan tâm."
"Chúng ta cũng có cùng nhau ngồi cùng bàn nhi lúc ăn cơm đợi, hoặc là đến tiết khí phải hàng tươi, hoặc là hắn gặp cao hứng chuyện mang ta hạ tiểu quán nhi, thường thường lúc này, hắn sẽ dạy ta thế nào phẩm món ăn cùng phẩm rượu. Cần phải đi ra khỏi thành làm việc, trên đường về ở quầy cơm hoặc dã quán trà nhi đối phó một bữa, hoặc là mua một ít ăn tới nhắm rượu, hắn liền phải toàn trông cậy vào ta . Tầng thứ bất đồng nha."
Cái này một câu cuối cùng nói tới tầng thứ, để cho Ninh Vệ Dân lại không khỏi bị đến xúc động, nghĩ đến công việc mình bên trên.
Vì vậy một ngẩn người về sau, hắn đuổi sát không thả, hỏi trong lòng nghi ngờ.
"Lão gia tử, ngài hôm nay nói những thứ này là chữ chữ châu ngọc, để cho ta mở mang nhiều hiểu biết a. Nhưng ta nghe ngài nói đến bây giờ, mặc dù từ nhỏ cùng lớn tầng thứ rõ ràng, nhưng tửu lâu này cũng đã là đủ cao ngăn . Đã liền tay gấu, hải sâm, vây cá cùng tổ yến đều hướng bên trên bàn về. Cơm này trang còn có thể so vây cá cao đi đến nơi nào a? Người không ngoài cũng chính là ăn những thứ này sơn trân hải vị mà thôi. Ta nhưng không nghĩ ra tiệm ăn cùng tửu lâu so, còn có thể có cái gì trọng đại khác biệt..."
"Ha ha" Khang Thuật Đức nghe lập tức cười lớn, "Được a, còn chưa quên bản thân chuyện khẩn yếu, ngươi đây là tìm ta muốn hí hạch đến rồi. Phải, ta cũng không cho ngươi thừa nước đục thả câu , cửa hàng nhiều như vậy. Chúng ta là nên xem hư thực . Kỳ thực nói toạc rất đơn giản, tiệm ăn so tửu lâu cao ở nơi nào? Chính là 'Phô trương' hai chữ a."
"Phô trương?" Ninh Vệ Dân không hiểu, khóa chặt hai hàng lông mày.
"Đúng!" Khang Thuật Đức lần nữa để cho xác nhận, sau đó tường thêm giải thích.
"Sở dĩ nói tiệm ăn làm phô trương, chủ yếu là bởi vì mời tiệc cùng mời tiệc không giống nhau, tiệc rượu cùng tiệc rượu cũng không giống nhau. Ở nhà ăn được kêu là bình thường như cơm bữa, nặng ở thuận miệng, thoải mái cùng thân thiết. Ở quán cơm trong cùng tửu lâu ăn gọi liền tịch, rót trọng khẩu vị cùng tụ nói chè chén, hoặc nói thời sự, hoặc nói công sự, hoặc nói học vấn, hoặc đạo tích tố. Mà ở tiệm ăn ăn cơm, nặng tại chỗ mặt, lễ tiết, giao tế cùng nghi thức cảm giác, được kêu là quan tịch, cũng chính là hôm nay cái gọi là yến hội."
Lời nói này nói một cái, Ninh Vệ Dân ánh mắt nhất thời sáng , hắn rốt cuộc hiểu rõ lão gia tử ý tứ trong lời nói.
Chỉ nghe Khang Thuật Đức lại tiếp tục nói.
"Tiệm ăn ở trang trong quán là tầng cao nhất , quy mô lớn nhất, phần lớn lấy 'Đường' chữ xuyết sau làm tiêu chí, xưng là 'Đường' danh tiếng lớn tiệm ăn. Kinh thành thì có 'Tám đại đường' nói đến. Như loại này tiệm ăn đồng dạng đều có rộng rãi nhiều tiến tứ hợp viện, căn phòng rộng rãi sáng ngời, nhà thanh khiết điềm tĩnh, thường thường còn có vườn hoa tử, sân khấu hoặc hí lâu. Có thể nghe hí, du lãm thưởng thức."
"Vì sao cần địa phương lớn như vậy đâu? Bởi vì phàm là đến tiệm ăn mời khách người, đều là thành bàn đồng bộ bàn tiệc. Phần nhiều là sinh nhật, đầy tháng, cưới tang, khánh thọ, họp mặt chúc tết, cho tới mời xuân tửu, chờ chút. Lâu thì mấy chục bàn, mấy trăm bàn, thiếu cũng có mười bàn tám bàn, chính là đón gió, tiễn hành chờ chuyện. Ít nhất cũng là ba lạng bàn chi tịch."
"Tiệm ăn các loại dụng cụ vì lộ vẻ trang trọng, đều là đặc biệt để ý . Bàn ghế phải có để ý bàn vây ghế bí, bát đĩa cùng trà cụ đều vì đẹp đẽ đồ sứ, thậm chí dùng kim ngân khí cùng ngọc khí. Thực cụ cũng so với tửu lâu mà toàn, chẳng những có chiếc đũa, thìa súp, còn có dao nĩa. Đao là vì ăn nướng dùng , như đầu bếp làm thay chia nhỏ, cũng có thể không bày. Mà nĩa là có cần phải . Cùng phương tây nĩa bất đồng, cơm Tàu xiên mảnh lại thẳng, làm bằng bạc làm bằng đồng đều có, chuyên dụng với đồ ăn nước uống quả, điểm tâm, không đắc dụng đũa."
"Tiệm ăn gần như toàn bộ món ăn đều là đường hoàng món chính, không có hỏa hầu quan hệ. Làm những thức ăn này thời gian, chênh lệch mấy phút căn bản không hề quan hệ. Hơn nữa có rất nhiều loại thức ăn, có thể làm ra một nồi tới, hiện ăn hiện hướng trong chén múc. Cũng có thể nói một ngày trước làm xong , ăn lúc hiện chưng hiện làm. Để ý chẳng qua là hương mềm, mà không phải là tươi non. Khách người để ý , cũng chỉ là tổ khúc của hí khúc hoặc tản khúc và đẹp đẽ."
"Nếu như ấn lên món ăn trình tự nói, giống như bốn quả tươi, bốn quả khô, bốn món ăn mặn nguội. Bình thường tiệc rượu có thể chước tình hủy bỏ hoặc giảm bớt , nhưng quan tịch lại bất đồng, nhất định phải gom đủ này đếm, được kêu là ép bàn món ăn. Hơn nữa chiếu quy củ, trước hết đem cái này mười hai bàn mang lên phương cho phép, để cho khách nhập tọa mới có thể khai tiệc. Đợi đến khai tiệc sau lên trước nhắm rượu chi thức ăn, bình thường cũng là bốn đạo, xào xào trộn cũng nhưng, giống như xào gà xắt lựu, xào trộn tôm lột, nổ hoa bầu dục, cá cắt lát cái gì . Nhưng phải là nóng , lại không cho có canh, cho nên không cần chén, chỉ dùng bảy tấc bàn."
"Lại sau 'Tứ đại biển 'Là làm quan tịch món chính, cũng chính là tục ngữ đã nói 'Sơn trân hải vị' . Như nước dùng tổ yến, cá quế cánh, bát bảo con vịt, hải sâm nướng hành, dịch trắng bong bóng cá, đường thỏi nấm tuyết loại. Nếu như có tổ yến, liền là yến món ăn tịch. Như có vây cá, liền là vây cá tịch, như hai người đều có, tức là yến món vi cá mập. Như có vịt và vây cá là vì vịt món vi cá mập. Bất quá nói là bốn bát nước lớn, nhưng trên thực tế số lượng từ bốn bề giáp giới một đều có thể. Trọng yếu nhất là vị mặn món ăn nhất định phải nhiều hơn vị ngọt, nhiều lắm là ngang hàng. Quyết không thể xuất hiện vị ngọt thức ăn quá nhiều vị mặn thức ăn tình huống."
"Ngoài ra, bát tô vì đang, xào trộn chén là phụ. Loại thức ăn này phẩm nguyên liệu phạm vi cực kỳ rộng lớn, lúc món ăn, nước món ăn cũng có thể dùng. Như cái gì xào trộn gà tia, xào trộn bong bóng cá, xào trộn đậu Hà Lan, xào trộn chân vịt, đốt măng mùa đông, đốt củ niễng, trượt gạch cua, đường đốt hạt dẻ loại. Mỗi loại món ăn đều là đường kính ba bốn tấc chén nhỏ. Không đắc dụng bàn. Dùng tám cái, sáu cái, bốn cái cũng có thể. Trọng yếu là không thể đơn bên trên, phải theo bát tô món chính mà lên, mỗi một bát tô, nương theo hai cái hoặc bốn cái xào trộn chén. Hơn nữa khẩu vị muốn cùng món chính nhất trí. Bát tô ngọt, xào trộn chén cũng phải ngọt. Bát tô mặn, xào trộn chén cũng phải mặn."
"Đến đây kết thúc, rượu nên uống xấp xỉ . Bởi vì uống rượu dùng bữa nói ngày đã lâu, sợ khách muốn đói, cho nên lúc này muốn lên hủ tiếu điểm tâm, mãi mãi cũng là hai đạo. Bất quá nguyên liệu cùng cách làm tùy tiện, chưng, nổ, nấu, in dấu đều có thể. Lại sau này chính là tứ đại chén, ước chừng đều là chút canh món ăn, như thịt Đông Pha, thịt viên, nhúng ba mảnh, nấu xáo nổ đậu hũ, chuyên vì liền cơm ăn , cho nên cũng gọi là thức ăn. Loại này món ăn vừa lên, cùng liền ăn cơm, là vì tiệc rượu trình tự chót nhất. Nói cách khác tiêu chuẩn quan tịch đến đây nên kết thúc ."
"Đáng nhắc tới chính là, do bởi loại này bữa tiệc cần đặt trước đặc tính. Tiệm ăn còn có lạnh trang tử cùng nóng trang tử phân chia. Lạnh trang tử tuy có đại diện nhưng thường ngày không khai trương, không có cố định đầu bếp cùng hầu bàn, thậm chí ngay cả đồ dùng trong nhà mặt đài cũng không có. Khách dự định yến hội quy mô cùng nhật kỳ về sau, lại đi tạm thời chiêu mời 'Lỗ hành đầu bếp', từ lỗ bếp người dẫn đầu làm thay hết thảy sự hạng. Không cần phải nói, lạnh trang tử phần nhiều là ở giao thông bất tiện ít thấy đất, mới có thể chọn lựa như vậy sách lược kinh doanh."
"Mà nóng trang tử liền đều là khu vực tốt . Mỗi ngày buôn bán, có cố định đầu bếp, phục vụ viên, trừ đảm nhận cỡ lớn yến hội trở ra, thường thường cũng sẽ chuẩn bị ra một phòng ăn, hoặc là một ít phòng đơn chỗ ngồi trang nhã chiêu đãi rải rác khách hàng. Cho nên, nóng trang tử cũng sẽ giống như đại tửu lâu vậy, có một ít độc đáo thức ăn tay cầm. Tỷ như tụ hiền đường nổ vang chuông đôi nước, phúc thọ đường thúy trùm vây cá, cùng cùng đường thiên thê chân vịt."
"Nói tóm lại, quá khứ những thứ kia lớn tiệm ăn quan sát kỹ khách hàng đều là chính phủ các bộ môn, quan to hiển quý, xã hội danh lưu, đại thương nhân chờ. Ăn chính là nghi thức cảm giác cùng tôn quý cảm giác, cần phải phồn hoa gấm đám, xa xỉ lãng phí, tốt kiến tạo ra phú quý thể diện tràng diện tới. Còn chân chính muốn ghen tị nói, đi tiệm ăn cũng không phải là quá thích hợp . Ngược lại thì tiểu quán tử cùng tửu lâu mới có cái này sở trường, có thể thấy hỏa hầu món ăn cùng tỉ mỉ món ăn."
"Nói tới chỗ này, ta còn nhớ Tống tiên sinh đã từng hoa bốn trăm đại dương, mời bạn bè ăn rồi một lần Bắc Bình Phảng Thiện một trăm lẻ tám đạo toàn tịch, hoàn toàn như hoàng đế Càn Long chỗ ăn thực đơn như vậy. Mà hắn đánh giá hoặc giả đối ngươi hữu dụng. Tống tiên sinh lúc ấy đối ta là nói như vậy, 'Không thể nói ăn không ngon, nhưng các món ăn chi vị, luôn là không kém là bao nhiêu, ước chừng là những thứ kia ngự bếp luôn là dùng nước dùng thêm nấm Khẩu Bắc gia vị, dù rằng mùi vị vô cùng tươi, nhưng mỗi một loại cũng làm như thế, lại có ý gì đâu? Muốn nói duy nhất lạ thường bản lãnh, ngược lại bọn họ có thể ở món ăn bên trên làm chữ. Cái gì vạn thọ vô cương, thiên hạ thái bình, bày bàn cùng hình thù cực kỳ mỹ quan. Cái này cùng người Tây Dương thích ở điểm tâm bên trên lưu chữ phong khí có chút tương cận, nhưng không thể nghi ngờ thủ đoạn lại cao minh hơn nhiều lắm."
Khang Thuật Đức lời nói này ở Ninh Vệ Dân trong lòng bàn hằng hồi lâu.
Hắn đầu óc phản phục vận chuyển, tiêu hóa, hoàn toàn nghĩ đã xuất thần.
Không biết qua bao lâu, hắn thật dài thở dài ra một hơi, trong lòng đã hoàn toàn rộng rãi sáng sủa, liền như là bên ngoài trời xanh mây trắng trời quang vậy.
Hắn chẳng những rốt cuộc biết tự chọn chỗ nào địa chỉ thích hợp nhất.
Thậm chí còn thể hồ quán đỉnh vậy, hiểu rất nhiều ngạch ngoại chuyện.
Nói cách khác, vì sao Thiên Đàn bắc lộ số 87 dùng để mở Ngự Thiện tiệm ăn, liền thế nào cũng không che được Bắc Hải Phảng Thiện cùng Thính Ly Quán đi a?
Cuối cùng gần như rơi vào kéo dài hơi tàn mức.
Hắn bây giờ đã suy nghĩ ra , kia không vì cái gì khác, cũng là bởi vì phô trương cùng không gian cũng không đủ.
Đã từng Ngự Thiện là đem tiệm ăn xem như tửu lâu tới kinh doanh, chỗ đứng không ngờ đặt ở khách lẻ cùng liền chỗ ngồi.
Có cơm trang món ăn ở khẩu vị bên trên lại tiên thiên không kịp nổi tửu lâu.
Ngươi có tinh tế món ăn sao? Ngươi có hỏa hầu món ăn sao? Ngươi có riêng một ngọn cờ tuyệt chiêu sao?
Ngươi có bất quá là bịa đặt đi ra "Mãn Hán toàn tịch" mánh lới, cùng chính thức quan tịch ngự yến văn hóa lịch sử bối cảnh.
Lại cứ những thứ này ưu thế liền không có phát huy được, cho hết nín lại .
Mà kia hai nhà vốn đã nổi tiếng thiên hạ hiệu lâu đời, bán vịt quay tử cùng bán bánh bao , vì sao lại sẽ ngày càng suy thoái, càng làm càng thảm đạm đâu?
Đó là bởi vì một bất quá là bình thường quán cơm thành sắc, một thậm chí chính là quầy cơm căn bản.
Không ngờ sẽ phải bằng điểm này nhỏ tay nghề, phản bội bọn họ cố khách quần, nhất định phải đi kiếm tửu lâu tiền, thậm chí là tiệm ăn tiền.
Đó là đương nhiên là mộng tưởng hão huyền! Đức không xứng vị a!
Ai cũng không cần quái, liền trách chính các ngươi r·ối l·oạn định vị của mình, quên gốc rồi!
(bổn chương xong) chương 464 làm quý tươi
