Chương 33: Hoa sen mở, xốp giòn hương đến

"Két chi két chi ~ "

Vừa ra nồi mỡ heo cặn bã còn bốc hơi nóng, mặc dù lọc qua một lần dầu, mặt ngoài vẫn tại dưới ánh đèn lóe ra sáng tỏ bóng loáng.

Loại này bóng loáng không nhường chút nào người chán ngấy, ngược lại cùng nổ chí kim hoàng mặt ngoài cùng nhau lóng lánh để người thèm nhỏ dãi ánh sáng.

Mỡ heo cặn bã chỉ có một chút muối gia vị, nhưng kia xốp giòn cảm giác cùng mỡ heo thuần hậu mùi hương đậm đặc hỗn hợp, liền đủ để cho Đản Bảo một no bụng có lộc ăn.

Một bên khác Tần Lang đem đổ đầy mỡ heo chén lớn để vào nước đá bên trong, để mỡ heo cách bát vách cấp tốc làm lạnh.

Trong vắt mỡ heo lấy tốc độ cực nhanh chuyển hóa làm như là dương chi bạch ngọc đồng dạng nhuyễn nị trạng thái cố định.

Sau đó, mở xốp giòn!

Tại kiểu Trung Quốc điểm tâm bên trong, mở xốp giòn là một cái vô cùng trọng yếu trình tự.

Tại nhiệt độ cao dưới, nước da tại dầu ở giữa như là bị dầu chiên đồng dạng, hình thành đặc hữu xốp giòn hiệu quả.

Mà dầu bên trong dầu trơn bị hấp thu, cũng làm cho nước da xuất hiện cấp độ rõ ràng hiệu quả đặc biệt.

"Ừng ực!"

Mỹ mỹ hưởng dụng xong mỡ heo cặn bã Đản Bảo hứng thú bừng bừng bay tới.

Vừa rồi điểm ấy lượng, chỉ đủ nó làm cái đồ ăn vặt.

Giờ phút này muốn ăn mở rộng nó nhìn thấy Tần Lang rốt cục muốn bắt đầu làm hoa sen xốp giòn, lập tức lộ ra mong đợi thần sắc.

"Tiếp xuống không có ngươi có thể giúp một tay công việc, cho nên ở bên cạnh nhìn xem liền tốt." Tần Lang phân phó một tiếng, bắt đầu bận rộn.

Bột mì đa dụng, nước cùng mỡ heo dựa theo 5: 3: 1 tỉ lệ đều đều hỗn hợp, đơn giản quấy về sau một phân thành hai, trong đó một nửa gia nhập bột gạo men đỏ tô màu.

Sau đó dùng sức xoa nắn mì vắt, thẳng đến mì vắt bày biện ra bề mặt sáng bóng trơn trượt trạng thái.

Xoa nắn càng lâu mì vắt, trong đó nước, dầu, mặt hỗn hợp càng đều đều, thành phẩm hiệu quả càng tốt.

Đợi đến xoa nắn kết thúc lúc, thêm qua bột gạo men đỏ mì vắt bày biện ra đỏ nhạt màu sắc, mà không có gia nhập mì vắt thì bày biện ra mì vắt tự nhiên màu trắng.

Đem hai khối nước da mì vắt dùng giữ tươi màng gói kỹ, để ở một bên đường chế, Tần Lang ngựa không dừng vó bắt đầu dầu chế tác.

Trong vắt mỡ heo lấy tốc độ cực nhanh chuyển hóa làm như là dương chi bạch ngọc đồng dạng nhuyễn nị trạng thái cố định.

Sau đó, mở xốp giòn!

Tại kiểu Trung Quốc điểm tâm bên trong, mở xốp giòn là một cái vô cùng trọng yếu trình tự.

Tại nhiệt độ cao dưới, nước da tại dầu ở giữa như là bị dầu chiên đồng dạng, hình thành đặc hữu xốp giòn hiệu quả.

Mà dầu bên trong dầu trơn bị hấp thu, cũng làm cho nước da xuất hiện cấp độ rõ ràng hiệu quả đặc biệt.

"Ừng ực!"

Mỹ mỹ hưởng dụng xong mỡ heo cặn bã Đản Bảo hứng thú bừng bừng bay tới.

Vừa rồi điểm ấy lượng, chỉ đủ nó làm cái đồ ăn vặt.

Giờ phút này muốn ăn mở rộng nó nhìn thấy Tần Lang rốt cục muốn bắt đầu làm hoa sen xốp giòn, lập tức lộ ra mong đợi thần sắc.

"Tiếp xuống không có ngươi có thể giúp một tay công việc, cho nên ở bên cạnh nhìn xem liền tốt." Tần Lang phân phó một tiếng, bắt đầu bận rộn.

Bột mì đa dụng, nước cùng mỡ heo dựa theo 5: 3: 1 tỉ lệ đều đều hỗn hợp, đơn giản quấy về sau một phân thành hai, trong đó một nửa gia nhập bột gạo men đỏ tô màu.

Sau đó dùng sức xoa nắn mì vắt, thẳng đến mì vắt bày biện ra bề mặt sáng bóng trơn trượt trạng thái.

Xoa nắn càng lâu mì vắt, trong đó nước, dầu, mặt hỗn hợp càng đều đều, thành phẩm hiệu quả càng tốt.

Đợi đến xoa nắn kết thúc lúc, thêm qua bột gạo men đỏ mì vắt bày biện ra đỏ nhạt màu sắc, mà không có gia nhập mì vắt thì bày biện ra mì vắt tự nhiên màu trắng.

Đem hai khối bột nhào vỏ nước dùng giữ tươi màng gói kỹ, để ở một bên chứa đựng, Tần Lang ngựa không dừng vó bắt đầu dầu chế tác.

Mà một bên nhìn xem một màn này Đản Bảo thì đụng lên đi vây quanh bột nhào vỏ nước cẩn thận quan sát.

"Ừng ực?"

Tại sao muốn dùng giữ tươi màng bọc lại?

"Vì để cho bột nhào vỏ nước tính bền dẻo càng đầy." Tần Lang một bên đem thấp gân bột mì cùng mỡ heo dựa theo 2: 1 đầy đủ hỗn hợp đều đều, một bên đáp, "Nếu không bột nhào vỏ nước tại mở xốp giòn quá trình bên trong dễ dàng đứt gãy, cũng sẽ ảnh hưởng thành phẩm mỹ quan."

Thì ra là thế.

Đản Bảo cái hiểu cái không gật đầu.

Đáng tiếc, mình ăn kỹ tựa hồ không có cách nào tại trường hợp này phát huy được tác dụng đâu!

Nó nhìn xem đã đem dầu hỗn hợp đều đều, bắt đầu đem dầu bóp thành từng cái tiểu nắm bột mì Tần Lang, nhịn không được nghĩ đến Tần Lang trước đó đề cập tới chiến kỹ niệm chi ba động.

Nếu có cái kia chiến kỹ, mình có thể đến giúp Tần Lang địa phương liền sẽ càng nhiều!

Nghĩ tới đây, Đản Bảo càng phát ra chờ mong mình đột phá đến hai sao.

Bất quá nghĩ đến thăng tinh sau thức tỉnh mới chiến kỹ là không thể khống, nó lại có chút phiền não gục đầu xuống đến.

Chỉ là đã phát hiện chiến kỹ liền có trên ngàn loại, cố định thức tỉnh cái nào đó kỹ năng tỉ lệ quá nhỏ.

Một bên Tần Lang toàn vẹn không biết Đản Bảo cái đầu nhỏ bên trong đang suy nghĩ gì.

Giờ phút này hắn dựa theo 6 khắc một cái, đem chuẩn bị xong dầu chia làm đồng dạng lớn nhỏ hai mươi cái đoàn nhỏ, sau đó đem một bên chuẩn bị tốt mứt táo dựa theo 8 khắc một cái, chia làm mười cái tiểu nắm bột mì.

Kiểu Trung Quốc điểm tâm mở xốp giòn, chia làm bọc nhỏ xốp giòn cùng bao lớn xốp giòn.

Bọc nhỏ xốp giòn là đem bên ngoài cùng dầu trước chia tiểu nắm bột mì, sau đó từng cái mở xốp giòn, bao lớn xốp giòn thì là trước mở xốp giòn, lại dùng hình tròn đâm tử sắp mở tốt xốp giòn cắt chém thành từng cái hình tròn khối nhỏ.

Cái trước càng cẩn thận, cái sau càng hiệu suất cao hơn.

Giờ phút này Tần Lang tuyển dụng, chính là cái trước.

Tại chuẩn bị tốt dầu cùng mứt táo về sau, xách trước chứa đựng bột nhào vỏ nước cũng đã đạt đến tốt đẹp trạng thái.

Dựa theo 8 khắc một cái đem song sắc bột nhào vỏ nước chia nắm bột mì, mở xốp giòn quá trình liền chính thức bắt đầu.

"Ừng ực?"

Sau đó muốn làm thế nào?

Nhìn xem bàn cái trước cái hình tròn đoàn nhỏ đoàn, Đản Bảo không suy nghĩ thêm nữa kỹ năng vấn đề, một lần nữa đem lực chú ý tập trung ở Tần Lang động tác bên trên.

"Nhìn kỹ."

Tần Lang đem một cái màu đỏ nhạt nước da nắm bột mì bóp nghiến, dùng nó bao trùm dầu nắm bột mì hình thành một cái càng lớn tròn đoàn hình, sau đó tại mặt trên bàn rải lên một tầng bột mì, lấy ra chày cán bột bắt đầu cán chế.

Chày cán bột dưới, vỏ nước bao bọc lấy dầu bị cấp tốc lau kỹ chế thành dài mảnh, này trước chứa đựng để nó tại quá trình này bên trong chưa từng xuất hiện bất kỳ chỗ thủng, thể hiện ra cực tốt tính bền dẻo.


Đem nước da cùng dầu lau kỹ chế đến đầy đủ mỏng về sau, đem nó xếp ba tầng, lại lần nữa lau kỹ mở trưởng thành đầu, lại xếp ba tầng, lại lần nữa lau kỹ mở trưởng thành đầu, xếp hai tầng, hình thành một cái vuông vức xốp giòn da.

Tam tam hai mở xốp giòn phương thức, mang ý nghĩa nội bộ bên ngoài cùng dầu đã trùng điệp mười tám tầng.

Nếu là đem thời khắc này xốp giòn da chia đôi mở ra, lít nha lít nhít thiết diện sẽ vô cùng rõ ràng.

Nước chảy mây trôi thao tác, để một bên Đản Bảo không tự giác há to mồm.

Mà cái này, vẫn chỉ là một cái bắt đầu.

Tần Lang bắt chước làm theo, đem một cái khác không sắc bên ngoài cùng dầu chuẩn bị kỹ càng.

Sau đó đem hai cái màu sắc khác nhau xốp giòn da chồng lên nhau, lại lau kỹ!

Đem hai tầng xốp giòn da lau kỹ mở một chút về sau , biên giới dùng ngón tay nén mở rộng một chút, sau đó tại mặt trắng bên cạnh cà trên một tầng lòng trắng trứng làm chất keo dính, để vào làm nhân bánh tâm mứt táo.

Mặt trắng tại bên trong, đỏ mặt bên ngoài, đem mứt táo bao trùm, thu nhỏ miệng lại sau điều chỉnh ngoại hình khiến cho trở nên càng thêm mượt mà.

Một cái, hai cái, ba cái. . .

Cuối cùng mười cái hoa sen xốp giòn xuất hiện tại bàn bên trên, tròn vo dáng vẻ nhìn xem hết sức khả quan.

Sau đó hoa sen xốp giòn cần đông lạnh mười phút đồng hồ, làm sâu sắc mỡ heo ngưng kết trình độ, làm một bước cuối cùng dầu chiên quá trình bên trong hoa sen tràn ra rõ ràng hơn.

Đem hoa sen xốp giòn đưa vào tủ lạnh đông lạnh tầng về sau, Tần Lang trong lòng hơi động, "Nếu như thuận lợi cầm tới sồ cúc huy hiệu, ban đêm chúng ta có thể làm lòng đỏ trứng xốp giòn chúc mừng một chút."

Lòng đỏ trứng xốp giòn? !

Đản Bảo con mắt sáng lên.

Nghe xong danh tự, cái này chính là mình thích ăn!

"Ừng ực!"

"Không vội, trước tiên đem hoa sen xốp giòn làm tốt." Thừa dịp đông lạnh thời gian, Tần Lang cùng Đản Bảo bắt đầu nói chuyện phiếm.

Sau mười phút, lấy ra hoa sen xốp giòn.

Thu nhỏ miệng lại tại hạ, dùng đao tại mặt khác đánh lên đều đều ba đạo tiêu đao, đem hoa sen xốp giòn chia sáu cánh.

Tiêu trong đao chiều sâu muốn cắt vào nhân bánh , biên giới thì phải khống chế tốt chiều dài.

Nếu là chiều dài quá ngắn, dầu chiên qua đi hoa sen xốp giòn không cách nào thỏa thích nở rộ.

Nếu là chiều dài quá dài, cánh hoa sẽ ở dầu chiên quá trình bên trong rơi xuống, chỉnh thể phẩm tướng không tốt.

Cái này cần kinh nghiệm.

Lên bơ năm thành dầu ấm, muôi vớt vững tâm, tiêu đao ở trên, hạ nhập hoa sen xốp giòn.

Dùng một cái khác muôi đem nồi bên trong dầu múc, thuận vết đao vị trí trung ương xối dầu, xúc tiến cánh hoa triển khai.

Nương theo lấy chảo dầu bên trong tư tư rung động, dầu nóng không ngừng toát ra tiểu bong bóng.

Đản Bảo con mắt theo hoa sen xốp giòn cánh hoa tràn ra, càng trừng càng lớn.

Mứt táo theo xốp giòn da triển khai bại lộ tại dầu nóng bên trong, tại dầu nóng kích phát hạ không ngừng bộc phát nồng ngọt táo hương, xốp giòn mặt đặc hữu mùi thơm hỗn tạp trong đó, như là tô điểm nụ hoa cánh hoa.

Dầu nóng bên trong, từng đoá từng đoá hoa sen tầng tầng rõ ràng nở rộ.

Hoa sen xốp giòn, thành!

-----------------

Tấu chương mạt trứng màu chương nội dung:

【 hoa sen xốp giòn 】..