Chương 198: Tiểu hỏa chậm nấu đặc tả

Vì phối hợp 《 Thực Toàn Thực Mỹ 》 tạp chí xã quay chụp.

Hoàng Đào còn cố ý thay đổi đầu bếp mới giả bộ, đánh sửa lại một chút tóc.

Cũng chuẩn bị đem món ăn mới xách lên nhật trình!

Lâm Mạn Lệ thấy Hoàng Đào xuyên xong đầu bếp giả bộ, theo tạm thời phòng nghỉ ngơi đi ra, tiện mỉm cười hỏi dò một câu: "Hoàng lão bản, ngươi đợi một chút dự định trước làm gì món ăn ?"

Hoàng Đào nguyên bản còn một mực ở quấn quít, buổi trưa đúng là đẩy ra cá hoa vàng mặt tốt đây? Hay là trước đẩy ra đông pha thịt kho tốt đây?

Hai loại đều đẩy ra mà nói.

Cũng không phải là không thể.

Chỉ là. . .

Mọi người hai ngày này vẫn luôn bề bộn nhiều việc mỹ thực tiết, cũng đều không có thể nghỉ ngơi cho khỏe nghỉ ngơi.

Như thoáng cái đẩy ra hai loại sản phẩm mới, này lượng công việc liền hơi lớn.

Hắn sợ mọi người không thắng bại hà, mới không có vội vã đem hai loại sản phẩm mới, một tia ý thức mà tất cả đều đẩy ra.

Hắn dự định trước đẩy ra đông pha thịt kho.

Chủ yếu là thức ăn này danh tiếng lớn hơn, cũng càng thích hợp lên mỹ thực tạp chí.

Hắn khẽ mỉm cười, đem thức ăn báo cho biết Lâm Mạn Lệ:

"Đông pha thịt kho!"

Đông pha thịt kho món ăn này, Lâm Mạn Lệ dĩ nhiên là không xa lạ gì.

Đông pha thịt kho tương truyền là Tô Đông Pha nghiên chế ra được, miệng cảm là thập phần được tươi đẹp.

Đông pha thịt kho lại tên lăn thịt, đông pha hầm thịt, là mi sơn cùng Giang Nam địa khu đặc sắc truyền thống món ăn nổi tiếng.

Món ăn này tại Chiết món ăn, món cay Tứ Xuyên, Ngạc món ăn các loại tự điển món ăn bên trong đều có, hắn cách làm là không giống nhau.

Tương truyền, Tô Đông Pha làm quan thời điểm, hắn vị trí địa phương là Hàng Châu, năm đó địa phương xảy ra nạn lụt, Tô Đông Pha quản lý không chỉ có trợ giúp dân chúng chống lũ thành công, Hàng Châu Tây Hồ cũng không có được phá hư.

Vì vậy dân chúng vì cảm tạ Tô Đông Pha, cho nên cho Tô Đông Pha tặng đồ.

Trong đó bao gồm thịt heo.

Tô Đông Pha thấy dân chúng đưa tới thịt heo, tiện dưới mệnh lệnh người, đem thịt heo đều cắt thành con rô, số lượng vừa phải bỏ vào gia vị cùng rượu loại, chế ra đặc biệt thức ăn, còn đem những thức ăn này tất cả đưa cho tham dự chống lũ dân chúng.

Vì vậy món ăn này, tiện đặt tên là đông pha thịt kho.

Làm chủ dốc thịt trọng yếu nhất linh hồn là hoàng tửu, chỉ có thêm vào số lượng vừa phải hoàng tửu, đông pha thịt kho khẩu vị mới có thể càng thêm tươi đẹp.

Thành phẩm món ăn đều là mã được thật chỉnh tề mạt chược khối, nhan sắc trong suốt, sắc như Mã Não.

Mà Hoàng Đào phải làm đông pha thịt kho, dĩ nhiên là Chiết hệ trong thức ăn đông pha thịt kho.

Nghe thấy qua hắn Tây Hồ giấm cá làm rất đẹp Lâm Mạn Lệ, giờ phút này có chút không kịp chờ đợi muốn mở mang kiến thức một chút Hoàng Đào làm chủ dốc thịt tư vị.

Vì không trễ nãi Hoàng Đào làm việc, Lâm Mạn Lệ cùng mới tới người chủ trì Tiểu Mỹ, không thể làm gì khác hơn là đợi tại phía ngoài phòng bếp, xuyên thấu qua thủy tinh trong suốt nhìn Hoàng Đào làm đồ ăn.

Tiểu Lưu thì khiêng máy quay phim đi theo Hoàng Đào tiến vào phòng bếp, ở một bên quay chụp.

Xem xét cơ hội bắt đầu làm việc.

Hoàng Đào cũng đem trước đó để cho Hứa Hạo ngâm ngâm dưới nước thịt ba chỉ, lấy ra.

Đem thịt úp ngược lên án trên nền, dùng thái đao tại da heo lên đánh mấy lần.

Như vậy có thể đem da heo trong lỗ chân lông một ít đồ bẩn, cho gẩy ra tới.

"Hoàng lão bản, nhiều như vậy mới!"

Đánh xong.

Hắn liền đem thịt ba chỉ, bỏ vào thanh thủy bên trong, thanh tẩy một lần.

Tiếp đó, hắn đem thịt ba chỉ lần nữa đặt ở án trên nền, bắt đầu đổi đao.

Này đổi đao, cũng không phải là trực tiếp cầm thái đao đem thịt ba chỉ cắt thành khối, mà là tu chỉnh thịt nạc.

Này đông pha thịt kho, muốn mặt ngoài đẹp mắt, nhất định phải đem thịt ba chỉ cho tu chỉnh một hồi

Để cho những thứ này thịt ba chỉ độ dầy, bảo trì nhất trí.

Đã như thế, giả bộ bàn thời điểm, mới có thể càng thêm được mỹ quan.

Hắn đem thịt ba chỉ da thịt hướng xuống dưới, đặt ở án trên nền.

Cầm lên thần cấp thái đao, giơ tay chém xuống "Rào tất" vài cái, dư thừa thịt nạc, tiện thật chỉnh tề bị hắn cho tu chỉnh đi xuống.

Đợi tu chỉnh xong.

Trong tay hắn thái đao, lại giơ tay chém xuống "Rào tất" vài cái, thịt ba chỉ liền bị cắt thành từng cục một bên dài bốn cm con rô.

Ta đi ~

Đao này tốc độ. . .

Quả thực để ở tràng Lâm Mạn Lệ đám người khiếp sợ đến.

Mỗi người trợn mắt to nhìn, cằm đều nhanh nấu rớt xuống đất.

Tiểu Lưu bị sợ tay không khỏi run một cái, thật may tay cầm chặt, nếu không này máy quay phim đều muốn té ngã trên đất.

Hiện tại vạn hạnh chỉ là hình ảnh hơi chút rung vài cái mà thôi.

"Lão bản cái này thái đao cũng rất lợi hại đi, liền bá bá bá mà vài cái, liền đem thịt này cho cắt thành từng cục nhanh nhi rồi, hơn nữa đao công này cũng được a! Tổng biên, ngươi xem, kia từng cục cục thịt, lớn nhỏ rất là đều đặn, cơ hồ giống nhau như đúc lớn a!"

"Xác thực rất nhanh, nhanh ánh mắt ta đều thiếu chút nữa theo không kịp tay hắn tốc độ rồi."

Tại Tiểu Mỹ trong mắt, giờ phút này Hoàng Đào quả thực là đẹp trai ngây người!

Lâm Mạn Lệ bội phục trong lòng chi tình, cũng theo đó gia tăng.

Hoàng Đào tại một cái nồi lớn bên trong thêm vào nửa oa thanh thủy, bỏ vào hành đoạn miếng gừng cùng rượu gia vị.

Đem cắt gọn rửa sạch cục thịt bỏ vào trong nồi.

Mở lửa lớn, đốt lên sau.

Dùng cái muỗng đem ván nổi từng cái quăng sạch sẽ.

Dùng muôi vớt cá cẩn thận đem trong nồi những thịt kia khối cho vớt đi ra.

Tại vớt cục thịt lúc, không cần quan hỏa, cần để cho trong nồi canh thịt một mực bảo trì sôi trào trạng thái.

Làm như vậy có một cái chỗ tốt, chính là vừa nấu đi ra những thứ kia đồ bẩn, sẽ không một lần nữa dính tại cục thịt phía trên.

Đợi toàn bộ cục thịt đều vớt sau khi ra ngoài.

Hắn nhận lấy Hứa Hạo đưa tới đại nồi đất.

Bắt đầu chế tạo đông pha thịt kho.

Hắn đem Hứa Hạo cắt gọn hành đoạn thật chỉnh tề trải tại nồi đất phần đáy, lại đem gừng phiến đều đặn bày ra ở hành đoạn bên trên.

Làm xong bước này sau, hắn liền đem những thứ kia nấu qua cục thịt, da heo hướng xuống dưới, từng cái bỏ vào trong nồi.

"Hoàng lão bản, tại sao ngươi làm chủ dốc thịt không cần sợi dây hệ một hồi đây? Ta xem khác đầu bếp đang làm cái này đông pha thịt kho là, đều muốn dùng sợi dây đem thịt hệ một hồi, ngươi này không hệ, làm được hả ?" Tiểu Lưu có chút không hiểu nói.

Hắn cười một cái nói: "Không thành vấn đề, chỉ cần hỏa hầu khống chế tốt không cột cũng là có thể."

Hiểu!

Chỉ có mồi lửa sau đem khống chế không qua quan, đối với mình cái kỹ thuật nấu nướng không tự tin, mới có thể cầm sợi dây bó một hồi, để ngừa tới cục thịt tan vỡ.

Còn chân chính kỹ thuật nấu nướng cao thủ, là không yêu cầu lo lắng một điểm này.

Tiểu Lưu rốt cuộc minh bạch tự mình tổng biên, tại sao lại tự mình tới cửa mời Hoàng Đào rồi.

Đó là bởi vì người ta có chân tài thực học!

Hoàng Đào bắt đầu hướng nồi đất bên trong thả gia vị.

Xì dầu, lão rút ra, đường phèn, hoàng tửu từng cái một bỏ vào.

Các loại hoàng tửu cùng thịt ngang hàng mới dừng lại.

Đắp lên nồi đất nắp, mở lửa lớn đem nồi đất đốt lên sau, điều thành tiểu hỏa, để cho nồi đất bên trong bảo trì đem lăn không lăn tình trạng.

Làm được như vậy thịt, non mà mềm mại, phi thường mỹ vị.

Lâm Mạn Lệ nhìn Hoàng Đào thả gia vị toàn bộ quá trình, loại trừ một ít xì dầu lão rút ra đường phèn ở ngoài, còn lại chính là làm thủy hoàng tửu rồi.

Đồ gia vị dùng, thật là đơn giản.

Nhưng nàng rõ ràng, càng là cao thủ làm đồ ăn, càng là theo đuổi "Hóa phức tạp thành đơn giản, phản phác quy chân" nấu nướng thủ pháp.

Không thả một điểm hương liệu, cũng không cần hao tổn dầu loại hình tăng tươi mới gia vị.

Bởi vì bất kể thả gì đó, cũng sẽ ảnh hưởng thịt ba chỉ bản thân mùi thơm.

Mà này loại đơn giản nhất gia vị, lại có thể đem thịt ba chỉ mùi thơm, cho hoàn toàn kích thích ra.

Đây chính là nấu nướng mị lực đi!

Đương nhiên, cái này cũng rất khảo nghiệm đầu bếp công lực.

"Hoàng lão bản, ta có thể chụp mấy đoạn tiểu hỏa chậm nấu đặc tả sao?" Tiểu Lưu cung kính dò hỏi.

"Có thể a!"

Hoàng Đào gật đầu một cái, hướng bên cạnh dời một hồi vị trí, nhường ra không gian cho Tiểu Lưu quay chụp.

Tiểu Lưu khiêng máy quay phim tiến tới trước lò bếp, chụp mấy đoạn tiểu hỏa chậm nấu đặc tả.

Hoàng Đào giở nắp nồi lên, khiến hắn vỗ một cái trong nồi thịt.

Này thân thiết cử chỉ, để cho Tiểu Lưu cảm thấy Hoàng Đào người này rất không tồi, thân hòa lực mười phần.

Sau đó, đối với đông pha thịt kho quay chụp, cũng chấm dứt.

Vỗ nữa mà nói, còn cần các loại hơn hai giờ sau đó, nồi đất lên oa sau, tài năng vỗ nữa.

Tại hầm trong quá trình, Hoàng Đào bắt đầu bận rộn chuẩn bị cái khác thức ăn, để tránh lỡ cơm trưa cung ứng.