Chương 647: Tương đen hấp xương sườn

Buổi sáng ngày kế.

"Đại vương gọi ta tới tuần sơn, ta đem nhân gian đi một vòng, đánh tới ta trống, gõ lên ta la, sinh hoạt tràn đầy cảm giác tiết tấu, Đại vương gọi ta tới tuần sơn, bắt cái hòa thượng làm bữa ăn tối, khe núi này nước, không gì sánh được ngọt, bất tiện uyên ương bất tiện tiên. . ."

Từng tiếng vui sướng tiếng hát, theo kim thái dương trong vườn trẻ phiêu tán đi ra, vang vọng ở bầu trời, nhiều tiếng thúc giục tới đi học những người bạn nhỏ, vội vàng vào vườn.

"Ba Ba, nhanh lên một chút, chúng ta muốn tới trễ rồi ~ "

Buổi sáng thức dậy thời điểm, còn lằng nhằng, lúc này biết rõ nóng nảy a. . .

Hoàng Đào cười một tiếng, trấn an nói: "Đừng có gấp, còn có thời gian đây!"

Vừa nói, đưa nàng từ sau tòa dành riêng ghế ngồi ôm đi xuống, sau đó cầm lấy bọc sách cùng bình nước, dắt nàng tay nhỏ, bước nhanh về phía vườn cửa mà đi.

"Huyên Huyên, Hoàng Đào ~ "

Trong lúc bất chợt, một cái không thể quen thuộc hơn được thanh âm truyền vào bọn họ hai cha con trong lỗ tai.

Bọn họ hai cha con lập tức hướng thanh âm truyền tới phương hướng nhìn, liếc mắt liền thấy được đứng ở phía trước cột dây điện bên cạnh trực Diệp Văn.

Thấy Diệp Văn cười hướng bọn hắn hai cha con phất phất tay, Huyên Huyên tiểu khả ái nhất thời ánh mắt sáng lên, vừa đi vừa đáp lại giống như hướng về phía Diệp Văn phất phất tay, ngọt ngào hô: "Diệp lão sư. . ."

"Ai!"

Diệp Văn Ôn Uyển cười một tiếng, có chút khom người, đưa tay sờ một hồi Huyên Huyên khuôn mặt nhỏ bé, hỏi: "Huyên Huyên, các ngươi đã tới, có muốn hay không Diệp lão sư mang ngươi cùng nơi đi vào à?"

"Hảo nha ~ "

Huyên Huyên vui vẻ đồng ý, thoáng cái dắt Diệp Văn tay, sau đó ngẩng lên đầu nhỏ, nhìn về phía Hoàng Đào: "Ba Ba, ngươi trở về mau lên, ta theo Diệp lão sư cùng nhau vào liền có thể đi, ngươi không cần lại đưa ta tới rồi."

"Được rồi!"

Hoàng Đào ngồi xổm xuống, đem sách nhỏ bao cùng bình trà nhỏ cho Huyên Huyên trên lưng, cười nói: "Vậy ngươi hãy cùng Diệp lão sư cùng nhau đi vào, buổi chiều sau khi tan học, không nên đi lung tung, chờ Diệp lão sư sau khi tan việc, ngươi lại theo Diệp lão sư cùng đi trong tiệm, ba tại trong tiệm chờ ngươi nha, còn nữa, ngươi tại trong vườn trẻ phải thật tốt nghe lời thầy, biết không ?"

Huyên Huyên khéo léo đáp ứng một tiếng: " Ừ, yên tâm đi, Ba Ba, ta sẽ ai ya."

Hoàng Đào sờ một cái nàng khuôn mặt nhỏ bé, gật đầu một cái, biểu thị tuyệt đối tín nhiệm.

Hắn đứng lên, hướng về phía Diệp Văn nói: "Đã làm phiền ngươi, Diệp Văn."

"Không cần khách khí, một cái nhấc tay mà thôi á. . ."

Diệp Văn vung rồi vung bên tai mái tóc, cười một tiếng: "Kia chúng ta trước vào đi rồi."

"Ba Ba, tạm biệt, buổi chiều thấy. . ."

Huyên Huyên khéo léo xông nàng phất tay một cái.

Đưa mắt nhìn Huyên Huyên cùng Diệp Văn tiến vào vườn cửa sau, Hoàng Đào mới xoay người rời đi.

Lái xe tới đến trong tiệm.

"Lão bản sớm ~ "

"Sớm, mọi người ăn trước điểm tâm đi, ăn xong rồi bận rộn đi nữa đi. . ."

Nghe vậy, các nhân viên đều thả xuống trong tay làm việc, toàn đều tụ ở một chỗ, mỗi người cầm lên tự mình phần kia bữa ăn sáng, đắc ý mà hưởng dụng lên.

Hoàng Đào cười hỏi dò một câu: "Lão Tiền, ngày hôm qua muốn ngươi mua xương sườn lên nhọn kia đoạn xương sụn cùng tương đen đều mua được sao?"

Lão Tiền Tiếu lấy trả lời: "Mua được, đã dời đến bếp sau bên kia đi rồi, lượng cũng là án lão bản ngài yêu cầu vào! Tương đen cũng án ngươi yêu cầu, mới vừa dùng nhiệt ngâm nước lên."

"Lão bản, ngươi như thế đột nhiên nghĩ tới muốn vào xương sườn kia đoạn xương sụn cùng tương đen à? Không phải là lại phải ra món ăn mới đi ?"

Lâm Tử Phong đôi mắt sáng lên: "Chẳng lẽ ngươi muốn làm tương đen hấp xương sườn sao?"

Ai ấu, tiểu tử ngươi là trong bụng ta hồi trùng sao?

Này cũng bị ngươi cho đoán được!

Phải ta chuẩn bị thử làm một đạo tương đen hấp xương sườn, mùi ngon mà nói, buổi trưa liền đẩy ra."

Hoàng Đào cười gật đầu.

Chung quy ngày hôm qua sườn xào chua ngọt cùng tỏi hương xương sườn hai món ăn này, rất được mới đám khách quen cũ yêu thích.

Nhất là nữ tính khách hàng, đối với hai món ăn này, có thể nói là tình hữu độc chung a ~

Cô gái sao, chính là như vậy.

Ngoài miệng ghét bỏ lấy loại này dầu nổ loại cùng chua ngọt loại thức ăn, ngại dầu mỡ, ngại nhiệt lượng cao, thế nhưng ăn một khắc kia, nhưng lại không gì sánh được cuồng nhiệt.

Lại nói, xương sườn loại nguyên liệu nấu ăn này, không có tác dụng loại phương thức nào nấu nướng, đều là già trẻ giai nghi.

Cho nên, hắn muốn tranh thủ cho kịp thời cơ, đẩy ra tương đen hấp xương sườn cái này món ăn mới.

Chắc hẳn cũng sẽ chịu mới cũ khách hàng thích!

Mà để cho lão Tiền vào những thứ này mang thịt xương sụn, ngay tại lúc này phải làm tương đen hấp xương sườn cần thiết nguyên liệu nấu ăn chủ yếu rồi.

Dùng những thứ này mang thịt xương sụn làm mà nói, mùi vị lên sẽ càng thêm tốt hơn không nói, cũng có thể để cho khách hàng thể nghiệm một hồi ăn xương sườn không nhả xương khoái cảm, cũng có thể bớt đi bọn họ phiền toái.

"Lão bản ngươi làm, khẳng định mùi ngon!"

Mọi người một mặt mong đợi.

Hoàng Đào cười một tiếng, thay đầu bếp phục, tiến vào bếp sau, rửa tay, nhìn một chút dùng nước nóng ngâm tương đen, còn không có ngâm tốt trước hết bất kể.

Ngay sau đó, hắn lại nhìn một chút mang thịt xương sụn.

Những thứ này mang thịt xương sụn, cũng không lớn nổi, thịt cũng rất tốt, béo gầy xen nhau.

Không tệ không tệ!

Hắn cầm lấy thái đao, đem những này xương sụn đoạn tất cả đều băm thành rồi hai centimet trái phải miếng nhỏ.

Cái này tương đen hấp xương sườn, cùng với những cái khác thức ăn, vẫn có chỗ bất đồng.

Chỉ cần hấp khoảng mười lăm phút liền có thể ra lò.

Cho nên này xương sụn đoạn muốn chặt nhỏ một chút, nếu không thì, không dễ dàng hấp xuyên thấu qua.

Hơn nữa tại hấp thời điểm cũng có chú trọng, những thứ này xương sườn khối không thể chồng chung một chỗ, muốn đều đặn bày ra tại trong khay, như vậy bị nóng mới đều đặn, làm được thịt mới ăn ngon hơn.

Chặt tốt sau đó.

Hoàng Đào đem những thứ này xương sụn đoạn bỏ vào thanh thủy bên trong, giặt sạch đi mặt ngoài một ít huyết thủy, sau đó dùng cac-bo-nát na-tri xoa nắn.

Bóp xoa mấy phút,

Hoàng Đào liền đem chút ít xương sụn đoạn cho rửa sạch, dùng sức nắm chặt ra bên trong lượng nước, để ở một bên dự bị.

Ngay sau đó, hắn nhìn xuống tương đen, thấy đã pha xong, liền đem hắn cắt thành tiểu viên.

Mục tiêu là vì có thể làm cho đậu mùi thơm, có khả năng tốt hơn hòa tan vào xương sườn trong thịt.

Toàn bộ cắt xong.

Đem những thứ này tiểu viên tương đen, tản vào trong chậu xương sườn phía trên.

Lại hướng bên trong chậu thêm vào cắt gọn tỏi viên, cùng với một ít miếng gừng cùng hành đoạn.

Tiếp lấy lại hướng bên trong chậu, rót vào một ít dầu hàu, xì dầu, đường trắng, muối ăn chờ gia vị.

Lấy tay đem những nguyên liệu nấu ăn này cùng gia vị bắt trộn đều đặn.

Cuối cùng nắm một cái sinh phấn bỏ vào tiếp tục bắt trộn.

Cho đến sinh phấn hoàn toàn đem xương sườn bao vây lại.

Hắn mục tiêu, dĩ nhiên là vì khóa lại trong thịt lượng nước, phòng ngừa trong thịt lượng nước trôi mất.

Chờ giải quyết sau, Hoàng Đào lại đi trong chậu dính một ít quen thuộc dầu đậu phộng.

Đã như thế, những thứ này xương sụn thịt đoạn cũng sẽ không dính liền cùng một chỗ rồi, chờ làm tốt sau, ăn cũng sẽ càng thêm trơn mềm.

Hắn đem ra giữ tươi màng, đem chậu dán lại.

Lại bỏ vào tủ lạnh ướp lạnh phòng lý, tiến hành ướp lạnh ướp.

Ướp thời điểm, đại khái là chừng nửa canh giờ.

Đương nhiên.

Hắn cũng không nhàn rỗi, tiếp tục xử lý lên những chuyện khác tới.

Đẳng cấp không hơn nửa giờ sau đó.

Hoàng Đào từ tủ lạnh bên trong, đem chậu lấy ra, nhìn một chút ướp chất lượng.

Thịt đã ướp xuyên thấu qua.

Hoàng Đào quyết định bắt đầu lên oa hấp.

Bất quá hấp xương sườn, cũng là rất có chú trọng.

Đầu tiên là là muốn tiến hành lần thứ hai bọc nhung.

Cùng còn lại thịt hấp phẩm không giống nhau, tương đen hấp xương sườn món ăn này muốn ăn ngon, nhất định phải tiến hành lần thứ hai bọc nhung, như vậy hấp đi ra xương sườn tài năng càng thêm trơn mềm ngon miệng, hương mà không ngán.

Tại bọc nhung trước, Hoàng Đào đem bên trong chậu những thứ kia hành đoạn cùng miếng gừng, tất cả đều đem đốt nhặt đi ra.

Lại hướng bên trong chậu, rót vào mới vừa điều tốt tinh bột nước.

Lấy tay bắt trộn đều đặn, để cho thịt đều trùm lên tinh bột nước liền có thể.

Lại hướng trong khay bày ra.

Món ăn này tốt nhất là một bàn một bàn tiến hành hấp chế, như vậy thì có thể hấp hơi càng thêm đều đặn.

Nếu muốn phải làm cho tốt ăn, vậy thì phải phòng ngừa hơi nước nhỏ vào đến xương sườn bên trong, cho nên cần tại hấp chế thời điểm, đắp lên một tầng giữ tươi màng, như vậy chỉnh ra tới xương sườn, mới là nguyên chất mùi vị.

Bất kể màu sắc, vẫn là mùi vị lên, mới có thể càng thêm hoàn mỹ.

Hoàng Đào đắp lên giữ tươi màng sau, lại tại giữ tươi màng lên, dùng tăm xỉa răng ở phía trên ghim mấy cái động, như vậy thì sẽ không xuất hiện "Nổ ngực" nguy hiểm.

Hắn đem một bàn bàn thịt, bỏ vào hấp trong quầy, điều tốt hấp chế thời gian...