Q.1 - Chương 665: Ướp muối tảo bẹ

Lần này vượt biên bị phá huỷ về sau, cấp khoảng thời gian này ngày càng thẹn thùng buôn lậu làn sóng thoáng nhấn dừng lại khóa.

Thôn dân cũng toàn đều đi theo hồi tâm, bắt đầu làm lên chính sự đến, không phải thấy những thứ kia vượt biên đi ra ngoài, một tháng là có thể kiếm nhiều tiền như vậy, căn bản là chìm không dưới tâm tới.

Cuối tháng ba tả hữu.

Lý Đa Ngư mở ra một chiếc nhỏ thuyền bọc sắt ở ruộng tảo bẹ trong tuần kiểm lên, trải qua xấp xỉ bốn tháng nuôi dưỡng.

Tảo bẹ đã vừa được dài hơn một thước như vậy, có thể nuôi dưỡng quá dày đặc nguyên nhân, nước biển dinh dưỡng theo không kịp.

Năm nay tảo bẹ cũng không hề tưởng tượng tốt như vậy, nhưng tổng thể mà nói cũng không phải đặc biệt chênh lệch.

Chân chính ảnh hưởng tảo bẹ chất lượng, ngược lại là khí trời, nếu như mùa xuân nước mưa cùng trời âm u nhiều.

Tảo bẹ không có được đầy đủ chiếu sáng, dĩ nhiên là dài không tốt, thậm chí còn có thể xuất hiện phá động, tan lá các loại tình huống.

Cũng may năm nay khí trời coi như mạnh mẽ, ngày mưa tầm tã cũng không có đi năm tới nhiều, chỉ cần tương lai một hai tháng tiếp tục giữ vững khí trời tốt.

Năm nay tảo bẹ có thể để cho hộ nuôi trồng kiếm được không ít tiền, nhưng Lý Đa Ngư cảm thấy thực tế có thể không hề tưởng tượng tốt đẹp như vậy.

Đảo Đam Đam bốn tháng năm khí trời cũng không phải là rất ổn định, trước hạn tới bão loại chuyện như vậy, lại không phải chưa từng xảy ra.

Đảo Đam Đam không ít tảo bẹ hộ nuôi trồng, gần đây đều ở đây lạy Mụ Tổ.

Cầu nguyện mưa thuận gió hòa.

Bởi vì năm nay đảo Đam Đam tảo bẹ nuôi dưỡng diện tích thật rất lớn, vì phòng ngừa đại gia cũng tập trung trong cùng một lúc thu thập tảo bẹ.

Lý Đa Ngư nhóm mấy cái thời gian đoạn đến, theo thứ tự là đầu tháng năm cùng trung tuần tháng năm, hạ tuần cùng đầu tháng sáu.

Để cho đại gia từng nhóm thu thập, phòng ngừa tất cả đều đụng vào nhau, không phải trên đảo dùng để chuyển vận tảo bẹ thuyền ba lá cùng phơi tảo bẹ địa bàn nhất định là không đủ.

Mà đại đa số tảo bẹ hộ nuôi trồng, hay là chọn ở trung tuần tháng năm khoảng thời gian này, căn cứ đảo Đam Đam khí trời, lúc này khí hậu đã ấm trở lại, chỉ cần ra thái dương gió thổi ngày, một ngày là có thể đem tảo bẹ cấp phơi khô.

Cũng có chút tương đối lo lắng, tính toán ở đầu tháng năm liền bắt đầu trước hạn gặt gấp.

Tháng sáu người báo danh tương đối ít, bởi vì đảo Đam Đam tháng sáu phi thường dễ dàng hạ mưa to, đến lúc đó, sẽ rất khó phơi tảo bẹ.

Bởi vì tảo bẹ nuôi dưỡng diện tích quá lớn, công nhân giá cả phi thường cuốn, năm nay cũng làm cả mấy mẫu mẫu tảo bẹ lão Lục, trực tiếp trước cửa nhà lập cái chiêu thẻ tên tử:

【 mò tảo bẹ công, một ngày tám khối lên ]

【 phơi tảo bẹ công, một ngày năm khối lên ]

Đi ngang qua thôn dân, thỉnh thoảng sẽ dừng lại nhìn một chút, còn có người trực tiếp tiến lên hỏi: "Đại Đầu gia, ngươi đây là tám khối đưa đến ngọn nguồn là bao nhiêu tiền, khi nào thì bắt đầu thu."

Ngồi tại cửa ra vào lão Lục: "Trung tuần tháng năm thu, ngược lại sẽ không thấp hơn tám khối chính là, đến lúc đó, được xem các ngươi làm thế nào, ta căn cứ tình huống hiện trường đưa tiền."

Câu hỏi thôn dân cười nói: "Trung tuần tháng năm cái giá tiền này không được a, người ta Vương Kim Sơn cũng lái đến chín khối tiền, Lý chủ nhiệm rất có thể mười khối."

Lão Lục hừ nói: "Người khác bao nhiêu tiền, quan ta chuyện gì, bọn họ kiếm nhiều như vậy, cũng không thấy bọn họ phân ta một ít."

Thôn dân lắc đầu nói: "Ngươi cái này tám khối tiền chiêu không tới công, cũng làm Đại Đầu gia, có thể hay không đừng như vậy keo kiệt, cần khoáng đạt một chút."

Lão Lục khó chịu xem bọn họ: "Các ngươi giá tiền công mắc như vậy, tiền đều bị các ngươi cấp kiếm, chúng ta còn kiếm cái lông gà, đến lúc đó, chúng ta những thứ này nuôi tảo bẹ tất cả đều giúp các ngươi làm việc."

Thôn dân rối rít cười nói: "Ai bảo các ngươi cũng đi nuôi tảo bẹ, thiếu nhân công trách chúng ta đi, cảm thấy trên đảo giá tiền công quý, có thể đi bên ngoài tìm a, nói không chừng, ngươi còn phải móc được người ta tiền thuê."

Một bên đi ngang qua Lý Đa Ngư cũng là có chút điểm không nói, hai năm qua nhân công giá cả tăng đến xác thực nhanh.

Ba năm trước đây lúc đó, một ngày có thể kiếm đến hai khối tiền, liền đã tính rất nhiều, bây giờ một ngày mười khối đều có người chê ít.

Mấu chốt nguyên nhân, hay là bởi vì quan hệ cung cầu, đại gia cũng rất rõ ràng, tảo bẹ trục vớt thời gian cứ như vậy hơn một tháng.

Trong thôn gần như mỗi cái gia tộc hoặc nhiều hoặc ít đều có nuôi tảo bẹ, đến lúc đó, khẳng định ưu tiên giúp nhà mình thân thích, nếu là không sớm một chút tìm người vậy, đến lúc đó, vẫn thật là phi thường lúng túng.

Nói tới vẫn là tảo bẹ nuôi dưỡng nhiều lắm, gần mười ngàn mẫu ruộng tảo bẹ, đảo Đam Đam tráng niên tất cả đều kết quả trục vớt tảo bẹ vậy, nhân lực lỗ hổng hay là rất lớn.

Lý Đa Ngư bản thân kia hơn ba ngàn mẫu ruộng tảo bẹ, ít nhất phải tốn hao một tháng mới có thể trục vớt xong.

Lại bọn họ toàn bộ Lý gia cộng lại gần sáu ngàn mẫu, đây cũng không phải là mấy chục cái công nhân liền có thể giải quyết.

Lại nuôi dưỡng căn cứ người cũng không thể tùy tiện điều dụng, một củ cải một cái hố, nếu để cho bọn họ đi tới hỗ trợ, đến lúc đó nuôi dưỡng hạng mục xảy ra vấn đề, vậy thì có điểm bỏ gốc lấy ngọn.

Lý Đa Ngư trực tiếp ở Dung Thành nhật báo bên trên đăng quảng cáo 【 công ty Mân Long chiêu tháng rưỡi phổ công, lương ngày mười khối, bao ăn bao ở ].

Kết quả không tới một tuần thời gian, liền có gần hơn ba trăm người ghi danh, Lý Đa Ngư chỉ từ trong chọn lựa năm mươi tên đi ra.

Trừ nhân công vấn đề ngoài, phơi nắng tảo bẹ cũng là vấn đề lớn, đảo Đam Đam có thể phơi tảo bẹ địa phương thật đúng là không phải rất nhiều.

Hắn cái kia hơn ba ngàn mẫu nếu là nghĩ phơi nắng vậy, trên đảo còn thật không có điều kiện, nghĩ tới nghĩ lui, Lý Đa Ngư chỉ đành đem phơi nắng địa điểm, chuyển tới Thất Tinh Loan bên kia.

Khoảng thời gian này công nhân đã ở trên bờ cát, xây dựng đơn giản trúc dáng vẻ, đến lúc đó, tảo bẹ đánh vớt lên sau.

Trực tiếp chuyển vận đến Thất Tinh Loan bên này treo ở trúc trên kệ phơi nắng là được rồi, có khối bản thân thật đúng là tốt, không phải còn thật là khó khăn làm.

Xét thấy các lãnh đạo luôn là đổi tới đổi lui, Lý Đa Ngư thật rất muốn đem Thất Tinh Loan mảnh đất này thời hạn mướn cấp kéo dài đến ba mươi năm hoặc là bốn mươi năm.

Thuận tiện nhiều mướn một ít, đối một nhà quy mô lớn nuôi dưỡng công ty mà nói, hai ngàn mẫu hay là quá ít, có thể đem chung quanh cho hết mướn tới.

Nhắc tới, Thanh Khẩu bến tàu bên kia Dung Thành thuỷ sản xưởng gia công từ khi đổi cái lãnh đạo về sau, cùng đảo Đam Đam hợp tác trực tiếp liền ngừng lại.

Lý Đa Ngư cũng không nhận ra đối phương, liền không có tới cửa chủ động đi tìm đối phương, mà mới tới lãnh đạo cũng làm chuyện gì cũng chưa từng xảy ra.

Hai bên cũng rất có ăn ý không cùng đối phương liên hệ, loại này hiện trường cũng coi là phù hợp Lý Đa Ngư đối thể chế cố hữu ấn tượng.

Mới tới lãnh đạo nhất định sẽ lớn xào bài, lật đổ tiền nhiệm toàn bộ hạng mục, lần nữa làm công trình của mình.

Dĩ nhiên trong này dính líu rất nhiều, có dầu mỡ a, lợi ích phân phối khoan khoan, bởi vì Lý Đa Ngư cùng Lưu xưởng trưởng như vậy quen thuộc.

Vị này mới tới xưởng trưởng không có ý định cùng hắn hợp tác cũng nói còn nghe được.

Lý Đa Ngư trục vớt một chút biển dẫn tới, cuối tháng ba tảo bẹ cũng không tính đặc biệt mập, chiều rộng chỉ có hơn mười ly mét khoảng chừng, độ dày mới hai ba li.

Dựa theo trái cây cách nói, trong tay hắn những thứ này tảo bẹ thuộc về còn không có thành thục, nhưng tảo bẹ vật này dù là không chín muồi cũng là có thể ăn.

Liền tảo bẹ giống đều có thể ăn, trước mắt cái này tảo bẹ quy cách, thì phi thường thích hợp dùng để làm ướp muối tảo bẹ.

Mà ướp muối tảo bẹ cùng rong biển khô còn là không giống nhau, ướp muối tảo bẹ có thể trình độ lớn nhất bảo lưu lại tảo bẹ tươi ngon.

So sánh thường bị lấy ra nấu canh rong biển khô, ướp muối tảo bẹ thích hợp hơn làm món nguội.

Bình thường dùng để làm ướp muối tảo bẹ, còn thật không cần đặc biệt thô dày tảo bẹ, Lý Đa Ngư cầm trong tay những thứ này "Vị thành niên" Tảo bẹ liền vừa vặn.

Lý Đa Ngư đốt một nồi lớn nước, trực tiếp đem tảo bẹ đặt ở nồi sắt lớn trong nấu nóng.

Nấu nóng là tảo bẹ món ăn gia công mấu chốt, phải nắm giữ tốt thời gian cùng nước ấm, thời gian quá dài thì lá chất mềm hoá, dễ dàng phai màu cùng biến chất.

Nếu là thời gian quá ngắn đâu, tảo bẹ lá cây bộ sẽ có xám tâm, màu sắc cũng không đều đều, kia cũng khó nhìn.

Bình thường nóng tảo bẹ nước ấm khống chế ở chín mươi độ tả hữu là tốt nhất, nếu là nhiệt độ quá cao.

Rất dễ dàng đem tảo bẹ da nóng hư mất, lại nấu nóng thời gian bình thường nắm giữ ở chừng một phút, vớt lên tảo bẹ màu sắc phần lớn đều là nâu sắc.

Mà tảo bẹ vật này chỉ phải trải qua nấu nóng về sau, chỉ biết lập tức biến thành màu xanh biếc.

Kiếp trước, có không ít tới đảo Đam Đam du lịch du khách, thấy được tảo bẹ về sau, tất cả đều rất kinh ngạc: "Tảo bẹ không phải màu xanh lá sao?"

Lý Đa Ngư có lúc tâm tình tốt, cũng sẽ theo chân bọn họ giải thích: "Tảo bẹ cơ bản đều là nâu sắc, màu xanh lá tảo bẹ nhất định là trải qua nấu nóng bước này."

Vớt một lát sau, thấy màu sắc đã bắt đầu đổi xanh, Lý Đa Ngư đem tảo bẹ vớt đi ra, để cạnh nhau đưa đã có khối băng trong nước biển tiến hành làm lạnh.

Tảo bẹ làm lạnh xong, còn phải đem tảo bẹ bỏ vào nhập mang theo mắt lưới rương gỗ trong, phía trên trực tiếp áp lên một ít đá, trực tiếp lên đống ép nước.

Chờ đem thủy phân đè ép xong, liền có thể hướng tảo bẹ trong thêm nhập muối ăn, nơi này Lý Đa Ngư sử dụng là ăn dùng muối.

Bước này, để cho Lý Đa Ngư hồi tưởng lại cái đó thu nhận công nhân nghiệp muối niên đại, Trung Quốc thực phẩm khỏe mạnh thật đúng là có chút một lời khó nói hết.

Khi đó, bọn họ cũng không phải đặc biệt hiểu công nghiệp muối nguy hại, ngược lại là thế nào tiết kiệm tiền liền làm sao tới.

Gia nhập muối ăn về sau, trực tiếp lấy tay khuấy đều xoa nắn, sau đó đem món ăn thể nước muối cùng nhau rót vào kho trong ao nước ngâm, ngâm dưa muối xấp xỉ hơn một ngày thời gian.

Ướp muối tảo bẹ liền hoàn thành.

Mà như loại này công tự, coi như là tương đối cổ xưa, kiếp trước Lý Đa Ngư trở lại đảo Đam Đam lúc, cũng đã hoàn toàn bị tự động hóa cơ giới cấp thay thế.

Chỉ cần đem tảo bẹ rửa sạch, thả vào trên máy móc là được rồi, lúc đi ra, cũng đã là cắt gọn ướp muối rong biển sợi.

Cùng làm tảo bẹ bất đồng chính là, ướp muối cách làm tảo bẹ mỗi cái bộ vị đều là bảo, không có cái gì ưu liệt phân chia.

Làm tảo bẹ nhất chê bai miếng thừa thẹo, cũng chính là tảo bẹ ranh giới, đối ướp muối tảo bẹ mà nói, ngược lại là tốt nhất bán bộ vị.

Bởi vì ướp muối tảo bẹ theo đuổi càng nhiều hơn chính là cảm giác, tảo bẹ ranh giới bộ mỏng mà giòn, thích hợp gia công thành rong biển sợi, tức ăn tảo bẹ.

Tảo bẹ trung gian đoạn tương đối dày, tương đối thích hợp làm thành tảo bẹ cuốn, về phần tảo bẹ đầu vừa cứng lại dày, cầm đi làm ướp phẩm thì tương đối nhiều.

Ướp muối tảo bẹ còn có chỗ tốt, chính là không chịu khí trời hạn chế, dù là ngày mưa tầm tã cũng là có thể làm.

Kiếp trước, nếu là ngày mưa tầm tã quá nhiều vậy, tảo bẹ hộ nuôi trồng chỉ biết đem tảo bẹ hết thảy kéo đến trong nhà xưởng, để bọn hắn làm thành ướp muối tảo bẹ.

Ướp muối tảo bẹ sản xuất ra về sau, Lý Đa Ngư xách theo một thùng rong biển sợi, đi tới Thất Tinh Loan nuôi dưỡng căn cứ căn tin.

Trong phòng ăn bếp trưởng, thấy Lý Đa Ngư về sau, cười mặt nói: "Đa Ngư, thế nào nhanh như vậy liền đem tảo bẹ thu lại."

Bên này căn tin bếp trưởng cũng coi là Lý Đa Ngư thân thích, là đại cữu công nhà con thứ ba, tên là Trương A Đạt.

Ấn bối phận, hay là Lý Đa Ngư thúc bá bối phận, nhưng cụ thể xưng hô như thế nào, Lý Đa Ngư cũng cấp quên mất.

Bọn họ Lý gia ở trong thôn cũng coi là đại gia tộc, chỉ cần đụng phải lớn hơn mình hai đợt, Lý Đa Ngư hết thảy cũng gọi "Thúc", lớn hơn mình một vòng thì gọi "Ca".

"Đạt thúc, hôm nay cho ngươi thêm một món ăn."

"Được rồi, trực tiếp nói cho ta biết làm gì đi, ta tới xử lý."

"Hôm nay đổi ta tới, ngươi có thể bên cạnh xem trước, nếu là tiếng vang tốt, sau này món ăn này chính là chúng ta căn tin thường trú thức ăn.."

Rong biển sợi hai năm trước Lý Đa Ngư cũng ở trong nhà đã làm, tiếng vang hay là rất không tệ, phi thường ăn với cơm.

Lý Đa Ngư hôm nay tính toán ở căn tin thí nghiệm một phen, nếu là đại gia cũng cảm thấy ăn ngon vậy, kia cũng không cần cái gì thị trường khảo sát.

Trực tiếp cùng Trần Nguyên Tố bên kia thương lượng một chút, trực tiếp lên sàn mở bán.

Lý Đa Ngư mần mò một phen, đem tảo bẹ cuốn lên đứng lên, sau đó tại chỗ cắt tia, một bên bếp trưởng ánh mắt trợn thật lớn.

Hắn đã biết từ lâu Đa Ngư đốt đến một tay thức ăn ngon, hôm nay sau khi thấy được, không nghĩ tới, đao công cũng là rất giỏi, thậm chí so hắn còn tốt hơn.

Cắt gọn rong biển sợi về sau, Lý Đa Ngư cầm lên các loại gia vị, cái gì muối, mì chính, xì dầu, đường trắng, gừng vụn, ớt, tỏi, thước dấm, dầu mè, tương đậu nành tất cả đều một mạch làm lên.

Lý Đa Ngư suy tư một chút, theo rồi nói ra: "Đạt thúc, ngươi dứt khoát giúp ta cắt một ít dưa leo tia đi."

Lương phan rong biển sợi món ăn này phi thường chú trọng tương liệu mùi vị, nhưng phối liêu nặng miệng, dưa leo tia mới vừa dễ dàng giải ngán.

Dĩ nhiên, cuối cùng nhất định phải cộng thêm linh hồn xứng món ăn —— rau thơm.

Đối Lý Đa Ngư mà nói, lương phan món ăn nếu là không có rau thơm, vậy thì đồng nghĩa với mất đi linh hồn.

Lý Đa Ngư cắt một xấp dầy rau thơm, không nhịn được đặt ở trước lỗ mũi ngửi một cái, cảm giác hay là cái niên đại này rau thơm thoải mái.

Kiếp trước, hắn đi chợ mua rau thơm lúc, nhất định phải nắm lên rau thơm ngửi một cái, có thể là tốc thành duyên cớ, luôn cảm giác rau thơm mùi vị nhạt rất nhiều.

Cũng không thiếu món ăn bày ông chủ nói, rau thơm nếu là cắt ra mới có mùi vị, nhưng cái niên đại này rau thơm, dù là không cắt ra, chỉ riêng thả ở trên tay, đó cũng là mùi thơm mười phần a.

Mà thấy Lý Đa Ngư làm một món ăn sẽ dùng nhiều như vậy tương liệu, Trương A Đạt được kêu là một đau lòng a.

Hắn làm mười đạo chậu lớn món ăn đoán chừng cũng không dùng tới nhiều như vậy gia vị, những thứ này gia vị cũng không rẻ a.

Lý Đa Ngư lương phan tốt về sau, rải lên một chút vừng trắng, trực tiếp đem rong biển sợi chứa ở lớn bồn sắt trong.

Bếp trưởng cầm lên chiếc đũa kẹp một chút rong biển sợi thử vài hớp, ánh mắt trợn thật lớn: "Đa Ngư, cái mùi này thật là khá, mới vừa rồi phối liêu sẽ dạy ta một cái, ta giống như có chút quên đi, sợ không làm được cái mùi này tới."

"Không nóng nảy, chúng ta sẽ viết cái cách điều chế cho ngươi."

Đợi đến giờ cơm sau.

Bên trong xưởng công nhân viên lục tục đi tới căn tin, thấy được lớn bồn sắt trong cái kia đạo món ăn mới về sau, từng cái một toàn đều hiếu kỳ lên.

"Đạt thúc, cái này món gì a, hôm nay thế nào có rảnh rỗi khai phá món ăn mới phẩm a."

Bếp trưởng cười nói: "Món ăn này cũng không phải là ta làm, là chúng ta Lý tổng tự mình xuống bếp làm, ta liền đánh cái ra tay."

"Lý chủ nhiệm tự mình làm, vậy chúng ta được nể mặt ăn nhiều một chút."

Lý Đa Ngư sẽ làm món ăn chuyện này, người trong thôn đều là biết, còn đã từng có người kết hôn muốn mời Lý chủ nhiệm đi làm đầu bếp.

Trong phòng ăn ăn cơm công nhân ăn được rong biển sợi về sau, từng cái một nét mặt cũng rất phong phú: "Á đù, cái này rong biển sợi không xứng rượu vậy, có chút không nói được."

Trương A Đạt nói: "Uống rượu có thể, bất quá chúng ta căn tin bia là phải thu lệ phí."

"Thu lệ phí liền thu lệ phí, một bình rượu tiền, chúng ta hay là xuất ra nổi."

"Ta cũng phải tới một chai bia."

"Ngày mai, có còn hay không rong biển sợi, nếu như mà có, ta muốn xin phép đem tôn nữ của ta mang tới cùng nhau ăn."

Mân Long căn tin đồ ăn là có tiếng ăn ngon, hiện ở những công nhân này hận không được tiêu tiền cũng muốn đem nhà mình thân nhân lấy được trong phòng ăn tới dùng cơm.

Giống vậy ở căn tin ăn cơm Lý Đa Ngư, thấy đại gia đối rong biển sợi đánh giá cao như vậy, nhất thời đến rồi lòng tin.

Lại lập tức sẽ phải đến mùa hè, đồ chơi này phi thường thích hợp làm thức nhắm, mùi vị chỉ cần bên trên phải đi, lượng tiêu thụ nhất định là không sai.

Đến lúc đó, quán vỉa hè còn có quán ăn khẳng định đều phải cần, Lý Đa Ngư cảm giác vẫn có thể kiếm được tiền.

Sau khi cơm nước xong, Lý Đa Ngư hướng về phía Trần Hiểu Yến nói: "Chờ một chút ngươi liên hệ hạ Chu thư ký, liền nói chúng ta bên này có tảo bẹ sản phẩm mới, để cho nàng chọn cái thời gian sang đây xem một cái."

"Hiểu, Lý tổng."

Nương theo lấy ở Mân Long công tác thời gian càng ngày càng dài, đại gia đối Lý Đa Ngư gọi cũng bắt đầu thay đổi, Trần Hiểu Yến đã không gọi nữa Lý chủ nhiệm hoặc là ngư ca.

Mà duyên hải ngư dân đối "Ông chủ" Cái từ hối này có chút kiêng kỵ, Trần Hiểu Yến bây giờ thấy Lý Đa Ngư, đồng dạng đều gọi hắn Lý tổng.