Chương 99: Thêm điểm muối ?

Chu Đống đưa ánh mắt tập trung tại Bánh bao hoa mai khoai tím bên trên.



Bánh bao hoa mai khoai tím, năm gần đây Lỗ món ăn đại biểu mặt điểm một trong, bởi vì hương vị miên nhu thơm ngọt, dễ tiêu hóa, có phần bị lão nhân cùng hài đồng yêu thích.



Thế nhưng chính là bởi vì đạo này mặt điểm rất nhiều người đều ăn qua, muốn làm người người khen ngợi cũng là có độ khó nhất định.'Bình thường lực có thể lấy đều là làm khó' nói chính là cái đạo lý này.



Kỳ thật Chu Đống phản đối Hoài Lương Nhân một chút quan điểm, có rất lớn trình độ là đang hoài nghi gia hỏa này có phải hay không là cùng rất nhiều tam tinh Michelin đầu bếp một dạng, đem tự thân bao trang đặc biệt rất cao thượng, để người bình thường khó mà ăn vào thủ nghệ của bọn hắn, kỳ thật chính là cố ý tránh đi 'Bình thường lực có thể lấy đều là làm khó ' vòng lẩn quẩn, sau đó từng cái liền đều thành 'Vật hiếm thì quý'?



" Ừ, Hồ sư phó không hổ là Lỗ trù Bạch Án bên trên đệ nhất nhân. Ở nơi này khoản Bánh bao hoa mai khoai tím bên trên, ta thấy được Hồ sư phó vượt khó tiến lên tinh thần."



Kẹp lên một cái Bánh bao hoa mai khoai tím ngửi dưới, Chu Đống gật gật đầu, trước khen Hồ Đại Hải một câu.



"Mặc dù vị này tiểu Chu sư phó có chút 'Ác miệng ', lại là chân chính hiểu ăn biết ăn a, là cái người trong nghề!"



Hồ Đại Hải tâm tình khẽ buông lỏng, nhìn về phía Chu Đống ánh mắt lại càng thấy ngưng trọng.



Bánh bao hoa mai khoai tím xem như Lỗ món ăn bên trong lưu truyền rộng hơn một đạo mặt điểm, rất nhiều Lỗ tỉnh người trong nhà cũng sẽ ngẫu nhiên làm đến ăn, nhưng là chính là bởi vì lưu truyền rộng hơn, liền xuất hiện 'Nguyên thủy phiên bản' cùng 'Phiên bản đơn giản hóa bản' hai loại.



Nói trắng ra là chính là cao phối bản cùng thấp phối bản.



Trước kia tại trong tiệm cơm đó là nhất định phải lên 'Cao phối bản ', bất quá dần dà, xuất phát từ chi phí cân nhắc hoặc là tay của đầu bếp nghệ xác thực không đến, rất nhiều tiệm cơm cũng bắt đầu làm một ít 'Thấp phối bản' đến ứng phó khách nhân.



Hồ Đại Hải là nhiều năm lão Bạch Án, tự nhiên là một mực kiên trì làm nguyên trấp nguyên vị Bánh bao hoa mai khoai tím, chỉ là muốn phân chia hai loại phiên bản bình thường đều là muốn cửa vào thưởng thức, hắn là không nghĩ tới Chu Đống cũng chỉ là ngửi dưới, là có thể phân biệt đi ra.



Chu Đống nhẹ nhàng nếm thử một miếng, dừng lại đũa nói: "Bây giờ Bánh bao hoa mai khoai tím chia làm hai loại, mặc dù đều gọi đồng dạng danh tự, kỳ thật dùng tài liệu vẫn có chỗ khác biệt. Một loại là nguyên trấp nguyên vị, cần dùng bột mì, khoai tím, bột đậu đỏ, dáng vẻ đẹp mắt, cảm giác miên nhu; một loại khác là dân gian phiên bản đơn giản hóa, chỉ dùng bột mì cùng khoai tím, lại vứt bỏ bột đậu đỏ, loại này kỳ thật phải gọi khoai tím hoa mai bánh, bởi vì không có bột đậu đỏ làm nhân bánh.



Lúc đầu tiệm cơm cùng dân gian có chỗ khác nhau cũng là bình thường, có thể những năm gần đây lại ngay cả một chút tiệm cơm cũng bắt đầu chuyển hướng phiên bản đơn giản hóa, kỳ thật chủ yếu không phải chi phí vấn đề, mà là các đầu bếp không chịu đã tốt muốn tốt hơn, muốn bớt lực khí mà thôi. . ."



Thân Thành đối với Bạch Án hoàn toàn ngoài nghề, nghe vậy ngạc nhiên nói: "Tiểu Chu sư phó ta vẫn chưa hiểu, không phải liền là nhiều cái ít cái bột đậu đỏ nhân bánh sao, không tính là nhiều khó khăn a? Hồ sư phó đồng ý giữ lại nguyên trấp nguyên vị đương nhiên là tốt, nhưng muốn nói là 'Vượt khó tiến lên ', có phải hay không là quá khoa trương ?"



Hồ Đại Hải cười cười, lại không theo Thân Thành cái này ngoài nghề giải thích cái gì, chỉ là nhìn qua Chu Đống, nghe hắn biết nói thế nào.



"Không khó khăn ?"



Chu Đống lắc đầu cười nói: "Cái kia Thành sư phó ngươi có thể nói sai rồi, đem bột đậu đỏ để vào bánh bao bên trong tự nhiên không khó, đem khoai tím bùn nhào bột mì bóp thành hoa mai kiểu dáng cũng không tính rất khó khăn, những cái này chúng ta điểm tâm sáng bộ nữ sư phó nhóm từng cái cũng có thể làm được.



Có thể khó khăn nhất không ở nơi này chút bên ngoài công phu, mà là tại như thế nào giải quyết khoai tím cùng bánh đậu nhân bánh quân thần tá sử vấn đề.



Khoai tím thơm ngọt nhu nhuyễn, bánh đậu là nhiều phần cảm giác, thế nhưng là nếu như bánh đậu bên trong thêm đường không đủ, liền sẽ hoàn toàn bị khoai tím che đậy, không chỉ có hương vị kém rất nhiều, thậm chí còn có thể có đậu sa rất nhỏ đắng chát; nếu như đậu trong cát thêm đường quá nhiều, lại sẽ đoạt đi khoai tím hương vị, thành lấy thần khi quân, hơn nữa ngọt càng thêm ngọt, để người ăn chán ngấy. . ."



Chu Đống nhìn xem trong tay Bánh bao hoa mai khoai tím nói: "Hồ sư phó vì sợ xuất hiện lấy thần khi quân kết quả, tại hướng bột đậu đỏ thêm đường lúc hết sức cẩn thận, thậm chí có thể là trải qua vô số lần phỏng đoán cùng thử nghiệm. Chỉ là đáng tiếc, ta đang thưởng thức bánh bao thời điểm, vẫn là chỉ cảm nhận được khoai tím thơm ngọt cùng đậu sa cảm giác,



Nhưng không có cảm nhận được bánh đậu vốn có hương thuần.



Hồ sư phó cũng là người trong nghề, hẳn là rõ ràng nếu như muốn bột đậu đỏ hoàn mỹ hiện ra nó vốn có hương thuần, liền phải dùng đường đến câu. Đáng tiếc a, Hồ sư phó vẫn còn có chút trói chân trói tay, không có làm đến hoàn hảo trình độ, cho nên bánh bao này mặc dù so sánh lại Bánh rau hẹ mạnh không ít, cũng tối đa chỉ có tám mươi điểm."



"Tiểu Chu sư phó có kiến giải, đơn giản giống như là mấy thập niên lão Bạch Án một dạng, lão Hồ ta là thật lòng bội phục. . ."



Hồ Đại Hải sắc mặt nghiêm một chút, hướng Chu Đống chắp tay.



Thường nhân thích nghe là a dua nịnh hót, khó chịu là khó nghe trung ngôn, hắn đương nhiên cũng không thể ngoại lệ.



Đối mặt Chu Đống 'Phê bình ', hắn phản ứng đầu tiên cũng là mặt mũi có trướng ngại, trên mặt không ánh sáng, nhưng từ Bánh rau hẹ đến Bánh bao hoa mai khoai tím, hắn lại là càng nghe càng phát hiện Chu Đống là trong bụng thật có hàng.



Hơn nữa vị này 'Tiểu Chu sư phó' không giống 'Tam cự đầu' như thế, thường thường là phê bình một câu liền không có đoạn dưới, coi như tâm tình tốt cũng chỉ sẽ nói trước hai ba câu.



Về phần bị phê bình người có thể rõ ràng bao nhiêu theo lão nhân gia ông ta lại có quan hệ gì ? Người nào không biết mấy vị này lão gia tử trong mắt cho tới bây giờ chỉ có nhân vật thiên tài, hạng người bình thường ngay cả nghe nhiều vài câu phê bình tư cách cũng là không có ?



Hơn nữa Chu Đống tại phân trần Bánh bao hoa mai khoai tím thời điểm, có lý có cứ, quả nhiên là nói đến trong lòng của hắn đi.



Hồ Đại Hải nghĩ nghĩ, cũng không đoái hoài tới cái gì thể diện, thành khẩn nói: "Tiểu Chu sư phó nói đúng lắm, Bánh bao hoa mai khoai tím khó khăn nhất không phải xử lý khoai tím nhào bột mì, chính là cái này bột đậu đỏ; mà xử lý bột đậu đỏ là khó tại nhập đường! Lão Hồ ta cũng nghiên cứu thật lâu, có khi thả chuẩn, có khi liền thả không chính xác, cho nên liền dứt khoát ít thả một chút ổn thỏa nhất.



Hắc hắc , bình thường người kỳ thật cũng không nếm ra được cái gì, ai muốn đến tiểu Chu sư phó lợi hại như vậy? Bất quá ngài chỉ là chống mao bệnh cũng không thành, cũng nên chỉ điểm lão Hồ ta vài câu a?"



"Dạng này a. . ."



Chu Đống nghe vậy sững sờ, bản thân đây là làm 'Ác miệng' làm thành đạo sư rồi? Ân, giống như kết quả này cũng không tệ a.



Bất quá chống mao bệnh đơn giản, cho ra hợp lý hoá đề nghị khó khăn; cái này Bánh bao hoa mai khoai tím hắn cũng chưa làm qua, thật muốn đi làm, sợ là liền người ta Hồ sư phó một thành cũng không bằng.



Chu Đống âm thầm nhíu mày, lại kẹp lên Bánh bao hoa mai khoai tím ăn một miếng, chậm rãi suy tư.



Khoai tím, bột đậu đỏ cùng phú cường bột hương vị tại đầu lưỡi của hắn dần dần tụ tập, tại Đại Sư cấp nếm vị kỹ năng dưới, bị một tầng tầng phân tích ra, phảng phất một đạo tin tức lưu, tràn vào trong đầu của hắn.



"Hồ sư phó cũng là nhiều năm đại sư phụ, danh xưng Lỗ trù đệ nhất Bạch Án, vì cái gì vẫn là khó mà chuẩn xác nắm chắc gia nhập bột đậu đỏ đường lượng đâu?



Không đúng, vấn đề kỳ thật không ở bột đậu đỏ, mà là tại khoai tím!



Loại khoai bản thân liền tự mang đường có gas, thế nhưng là bởi vì chủng loại, nơi sản sinh, nước mưa, thậm chí là nhiệt độ biến hóa, phẩm chất tự nhiên có chỗ khác biệt.



Thậm chí ngay cả cùng một mẫu đất bên trong sản xuất khoai tím, cũng có thể sẽ có khác biệt rất lớn. Cứ như vậy, đầu bếp coi như lại có kinh nghiệm, cũng rất khó phán đoán nên cho bột đậu đỏ tăng bao nhiêu đường, mới có thể cùng khoai tím hoàn mỹ phối hợp. . ."



Trong đầu bỗng nhiên linh quang lóe lên, ngẩng đầu nhìn một chút một mặt mong đợi Hồ sư phó nói: "Có lẽ , có thể thêm điểm muối ?"



"Muối ?"



Hồ sư phó đầu tiên là sững sờ, có thể hắn dù sao cũng là mấy thập niên lão Bạch Án, chỉ là mê tại cầm thấy mà thôi, bị Chu Đống một câu nhắc nhở, lập tức sáng tỏ thông suốt, hung hăng vỗ đùi nói: "Đúng a! Thêm điểm muối, hướng bột đậu đỏ bên trong thêm điểm muối! Tốt như vậy phương pháp, ta làm sao lại không nghĩ tới đâu!



Tiểu Chu sư phó, phục, lần này ta lão Hồ là thật phục ngươi á!"