Q.1 - Chương 33: Khai trương

Chương 33: Khai trương

Trời còn chưa sáng, Giả Vân liền cùng Giả Bái, Thúy Hồng, Tú Nga mấy người đồng thời đi tới cửa hàng.

Vừa vào trong cửa hàng, Giả Bái liền vội vàng từ xe đẩy nhỏ thượng đi xuống vận chuyển từ Giả Vân gia vận đến nguyên liệu nấu ăn.

Thúy Hồng cùng Tú Nga cũng đều đỉnh có nhãn lực sức lực, một người nhấc theo thùng đi sau nhà múc nước, một người lấy cái chổi quét rác, không dùng tới người dặn dò, phi thường tự giác.

Nơi này mang nước cũng là phi thường thuận tiện, liền tại chứa đồ giá hậu phương trên vách tường, mở ra một đạo cửa sau.

Thông qua cửa sau, sau nhà có một cái không tới 100 mét vuông đất trống, nguyên lai tiệm gạo ông chủ để người tại trên đất trống đào bới một vũng giếng nước phòng cháy, điều này làm cho Giả Vân cũng theo chiếm tiện nghi.

Không mất một lúc, trong cửa hàng bị quét tước sạch sành sanh, các loại nguyên liệu nấu ăn cùng dụng cụ cũng đều bày ra chỉnh tề, để người nhìn thư thái.

Muốn mở gia làm ăn thịnh vượng lỗ chử hỏa thiêu cửa hàng, nặng ở nước sốt canh, ngày hôm nay Giả Vân không biết làm ăn tốt xấu, vì lẽ đó chỉ dùng cái bình xếp vào một nồi nước sốt canh lại đây.

Đem một cái đại chảo rang bếp trong động sinh bốc lửa, Giả Vân nhắc tới cái bình đem nước sốt canh đổ vào trong nồi, cùng Giả Bái nói:

"Đây là nước sốt canh, ta sẽ chuyên môn nấu xong, ngươi sau này mỗi ngày đi ta chỗ ấy lấy là được."

Lỗ chử hỏa thiêu nói trắng ra, chính là bánh bột cùng các loại nấu sốt lòng lợn một nồi hầm.

Loại này mỹ thực bắt nguồn từ món ăn cung đình tô tạo thịt, tô tạo thịt là từ một vị họ Tô đầu bếp sáng chế, lấy tim heo, phổi, gan, bụng, ruột già là nguyên liệu, từ thuốc Đông y đinh hương, cam thảo, nhục quế chờ chế thành, còn gọi là "Canh thuốc" .

Sau khi được thay đổi, đem hỏa thiêu cùng hầm tốt lợn tràng cùng phèo lợn đặt ở cùng một chỗ nấu, phụ chi lấy nổ đậu phụ mảnh, nước chấm, thêm tỏi nước, tào phở nước, rau thơm chờ vật liệu phụ, dần bị mọi người yêu thích.

Trong đó nước sốt canh là dùng muối, bát giác, nguyệt quế, thịt khấu, hoa tiêu, hành, quế, gừng, ớt, đậu bỏ vỏ, tương đậu nành, đậu nhự, xì dầu, đường phèn chờ gia vị nấu chế, hương vị nồng nặc.

Cũng ở trong nồi nước sốt canh vẫn là nóng bỏng, bạch sương mù mông lung, nhan sắc đầy đủ.

Hắn khoảng thời gian này đến trong cửa hàng, chủ yếu chính là mang theo Giả Bái mấy người kinh doanh mấy ngày, trong đó phi thường trọng yếu sự chính là muốn dạy sẽ bọn họ, trừ ra nấu chế nước sốt canh bên ngoài toàn bộ trình tự làm việc.

"Thơm quá a, hít vào một hơi đều chảy nước miếng rồi!" Giả Bái hít sâu một hơi, thở dài nói.

Một bên Thúy Hồng cùng Tú Nga cũng đều khịt khịt mũi, con mắt sáng lấp lánh, âm thầm nuốt ngụm nước bọt.

Giả Vân cười ha ha, nói: "Đừng có gấp, đợi lát nữa làm tốt, các ngươi muốn ăn bao nhiêu liền ăn bao nhiêu, phản đúng là mình làm."

Nước sốt canh vào nồi, tiếp xuống Giả Vân mang theo ba người đem lòng lợn, cũng chính là ruột già, phổi đầu, hỏa thiêu, diện mạo nhi chờ xử lý sạch sẽ, trác thủy đi tinh, nhân khi còn nóng để vào nước sốt canh bên trong.

"Các ngươi sau này xử lý đám này lòng lợn, nhất định phải rửa sạch, điều này rất trọng yếu!" Giả Vân trịnh trọng nói.

Kỳ thực nấu sốt hắn trong không gian đều có sẵn có, bất quá vì giáo Giả Bái bọn họ, vì lẽ đó không thể không thật nhiều kiên trì.

Lòng lợn vào nồi, Giả Vân tiếp theo đem thịt ba chỉ đao thành khối lớn, đồng thời thả vào.

Giả Vân nói: "Tiệm chúng ta nấu sốt, cơ bản nhất giá tiền là 100 văn một bát, hỏa thiêu cũng chính là bánh là mười đồng tiền một cái, thêm thịt luộc ba mươi đồng tiền, thêm đậu phụ mười đồng tiền, thêm phèo lợn ba mươi đồng tiền, thêm lợn đại tràng thì muốn năm mươi đồng tiền."

Chính tông lỗ chử hỏa thiêu phóng tới hậu thế cũng không phải người nào thường thường tiêu phí lên, đặt ở cổ đại càng là như thế.

Đem nấu sốt làm tốt sau, Giả Vân mang theo Giả Bái bắt đầu chế tác hỏa thiêu, cũng chính là bạch diện bánh bột ngô.

Giả Vân cắt một túi bột mì, dùng bát đánh thật lớn một đống ngã vào trên tấm thớt, nước sôi chầm chậm xối nhập bột mì, vừa xối vừa dùng đũa quấy thành diện nhứ.

"Nấu sốt sử dụng hỏa thiêu nhất định phải là chết diện, tốt nhất là bán bỏng diện, ăn lên lại nhuyễn lại có sức nhai." Giả Vân giảng giải.

Chết bánh bích quy chính là không có lên men bánh bích quy, nấu sốt dùng chết bánh bích quy ưu điểm là bánh sẽ không bị pha nát, hơn nữa bánh bột ăn lên gánh đói bụng.

Qua tay sau, lại căn cứ bột mì hấp kỹ năng bơi to nhỏ, điều nhập thích lượng thanh thủy, cùng thành có nhất định mềm mại độ mì vắt, trang đến một cái chậu đồng, che lên cái nắp tỉnh diện hai phút.

Thừa dịp tỉnh diện công phu, Giả Vân để Thúy Hồng đem một cái khác bếp động sinh bốc lửa, chuẩn bị hiện làm chút dầu ớt.

Một bát lỗ chử hỏa thiêu, còn phải có một phần thơm ngát dầu ớt, đó mới hương đậm, đặc biệt không cay không vui đám người.

Dầu ớt muốn hiện làm mới hương, làm hồng ớt một số, tiễn thành đoạn ngắn.

Vì phòng ngừa nổ dầu ớt thời điểm dầu ôn qua cao nổ hồ, đem làm hồng ớt đoạn ngắn dùng nước ấm thoáng ngâm một hồi, mò ra khô lượng nước, để vào một cái trong tô.

Lên nồi đốt hơn nửa bát dầu sôi, đốt đến hơi hơi bốc khói, nhân khi còn nóng xối đang làm hồng ớt đoạn ngắn mặt ngoài.

Kèm theo mùi đậm phân tán, một bát tiên hương ngào ngạt dầu ớt liền làm được rồi.

Làm thật lớn một bát dầu ớt, Giả Vân cùng Giả Bái cười nói: "Sau đó mỗi trương trên bàn đều thả một bát nhỏ dầu ớt, có mấy người thích ăn cay, liền để chính bọn hắn thêm, bao quát giấm cũng giống như vậy, mỗi trên bàn thả một sứ ấm."

Dừng một chút, hắn lại bổ sung: "Đúng rồi, còn có rau thơm, Bái ca nhi ngươi nhất định phải kiên trì một ít."

"Mỗi đến một khách hàng, ngươi đều hỏi một lần có muốn hay không thêm rau thơm, bởi vì món đồ này có mấy người phi thường yêu thích ăn, có mấy người lại nghe không được mùi vị đó."

Đối Giả Vân loại này thích ăn rau thơm người đến nói, ăn lỗ chử hỏa thiêu không có rau thơm, là không có linh hồn.

Dầu ớt làm tốt, mì vắt cũng gần như tỉnh được rồi.

Giả Vân tại trên tấm thớt vẩy lên thích lượng làm bột mì, đem mì vắt lần nữa vò quân, bắt được hai lạng trọng diện nắm bột mì, đoàn viên sau ép thành một cm hậu, đường kính mười lăm cm tiểu bánh.

Đem chảo nội bộ sát chút ít dầu nành, Giả Vân dặn dò: "Chờ chảo nóng sau, là có thể đem bánh bột ngô bỏ vào, lạc đến hai mặt xuất hiện màu vàng óng lấm tấm liền gần như quen."

Nồi sắt lớn nước sốt canh ào ào cầm lái, nhiệt khí cùng hương vị nhi rót đầy toàn bộ cửa hàng, lại từng bước hướng về trên đường phố lan tràn, hương phiêu mười dặm, để trên đường bày sạp cùng đi ngang qua dồn dập hiếu kỳ là cái gì đồ ăn đã vậy còn quá hương úc.

Đem lạc tốt hỏa thiêu, nổ tốt đậu phụ mảnh hạ nhập nấu sốt nước chấm bên trong, lửa nhỏ nấu chế, loại này bỏng diện hỏa thiêu không sợ nấu, lấy đem hỏa thiêu nấu thấu làm tiêu chuẩn.

Giả Vân động tác cực nhanh, một hơi làm bảy mươi, tám mươi cái bánh bột ngô sau, mới ngừng hạ, dặn dò Giả Bái học làm bánh bột ngô.

Một cái khổng lồ nước sốt nồi, nấu đến mùi thịt canh thuần, tỏa ra lợn tràng, phổi đầu, thịt ba chỉ ngào ngạt mùi đậm, nổ tốt đậu phụ mảnh no hấp nước chấm, hỏa thiêu cũng nấu đến hỏa hầu, xa xa đều có thể nghe thấy được nấu sốt hương vị.

Thỉnh thoảng có người đi tới trong cửa hàng hỏi thăm, nhưng vừa nghe đến giá tiền sau liền chùn bước, lắc đầu một cái liền đi.

Giả Vân nhưng không một chút nào gấp, này thịt kho hỏa thiêu khách hàng đối tượng liền không phải phổ thông bình dân, mà là những hơi có gia tư người.

Trên đường đám này phổ thông bình dân liền ấm no đều còn có thật nhiều không có giải quyết, căn bản là ăn không nổi hắn làm lỗ chử hỏa thiêu.

Giả Vân nhìn Giả Bái cùng Thúy Hồng, Tú Nga ba người ở nơi đó làm bánh bột ngô, thỉnh thoảng chỉ điểm vài câu.

Ba người rốt cuộc đều là người nghèo sinh ra, từ nhỏ đều sẽ làm một ít thức ăn đơn giản, học được cũng rất nhanh, trong chốc lát liền lên tay.

Thời gian chậm rãi qua đi, trời mau sáng, một khách hàng đều không có.

Giả Bái bọn họ đều có chút hoảng hốt.

Giả Vân nhìn ba người, cười nói: "Đừng nóng vội, chúng ta làm ăn này mới bắt đầu làm, tự nhiên sẽ quạnh quẽ chút, chờ sau này thời gian dài, sợ là các ngươi bận bịu đều không giúp được."

Người trong nước đối với mỹ thực theo đuổi, hắn xưa nay đều không nghi ngờ, lại nói hắn này lỗ chử hỏa thiêu vốn là trải qua mấy trăm năm thị trường kiểm nghiệm qua, hắn một chút đều sẽ không lo lắng làm ăn không tốt.

Đương nhiên, làm ăn tốt xấu sẽ có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng, nhưng Giả Vân nhưng xưa nay không là trông trước trông sau người, nếu chọn lựa hạng mục, đương nhiên sẽ không dễ dàng ảnh hưởng đến tâm thái.

Thời gian chậm rãi qua đi, sắc trời dần sáng, mặt trời bốc lên đỉnh núi, trên đường người đi đường càng ngày càng nhiều, nhưng trong cửa hàng như trước quạnh quẽ.

Đúng là hiếu kỳ tiến lên hỏi thăm người có không ít, bất quá khi nghe đến giá cả sau, tất cả đều xẹp miệng lắc đầu, một bức thâm cảm thấy đắt giá kiểu dáng.

Giả Bái ba người lo lắng đề phòng, đứng ngồi không yên.

Giả Vân âm thầm cười, nhưng không có lại khuyên bảo bọn họ, bởi vì đây là bọn hắn tất cần kinh nghiệm cùng đối mặt.

Mãi đến tận sắc trời sáng choang, ánh mặt trời đều phóng đến trong cửa hàng đến, Tập Nhân không biết vào lúc nào cười tươi rói đi tới lối vào cửa hàng, nhìn thấy Giả Vân sau, muốn vào lại thật không tiện đi vào.

Do dự chốc lát, nàng cuối cùng vẫn là đi vào.

Mùi thơm tại chóp mũi vấn vít, Tập Nhân đi tới nồi đun nước trước, nho nhỏ nhấp một cái, rốt cuộc không nhịn được nói: "A, thơm quá!"

"Ăn sao?" Giả Vân cười tủm tỉm hỏi.

Tập Nhân mặt đỏ lên, vuốt cằm nói: "Ăn!"

Giả Vân cười nói: "Muốn mấy cái để?"

"Cái gì mấy cái để?" Tập Nhân đầu óc mơ hồ, nghi ngờ nói.

Giả Vân chỉ chỉ trong nồi nấu hỏa thiêu, cười nói: "Đây là hỏa thiêu, hỏi ngươi muốn mấy cái để, chính là hỏi ngươi muốn mấy cái hỏa thiêu."

"Hỏa thiêu? Đây không phải chính là bánh bột ngô sao? Đúng rồi, ngươi đây chính là loạn hầm mà, cái gì đều nấu cùng nhau." Tập Nhân đầu tiên là nghi hoặc, tiếp theo bừng tỉnh nói chuyện.